Les mots retenus sont les suivants : veloute, volaille.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Blancs de volaille farcis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Cerfeuil, Crème fraîche, Epinard, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Velouté de topinambours au miel (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon de volaille, Crème liquide, Huile d'olive, Miel, Noix de muscade, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Velouté de topinambours (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Huile d'arachide, Huile de truffe, Oignon, Poivre, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Velouté de pourpier (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Echalote, Huile d'argan, Poivre, Pomme de terre, Pourpier, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Velouté de courgettes à la menthe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon de volaille, Courgette, Fromage blanc, Huile d'olive, Laurier, Menthe, Oignon, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Velouté d'épinards aux lardons (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon de volaille, Epinard, Gros sel, Lardons, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Velouté de potimarron (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Boeuf, Bouillon de volaille, Carotte, Crème fraîche, Poivre, Pomme de terre, Potimarron, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Velouté de boeuf aux oeufs et au gingembre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Fécule de maïs ou Maïzena, Gingembre, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oeuf, Oignon, Poivre, Viande de boeuf hachée.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Velouté froid de courgettes au chèvre frais (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Ciboulette, Courgette, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Oignon, Pain, Pavot.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
'dés' de foie gras aux éclats de chocolat noir (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Chocolat noir, Crème liquide, Foie gras, Gélatine, Huile d'arachide, Lentilles, Oignon, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Velouté de Courge Butternut aux Cèpes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Cèpes, Courge, Crème, Echalote, Huile d'olive, Lait de coco, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Velouté de champignons express (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Champignons de Paris, Crème fraîche, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Soupe d'hiver aux 5 légumes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Chou frisé, Navet, Oignon, Poireau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Velouté aux échalotes traditionnelles et aux champignons (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Champignon, Crème fraîche, Croûtons, Echalote, Magret de canard, Noix, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Velouté de Céleri (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon cube, Bouillon de volaille, Céleri, Céleri-rave, Crème fraîche, Noix, Noix de muscade, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Velouté de potimarron à l'emmental (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Crème liquide, Emmental, Graine de moutarde, Gruyère, Lait, Poivre, Potimarron, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Velouté de laitue (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Huile d'olive, Lait, Laitue, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Riz, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Crème de chou-fleur aux petits lardons (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Chou-fleur, Crème, Farine, Lardons, Noix de muscade, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Velouté de courgette à la tomate (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Courgette, Crème, Huile d'olive, Oignon, Oignon blanc, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Velouté parmentier au canard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Canard, Carotte, Crème fraîche, Croûtons à l'ail, Graisse de canard, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Velouté de courgettes à l'ail (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Brocoli, Courgette, Cresson, Persil, Poivre, Roquette, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Crème de champignons au bourbon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Champignons de Paris, Crème épaisse, Pomme de terre, Romarin, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Velouté aux fanes de radis (ou orties) et ravioles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Fond de volaille, Fromage de chèvre, Noix de muscade, Poivre, Pomme de terre, Radis, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Velouté de laitue (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Cerfeuil, Crème fraîche, Huile d'olive, Laitue, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Velouté de poireau aux pommes de terre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Crème fraîche, Estragon, Lait, Persil, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Romarin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.