Les mots retenus sont les suivants : sterilisation.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Tomates Séchées à l'Huile d'Olive (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Huile, Huile d'olive, Laurier, Poivre, Poivre noir, Tomate, Tomates séchées.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Confit de foie gras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Foie gras, Framboise, Gros sel, Poivre, Sel, Vin, Vinaigre, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 300 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 390 minutes.
Chutney aux pommes (Signaler un problème)
Conserves. Végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Echalote, Gingembre, Graine de coriandre, Jus de citron, Pomme, Raisins secs, Sucre semoule, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Haricots Verts aux Aromates (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
9 Ingrédients : Clou de girofle, Gros sel, Haricot vert, Haricots secs, Laurier, Poivre, Poivre noir, Vinaigre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Sauce tomate au thym et au basilic (Signaler un problème)
Sauce. Végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Basilic, Laurier, Oignon, Poivre, Sauce tomate, Sel, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Chutney à l'Abricot (Signaler un problème)
Sauce. Végétarien.
9 Ingrédients : Abricot, Chutney, Citron, Jus de citron, Oignon, Pomme, Sel, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Conserve de pâté de porc (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Cèpes, Cognac, Foie de porc, Morille, Piment, Poivre, Porc, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Ketchup vert (Signaler un problème)
Végétarien.
11 Ingrédients : Curcuma, Graine de céleri, Graine de moutarde, Oignon, Piment doux, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Sucre, Tomate verte, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Lapin en bocal au bain marie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Confiture, Huile d'olive, Lapin, Laurier, Olive, Poivre, Râble de lapin, Rognons, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Rôti de biche aux morilles et au riz (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Biche, Champignons de Paris, Estragon, Morille, Oignon, Poivre, Riz, Riz long, Sel, Sucre semoule.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Conserve de pâté de faisan (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Echalote, Faisan, Gorge de porc, Lard, Oeuf, Pain, Persil, Poivre, Quatre épices, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Conserves de fruits (Signaler un problème)
Conseils. Végétarien.
12 Ingrédients : Abricot, Cerise, Fraise, Framboise, Groseille, Mirabelle, Pêche, Poire, Prune, Prunes reines-claudes, Sirop de sucre, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Pâté de lapin stérilisé façon Raphaël (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Echalote, Epaule de porc, Huile d'olive, Lapin, Lard, Margarine, Oignon, Piment, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 12 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Conserve de foie de lotte de mer (ou baudroie) (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
12 Ingrédients : Crème, Foie gras, Lait, Laurier, Lotte ou Baudroie, Oie, Pain baguette, Pain de campagne, Pêche, Poivre blanc, Sel, Thym.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Alose à la bordelaise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Alose, Armagnac, Champignons de Paris, Fécule, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile d'olive, Jambon de Bayonne, Oignon, Poireau, Veau, Vin rouge, Volaille.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Ketchup au basilic (Signaler un problème)
Conserves. Végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Baies roses ou rouges, Basilic, Cassonade, Clou de girofle, Gingembre, Oignon, Poivre noir, Poivre vert, Romarin, Sel, Tomate, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Pâté de lapin au cognac (stérilisation en bocaux) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Cardamome, Cognac, Echalote, Gorge de porc, Lapin, Macis, Oeuf, Persil, Poitrine de porc, Poivre, Poivre 5 baies, Porc, Sel.
Temps de préparation : 240 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 480 minutes.
Pâté de lapin au cognac (stérilisation en bocaux) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Cardamome, Cognac, Echalote, Gorge de porc, Lapin, Macis, Oeuf, Persil, Poitrine de porc, Poivre, Poivre 5 baies, Porc, Sel.
Temps de préparation : 240 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 480 minutes.
Terrine du chasseur Goyat (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Alcool, Armagnac, Chevreuil, Echalote, Farine, Gorge de porc, Lard, Oeuf, Persil, Poivre, Porc, Prune, Quatre épices, Sanglier, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Confit d'oignon au vin blanc, façon pain d'épices (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
22 Ingrédients : Cannelle, Cardamome, Clou de girofle, Fécule de maïs ou Maïzena, Fenouil, Foie gras, Gésiers, Huile, Huile d'olive, Huile de noix, Magret de canard, Miel, Oignon, Origan (Marjolaine), Pain d'épice, Pâte à pizza, Sel, Vin, Vin blanc, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Foie de lotte en conserve (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
22 Ingrédients : Ail, Baies roses ou rouges, Carotte, Céleri, Citron, Clou de girofle, Court-bouillon, Graine de coriandre, Gros sel, Lait, Laurier, Lotte ou Baudroie, Oignon, Paprika, Persil, Poireau, Poivre, Poivre noir, Poivre vert, Romarin, Safran, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Foie de lotte en conserve (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
22 Ingrédients : Ail, Baies roses ou rouges, Carotte, Céleri, Citron, Clou de girofle, Court-bouillon, Graine de coriandre, Gros sel, Lait, Laurier, Lotte ou Baudroie, Oignon, Paprika, Persil, Poireau, Poivre, Poivre noir, Poivre vert, Romarin, Safran, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Pâté de sanglier stérilisé en bocaux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
21 Ingrédients : Ail, Alcool, Armagnac, Chapelure, Cognac, Crème fraîche, Laurier, Oeuf, Oignon, Olives noires, Olives vertes, Pain baguette, Persil, Pistache, Porc, Pruneau, Saindoux, Sanglier, Sel, Thym, Tomate confite.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 300 minutes.