Les mots retenus sont les suivants : veloute, volaille.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Velouté de Poivron (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon cube, Bouillon de volaille, Crème liquide, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Poivron rouge, Sel, Sucre, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Velouté de potiron (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Crème, Curry ou Cari, Gingembre, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Pomme, Potiron - Citrouille, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Velouté de courge princesse (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de volaille, Courge, Crème épaisse, Curry ou Cari, Graisse de canard, Noix de muscade, Oignon, Poireau, Pomme de terre, Potimarron, Potiron - Citrouille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Velouté de Lentilles et Copeaux de Foie Gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de volaille, Carotte, Crème liquide, Foie gras, Huile, Lait, Lentilles, Oignon, Persil, Piment, Poivre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Velouté de potiron aux ravioles de savoie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Carotte, Crème, Huile, Noix de muscade, Oignon, Persil, Poivre, Potiron - Citrouille, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Velouté de potiron aux ravioles de savoie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Carotte, Crème, Huile, Noix de muscade, Oignon, Persil, Poivre, Potiron - Citrouille, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Risotto aux champignons et topinambours (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Girolle ou Chanterelle, Oignon, Parmesan, Pied-de-Mouton, Pleurotes, Riz rond, Topinambour, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Curry de poulet aux citrons confits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Citron confit, Cuisse de poulet, Curry ou Cari, Huile, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Safran, Sel, Volaille, Yaourt.
Temps de préparation : inconnu et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Velouté aux cèpes de la mère anne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Cèpes, Champignons de Paris, Crème fraîche, Fenouil, Huile d'olive, Poireau, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Velouté aux chicons aux chips de pancetta (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Endive, Lait, Noix de muscade, Pancetta, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Sucre semoule.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Velouté à la noix de coco (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Boeuf, Crème, Gingembre, Noix de coco, Persil, Poireau, Poivre, Poivron, Pomme de terre, Sel, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Velouté crémeux aux herbes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Ciboulette, Crème liquide, Estragon, Lait, Persil, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Romarin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Velouté d'avocats aux raviolis (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Avocat, Crème, Fond de volaille, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Ravioli, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Poulet au citron et au thym (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de volaille, Citron jaune, Crème fraîche, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Oignon, Poivre, Poulet, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Velouté de chicons (endives) à la mimolette (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Endive, Gros sel, Mimolette, Noix de muscade, Oignon, Orange, Poireau, Poivre, Pomme de terre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Velouté de courgettes à l'Abondance (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Cerfeuil, Courgette, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Pain, Persil, Poivre, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Roulés de sole à la crème de lait (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Champignons de Paris, Coriandre, Crème, Curcuma, Echalote, Lait, Paprika, Poivre, Sel, Sole.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Velouté de légumes verts au chèvre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Courgette, Crème, Fécule de maïs ou Maïzena, Fond de volaille, Fromage de chèvre, Oeuf, Oignon, Poireau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Gaspacho de courgettes au carré frais (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouillon de volaille, Cerfeuil, Courgette, Fromage carré frais, Huile d'olive, Mie de pain, Oignon, Pain, Poivre, Sel, Vinaigre, Yaourt.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Gaspacho de courgettes au carré frais (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouillon de volaille, Cerfeuil, Courgette, Fromage carré frais, Huile d'olive, Mie de pain, Oignon, Pain, Poivre, Sel, Vinaigre, Yaourt.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Velouté de carottes au cumin et graines de sésames (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Carotte, Cumin, Graine de sésame, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Potiron - Citrouille, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Mon petit velouté sous-bois (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Asperge, Beurre, Bouillon de volaille, Café, Champignon, Farine, Lait, Noix, Noix de muscade, Poivre, Poule, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Velouté au roquefort (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Céleri, Crème fraîche, Fécule de pomme de terre, Jaune d'oeuf, Oignon, Poivre, Roquefort, Sel, Tapioca (ou fécule de manioc).
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Dés de Foie Gras aux Éclats de Chocolat Noir et Velouté de Lentilles avec ses Cubes de Sauternes Gélifiés (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouillon de volaille, Chocolat noir, Crème liquide, Foie gras, Gélatine, Huile d'arachide, Lentilles, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Suprême de volaille sauce safran, cerises de légumes, riz pilaf (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Céleri, Clou de girofle, Oignon, Oignon grelot, Poireau, Poulet, Riz, Riz long, Safran, Sucre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.