Les mots retenus sont les suivants : sauce, beurre, blanc, vin, blanc, citron.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Suprêmes de volailles à l'archiduc, risotto et haricots verts (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Haricot vert, Jus de citron, Madère, Oignon, Paprika, Persil, Poivre, Poulet, Sel, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat), Volaille.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Suprêmes de volailles à l'archiduc, risotto et haricots verts (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Haricot vert, Jus de citron, Madère, Oignon, Paprika, Persil, Poivre, Poulet, Sel, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat), Volaille.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Soles à la normande (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Aneth, Beurre, Champignons de Paris, Citron, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Fumet de poisson, Persil, Poivre, Sel, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Fricassée de pintade aux citrons confits et citronnelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Citron, Citron confit, Citronnelle, Huile d'olive, Jus de citron, Laurier, Pintade - Pintadeau, Poivre, Riz, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Saumon à la fondue d'endivettes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Citron, Crème fraîche, Echalote, Endive, Escalope, Fumet de poisson, Persil, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Bar à la sauce 'de luxe' (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Asperge, Bar (ou loup), Beurre, Caviar, Ciboulette, Citron, Echalote, Haricots secs, Oeuf, Petit pois, Saumon, Vin blanc, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Terrine de poisson et sa sauce au whisky (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Concentré de tomates, Crème fraîche, Echalote, Jus de citron, Ketchup, Mayonnaise, Oeuf, Persil, Saumon, Vin blanc, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Lotte façon normande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Champignon, Cidre, Crème fraîche, Echalote, Farine, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Lotte ou Baudroie, Moules, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Osso bucco à la milanaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Anchois, Citron, Farine, Huile d'olive, Osso buco, Persil, Piment, Poivre, Sauce tomate, Sel, Veau, Vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Rôti de veau au vin blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Citron, Huile, Moutarde, Noix, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Cabillaud à la fécampoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bénédictine, Beurre, Bouquet garni, Cabillaud, Carotte, Champignons de Paris, Cidre, Echalote, Jus de citron, Oignon, Persil, Poivre, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Huitres en nid de pommes de terre au caviar (Signaler un problème)
Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Caviar, Cerfeuil, Crème liquide, Echalote, Epinard, Fumet de poisson, Huître, Jus de citron, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Lapin sauce poulette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Citron, Crème fraîche, Farine, Jaune d'oeuf, Lapin, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Feuilleté de grenouilles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Cresson, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Grenouilles, Jus de citron, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 88 minutes.
Poulet à la moutarde et à l'estragon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Cuisse de poulet, Estragon, Huile, Jus de citron, Moutarde, Noix, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Terrine chaude aux coquilles Saint Jacques (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Cerfeuil, Ciboulette, Crème fraîche, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Jus de citron, Merlan, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Poulet aux fruits de mer frais (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Citron, Crème fraîche, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Jaune d'oeuf, Langoustine ou scampi, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.
Poulet aux fruits de mer frais (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Citron, Crème fraîche, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Jaune d'oeuf, Langoustine ou scampi, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.
Anguilles au vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Anguille, Beurre, Citron, Echalote, Epinard, Estragon, Fécule de pomme de terre, Jaune d'oeuf, Oseille, Persil, Pimprenelle, Romarin, Sauge, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Gratin de saint jacques sur lit de poireau et endives (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Citron, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Endive, Farine, Lait, Parmesan, Poireau, Poivre, Sauce béchamel, Sel, Sucre, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Coquilles St-Jacques au micro-ondes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Champignon, Crème, Farine, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Laurier, Oignon, Persil, Pétoncles, Poivre, Sel, Tabasco, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Filets de sole à l'indienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Champignon, Crème fraîche, Crevettes, Curry ou Cari, Farine, Huile d'olive, Jus de citron, Lait, Oignon, Poivre, Sel, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Crêpes fines aux asperges et au saumon fumé, sauce au vin blanc (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Asperge, Beurre, Citron, Farine, Gruyère, Jus de citron, Lait, Noix de muscade, Oeuf, Pâte à crêpes, Poivre, Saumon fumé, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Turbot madrilène de josette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Farine, Huile, Jus de citron, Oignon, Persil, Poivre, Poivre vert, Safran, Sel, Tomate, Turbot, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Dorade sébaste grillée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Câpres, Citron, Daurade, Farine de blé, Lait, Moutarde, Petit pois, Poivre, Pomme de terre, Sébaste, Sel, Vinaigre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
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