Les mots retenus sont les suivants : vin, framboise.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Alligator fumé farci à la seiche garni de caviar d'escargots (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Caviar, Escargots, Huile de noisette, Moutarde, Oignon, Poivre, Seiche, Sel, Vin blanc, Vinaigre de framboise, Vinaigrette.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Côtes d'agneau sauce aux framboises (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poulet, Côtes et côtelettes d'agneau ou de mouton, Crème fraîche, Echalote, Framboise, Gelée de framboises, Groseille, Laurier, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Gigot d'Agneau en Croûte au Poivre Blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Gigot d'agneau, Haricot vert, Menthe, Moutarde, Poivre, Poivre blanc, Romarin, Sauce soja, Vin, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Salade Liégeoise à la Vinaigrette de Framboise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Echalote, Framboise, Haricot vert, Huile d'olive, Lardons, Oignon, Persil, Poitrine de porc, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vinaigre de vin, Vinaigrette.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Confiture d'oignon (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
13 Ingrédients : Cannelle, Caramel, Confiture, Fraise, Gelée de framboises, Moutarde, Oignon, Poivre, Sel, Sirop de fraise, Sirop de grenadine, Sucre, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Dégustation électorale de fraises (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
14 Ingrédients : Amande, Amaretto, Basilic, Champagne, Fraise, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Mascarpone, Pêche, Sucre, Vin, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Salade de pâtes à l'ananas et aux crevettes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ananas, Basilic, Crevettes, Huile d'olive, Jus de framboise, Maïs, Moutarde, Pâtes, Poivre, Poivron rouge, Sel, Tomate, Vinaigre de vin, Vinaigrette.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Soupe de fraises et sables aux amandes (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
14 Ingrédients : Amande, Amandes effilées, Anis, Farine, Fraise, Huile, Levure chimique, Menthe, Sel, Sirop de framboise, Sucre, Sucre vanillé, Vin blanc, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Flan de caviar d'aubergines (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Aubergine, Basilic, Cidre, Concentré de tomates, Framboise, Huile d'olive, Oeuf, Piment, Poivre, Sel, Vin, Vinaigre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Tartelettes au Confit d'Oignons et Fromage de Chèvre (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
14 Ingrédients : Ciboulette, Fines herbes, Fromage de chèvre, Herbes de Provence, Huile d'olive, Oignon, Oignon rouge, Pâte feuilletée, Pignons, Poivre, Sel, Sucre, Vinaigre de framboise, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Sauce au potiron et aux épices douces (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Anis étoilé ou badiane, Bar (ou loup), Beurre, Bouillon de légumes, Bouquet garni, Echalote, Huile, Poivre, Potiron - Citrouille, Sel, Vanille, Vin, Vinaigre de framboise, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Pavés de biche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Airelle, Beurre, Biche, Calvados, Carotte, Cognac, Confiture, Farine, Gelée de framboises, Huile, Laurier, Poivre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Pavés de biche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Airelle, Beurre, Biche, Calvados, Carotte, Cognac, Confiture, Farine, Gelée de framboises, Huile, Laurier, Poivre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Carbonnade de Boeuf au Cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Bouquet garni, Cannelle, Cassonade, Cidre, Clou de girofle, Laurier, Moutarde, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Ragoût de Boeuf, Carottes et Pruneaux à la Bière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Bière, Boeuf, Bouillon de boeuf, Carotte, Farine, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Pruneau, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 260 minutes.
Gâteau au Fromage Blanc Framboisé (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Champagne, Citron, Citron jaune, Coulis de framboises, Faisselle, Farine, Farine de blé, Framboise, Fromage blanc, Jaune d'oeuf, Lait, Oeuf, Sucre, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Foie gras poché au vin rouge épicé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Baie de genièvre, Betterave, Cannelle, Clou de girofle, Echalote, Fleur de sel, Foie gras, Mâche, Noix de muscade, Orange, Poivre, Poivre 5 baies, Thym, Vin rouge, Vinaigre balsamique, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Confits d'oignons (Signaler un problème)
Végétarien.
16 Ingrédients : Ciboulette, Colombo, Curry ou Cari, Fines herbes, Huile d'olive, Oignon, Persil, Poivre, Pomme, Sel, Sucre, Sucre roux, Sucre vanillé, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Sangria à la rose et à la pastèque (Signaler un problème)
Boissons et Cocktails. Végétarien.
16 Ingrédients : Cannelle, Cassis, Citron, Cognac, Eau de rose, Eau de vie, Fraise, Framboise, Fruits rouges mélangés, Glaçon, Limonade, Orange, Pastèque, Pêche, Sucre, Vin rosé.
Temps de préparation : inconnu et temps total de préparation et de cuisson : inconnu.
Salade de lentilles rome antique inspirée d'apicius (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Coriandre, Fonds d'artichauts, Framboise, Huile d'olive, Lentilles, Marsala, Menthe, Miel, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Origan (Marjolaine), Poivre noir, Romarin, Sarriette, Tomates séchées, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Tartelettes citron au dôme framboise (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Citron, Crème, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Framboise, Meringue, Noisette, Oeuf, Pâte sablée, Sel, Sucre, Sucre glace, Vinaigre, Vinaigre de framboise, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 62 minutes.
Mini paupiettes de poulet à la menthe (7ème rencontre) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Chapelure, Framboise, Gélatine, Lard, Menthe, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Pomme, Poulet, Sel, Vinaigre, Vinaigre de cidre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Vinaigres aromatisés (Signaler un problème)
Sauce. Végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Basilic, Clou de girofle, Echalote, Estragon, Framboise, Laurier, Menthe, Noix, Noix de muscade, Oignon, Origan (Marjolaine), Poivre, Poivre vert, Sucre, Thym, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : inconnu et temps total de préparation et de cuisson : inconnu.
Cuissot chevreuil à préparer la veille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Bouillon de boeuf, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Chevreuil, Clou de girofle, Crème, Eau de vie, Echalote, Framboise, Huile d'olive, Oignon, Persil, Poivre noir, Sel, Vin blanc, Vin rouge, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Fondue japonaise (shabushabu) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Bouillon de poulet, Champignon, Champignons de Paris, Chou chinois (Pak-Choï), Epinard, Filet et faux-filet de boeuf, Graine de sésame, Graine de soja, Haricots secs, Jus de citron, Moutarde, Nouilles chinoises, Oignon nouveau, Raifort, Riz, Sauce soja, Shiitake, Sucre, Vin, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.