Les mots retenus sont les suivants : truffes, foie, gras.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Foie gras frais en feuilleté (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Cerfeuil, Foie gras, Graisse d'oie, Oeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poivre blanc, Pomme de terre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Mini-Terrines au Saumon et Courgettes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Concentré de tomates, Courgette, Crème liquide, Curry ou Cari, Echalote, Huile, Oeuf, Poissons frais, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Croustillants de foie gras aux truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Canard, Echalote, Farine, Foie gras, Fond de veau, Jaune d'oeuf, Madère, Magret de canard, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Terrine de faisan au foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cognac, Faisan, Foie gras, Lard, Madère, Pistache, Poivre, Porc, Sel, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Cocotte de Boeuf Bourguignon au Coca (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Coca cola ou Pepsi Cola, Farine, Huile de tournesol, Lardons, Oignon, Poivre, Queue de boeuf, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Dinde rôtie aux pommes de terre confites (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Dinde, dindon, Foie de volaille, Foie gras, Lard, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym, Truffe.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Chapon au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Carotte, Chapon, Châtaigne, Crème fraîche, Foie gras, Oignon, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Poularde rôtie et farcie de pied de cochon à la truffe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Echalote, Estragon, Foie gras, Huile d'arachide, Lait, Poivre, Pomme de terre, Poularde, Sel, Sucre, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Salade d'oeufs pochés , copeaux de foie gras et lamelles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Foie gras, Huile de noisette, Magret de canard, Oeuf, Pois gourmands, Poivre, Salade frisée, Salades, Sel, Truffe, Vinaigre d'alcool, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Salade d'oeufs pochés , copeaux de foie gras et lamelles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Foie gras, Huile de noisette, Magret de canard, Oeuf, Pois gourmands, Poivre, Salade frisée, Salades, Sel, Truffe, Vinaigre d'alcool, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Asperges de L'Epine meunières (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Asperge, Beurre, Foie gras, Gros sel, Huile d'arachide, Huile de truffe, Jaune d'oeuf, Moutarde, Oeuf, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Poularde rôtie et farcie de pied de cochon à la purée de truffe (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Echalote, Estragon, Foie gras, Huile d'arachide, Lait, Poivre, Pomme de terre, Poularde, Sel, Sucre, Truffe.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Cailles farcies au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Caille, Chair à saucisse, Foie gras, Huile d'arachide, Petit-suisse, Pistache, Porto, Raisin, Thym, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 70 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Chapon poché sauce foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de volaille, Carotte, Chapon, Châtaigne, Crème liquide, Foie gras, Oignon, Piment, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.
Salade périgourdine (Signaler un problème)
Non végétarien.
13 Ingrédients : Asperge, Chicorée, Citron, Foie gras, Fonds d'artichauts, Haricot vert, Haricots secs, Huile, Poivre, Salades, Sel, Truffe, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Pigeonneaux à la coque sauce foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Foie gras, Lait, Oeuf, Pain, Pâte feuilletée, Persil, Pigeon, Poivre, Sel, Thym, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 68 minutes.
Pigeonneaux à la coque sauce foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Foie gras, Lait, Oeuf, Pain, Pâte feuilletée, Persil, Pigeon, Poivre, Sel, Thym, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Pigeonneaux au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Foie gras, Lait, Oeuf, Pain, Pâte feuilletée, Persil, Pigeon, Poivre, Sel, Thym, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Paté en crôute de jean ducloux (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Cognac, Farine, Foie gras, Gorge de porc, Lard, Noix, Oeuf, Poivre, Porc, Sel, Truffe, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Chapon farci au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Chapon, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Foie de canard, Foie gras, Oeuf, Persil, Poivre, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Poularde truffée aux morilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Foie gras, Fond de volaille, Jambon, Jaune d'oeuf, Lard, Laurier, Morille, Poivre, Poularde, Sel, Thym, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Chapon Poché à la Crème de Foie Gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Chapon, Châtaigne, Clou de girofle, Crème liquide, Foie gras, Oignon, Poireau, Poivre, Poule, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Lièvre a la royale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Cognac, Foie gras, Fond de veau, Laurier, Lièvre, Madère, Origan (Marjolaine), Persil, Poitrine de porc, Poivre, Porc, Sel, Thym, Truffe.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 390 minutes.
Poularde fermière des Landes farcie aux truffes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Cèpes, Chapelure, Foie de volaille, Foie gras, Graisse de canard, Jambon, Marrons, Oeuf, Persil, Poivre, Poularde, Sel, Truffe, Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Galantine de volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Cognac, Crème, Echine de porc, Foie gras, Lard, Oeuf, Oignon, Pistache, Porto, Poulet, Sel, Truffe, Volaille.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.