Les mots retenus sont les suivants : quenelle.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Oeufs en Neige et Crème Anglaise Sans Oeufs (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Crème anglaise, Fécule de maïs ou Maïzena, Lait, Lait en poudre, Oeuf, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Rouget, fenouil et carpaccio de courgette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Courgette, Fenouil, Fleur de sel, Huile, Huile d'olive, Poivre, Rouget, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Gratin de pommes au pain d'épices (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cannelle, Chapelure, Crème fraîche, Pain d'épice, Pomme, Sucre, Sucre roux.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Daurade au piment d'espelette, fondue de tomates (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Daurade, Huile d'olive, Oignon, Piment, Sel, Sucre, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Mousse de mascarpone au sirop de vinaigre balsamique et aux fraises (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Crème chantilly, Crème fleurette, Fraise, Lait, Mascarpone, Sucre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Mehlknepfle ou quenelles de farine alsaciennes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Crème fraîche, Croûtons, Echalote, Farine, Fromage blanc, Lardons, Oeuf, Pain.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Quenelles de brochet (Farce) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Brochet, Chou, Farine, Lait, Oeuf, Piment, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Blancs en neige, coeur de mangue (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Ananas, Blanc d'oeuf, Fraise, Framboise, Mangue, Mûres, Sorbet, Sucre.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Tarte fine de pommes de terre amandine et chèvre frais (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Crème fraîche, Crêpes au sarrasin, Fromage de chèvre, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Knödel ou quenelle à la viennoise (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
8 Ingrédients : Chapelure, Lait, Noix de muscade, Oignon, Pain, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Quenelles de carotte (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Carotte, Chapelure, Echalote, Emmental, Oeuf, Parmesan, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Paupiettes de merlan aux quenelles de brochet (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Brochet, Citron, Crème fraîche, Crevettes, Merlan, Pomme de terre, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Quenelles des Alpes au Saint Marcellin (Signaler un problème)
Végétarien.
8 Ingrédients : Farine, Fromage râpé, Huile de friture, Oeuf, Pomme de terre, Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Ravioles des alpes au saint-marcellin (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
8 Ingrédients : Farine, Fromage râpé, Huile de friture, Oeuf, Pomme de terre, Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Fraises Melba (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Coulis de framboises, Crème chantilly, Crème liquide, Fraise, Framboise, Menthe, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Salzburger nockerln (quenelles de salzbourg) (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Citron, Crème, Farine, Oeuf, Sel, Sucre, Sucre glace, Sucre vanillé.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tartare de bananes et de fraises poivrées, quenelle de mascarpone à la banane et à la passion (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Banane, Citron vert, Crème, Fraise, Fruit de la passion, Jus de citron vert, Mascarpone, Poivre, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Quenelles de brochet sauce mornay (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Brochet, Crème liquide, Farine, Gruyère, Jaune d'oeuf, Lait, Noix de muscade.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Blanc en neige coeur de mangue (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
9 Ingrédients : Ananas, Blanc d'oeuf, Fraise, Framboise, Mangue, Mûres, Pomme, Sorbet, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Asperges à la Crème Fouettée (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Asperge, Beurre, Crème chantilly, Crème fouettée, Crème liquide, Gros sel, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Fine de claire à la crème de choux fleur au parfum exotique et perles de truite (Signaler un problème)
Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Chou-fleur, Crème liquide, Epinard, Gélatine, Gingembre, Huître, Oeuf, Truite.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Quenelles de pomme de terre panées farcies aux abricots (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
9 Ingrédients : Abricot, Beurre, Boudin, Chapelure, Clémentine, Farine, Pomme de terre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Crumble poire- pomme au petit lu et aux perles du japon (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Crème fouettée, Crème liquide, Poire, Pomme, Sucre, Sucre glace, Vanille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Quenelles aux abricots (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
9 Ingrédients : Abricot, Beurre, Cannelle, Chapelure, Farine, Oeuf, Pomme de terre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Suprêmes et zestes de pamplemousse de Floride en gelée, Panna cotta parfumée à la cardamome, Sorbet au pamplemousse de Floride (Signaler un problème)
Non végétarien.
9 Ingrédients : Cardamome, Crème, Croustilles ou Chips, Gélatine, Jus de pamplemousses, Lait en poudre, Pamplemousse, Sorbet, Sucre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.