Les mots retenus sont les suivants : riz, foie.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Canard laqué farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Canard, Cannelle, Clou de girofle, Estragon, Miel, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Pomme, Riz, Sauge, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Chapon farci aux abricots secs et figues fraîches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Abricot sec, Armagnac, Beurre, Chapon, Cinq épices, Figue fraîche, Foie gras, Lait, Pain, Poivre, Raisins secs, Riz, Sel, Veau, Vin rouge.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 185 minutes.
Rouleau de printemps au foie gras et asperges du pays, eau de tomate à boire, salade d'herbes du jardin et tomate confite (Signaler un problème)
Non végétarien.
16 Ingrédients : Asperge, Basilic, Ciboulette, Foie gras, Huile d'olive, Jambon, Menthe, Poivre, Riz, Salades, Sel, Thym, Tomate, Tomate confite, Vinaigre balsamique, Vinaigrette.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Cari de Langoustes ou de Poisson (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Cabillaud, Crevettes, Curcuma, Daurade, Echalote, Espadon, Gingembre, Huile d'olive, Langouste, Lotte ou Baudroie, Merlu, Piment, Thon, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Filet Mignon aux Fruits Secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Abricot sec, Ail, Cannelle, Dattes, Figue fraîche, Filet mignon de porc, Huile d'olive, Muscat, Oignon grelot, Poivre, Pruneau, Raisins secs, Sel, Thym, Tomate, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Calamars farcis aux crevettes et foie de veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Calamar, Carvi, Concentré de tomates, Coriandre, Crevettes, Epinard, Foie de veau, Haricot vert, Huile d'olive, Oignon, Persil, Poivre, Poivron, Riz, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Poularde rôtie en demi-deuil (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Bar (ou loup), Beurre, Blanc de volaille, Bouquet garni, Carotte, Champagne, Clou de girofle, Cognac, Foie de volaille, Oignon, Petit-suisse, Poireau, Poivre, Poularde, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 175 minutes.
Aumônière de foie gras frais et ses riz aux fruits d'automne caramélisés nappé d'une réduction de Porto (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Beurre salé, Canard, Feuille de brick, Figue fraîche, Foie gras, Graisse de canard, Mangue, Poire, Poivre, Pomme, Porto, Porto rouge, Raisin, Riz, Riz long, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Chapon farci aux cèpes et noix (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Chapon, Châtaigne, Cognac, Gésiers, Haricots coco, Huile d'olive, Lard, Noix, Oeuf, Persil, Poivre, Poulet, Riz, Sel, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Riz Djerbien (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Carotte, Concentré de tomates, Cumin, Curcuma, Dinde, dindon, Epinard, Escalope, Graine de couscous, Harissa, Huile d'olive, Oignon, Pois chiches, Poivre, Pomme de terre, Ras el hanout, Riz, Sel, Veau.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Tiède de Veau à l'Aigre Doux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Alcool, Beurre, Carotte, Foie de veau, Huile, Huile d'olive, Jus d'orange, Madère, Miel, Orange, Pignons, Poivre, Riz, Riz long, Salades, Sel, Thym, Veau, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Mijotée de pintade au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Bouillon de volaille, Canard, Carotte, Céleri-rave, Clou de girofle, Cognac, Foie gras, Huile, Laurier, Navet, Oignon, Persil, Pineau, Pintade - Pintadeau, Poivre, Poivre noir, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Saint-Jacques à la confiture d'échalotes et au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
22 Ingrédients : Armagnac, Cannelle, Cassonade, Clou de girofle, Concentré de tomates, Confiture, Crème, Crevettes, Echalote, Foie gras, Fond de veau, Graisse de canard, Lard, Noix de Saint-Jacques, Oignon, Poivre, Riz complet, Sel, Sucre, Sucre semoule, Tomate, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Rouleau de Volaille Farci au Foie Gras et Risotto d'Artichauts à la Coriandre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Artichaut, Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Chapelure, Coriandre, Crème, Fleur de sel, Foie gras, Gruyère, Huile d'olive, Jus de citron, Miel, Moutarde, Oignon, Orange, Poivre, Riz, Salades, Sel, Tomates séchées, Vin, Vinaigrette, Volaille.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.