Les mots retenus sont les suivants : sauce, estragon.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Gratin d'écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Concentré de tomates, Crème, Ecrevisses, Estragon, Gruyère, Jaune d'oeuf, Poireau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Gratin d'écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Concentré de tomates, Crème, Ecrevisses, Estragon, Gruyère, Jaune d'oeuf, Poireau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Poulet aux pommes et au cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Calvados, Cidre, Crème, Escalope de poulet, Estragon, Fécule, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Terrine de saumon à l'estragon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Brioche individuelle, Cognac, Crème fraîche, Estragon, Oeuf, Pain, Poivre, Saumon, Sel, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Yaourt.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Coq au riesling (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignons de Paris, Coq, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Farine, Persil, Poivre blanc, Riesling, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Lapin en habit d'estragon sauce moutardée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Estragon, Jambon fumé, Moutarde, Muscat, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Râble de lapin, Romarin, Sarriette, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Lapin en habit d'estragon sauce moutardée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Estragon, Jambon fumé, Moutarde, Muscat, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Râble de lapin, Romarin, Sarriette, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Suprêmes de volaille au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Chapelure, Concombre, Crème, Estragon, Foie gras, Madère, Oeuf, Petit pois, Poivre, Poularde, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Poulet farci aux pommes et au lard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Crème fraîche, Estragon, Lait, Lard, Noix, Oeuf, Oignon, Pain, Poivre, Pomme, Poulet, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Poulet à la sauce rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Cornichon, Estragon, Ketchup, Margarine, Oignon, Poulet, Sarriette, Sel, Sel d'ail, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Filet mignon sauce pain d'épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Cannelle, Cerfeuil, Echalote, Estragon, Filet mignon de porc, Fond de veau, Miel, Noix de muscade, Pain d'épice, Piment, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Terrine de courgette et sauce au yaourt aux herbes (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Courgette, Estragon, Huile, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Oseille, Poivre, Sel, Yaourt.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Galettes au saumon aux herbes et sa sauce à la moutarde (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Betterave, Beurre, Echalote, Estragon, Galette de blé, Huile d'olive, Moules, Moutarde, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : inconnu et temps total de préparation et de cuisson : inconnu.
Salade de langouste (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Citron, Crevettes, Estragon, Fenouil, Fromage blanc, Huile d'olive, Laitue, Langouste, Moutarde, Oeuf, Salades, Tomate, Vinaigrette.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Salade tiède de gros haricots blancs au thon et à l'estragon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Crème liquide, Estragon, Haricots secs, Huile, Lait, Poivre, Sauce à l'ail, Sel, Thon, Thon blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tagliatelle au homard (Signaler un problème)
Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Carotte, Cognac, Crème liquide, Echalote, Estragon, Homard, Laurier, Poireau, Poivre, Sel, Tagliatelle, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Sauce cocktail (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
12 Ingrédients : Cognac, Echalote, Estragon, Ketchup, Mayonnaise, Moutarde, Piment ou poivre de Cayenne, Sauce Worcestershire, Sel, Tabasco, Vin blanc, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Sauce tartare (Signaler un problème)
Sauce. Végétarien.
12 Ingrédients : Câpres, Cerfeuil, Cornichon, Echalote, Estragon, Huile, Jaune d'oeuf, Moutarde, Persil, Poivre, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Cassolette de petits gris de namur aux herbes fraîches (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Basilic, Beurre, Cerfeuil, Ciboulette, Crème fouettée, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Flan de surimi (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bâtonnet de crabe (Surimi), Beurre, Ciboulette, Crème fraîche, Estragon, Fécule de maïs ou Maïzena, Fromage blanc, Lait, Moutarde, Oeuf, Poivre, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade de poulet froid à l'estragon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Concombre, Crème fraîche, Endive, Estragon, Gros sel, Poivre, Poivre 5 baies, Poulet, Raisins secs, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade de poulet froid à l'estragon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Concombre, Crème fraîche, Endive, Estragon, Gros sel, Poivre, Poivre 5 baies, Poulet, Raisins secs, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Tartare de Bœuf aux Herbes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Cerfeuil, Coriandre, Estragon, Filet et faux-filet de boeuf, Moutarde, Oignon, Persil, Poivre, Sauce soja, Sauce Worcestershire, Sel, Tabasco.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Anguilles aux épinards et à l'oseille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Anguille, Beurre, Crème, Epinard, Estragon, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Laurier, Oseille, Persil, Sauge, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Quasi de veau à la réglisse (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Carotte, Crème, Estragon, Huile de tournesol, Jaune d'oeuf, Oignon, Poireau, Polenta, Réglisse, Salades, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Tabasco, Veau.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
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