Les mots retenus sont les suivants : pate, foie.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Soupe chinoise au poulet et crevettes croustillantes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bouillon de volaille, Ciboulette, Concombre, Coriandre, Cresson, Crevettes, Farine, Foie de volaille, Gingembre, Huile, Nouilles, Persil, Piment, Poulet, Sauce soja.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Crostini toscans (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Anchois, Beurre, Câpres, Fond de volaille, Huile d'olive, Marsala, Oignon, Olive, Olives noires, Pain baguette, Paté de foie, Persil, Poivre noir, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Pigeonneau en croûte, sauce foie-gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Carotte, Crème liquide, Foie gras, Graisse de canard, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Pigeon, Pigeonneau, Poireau, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Cake au foie gras et sa sauce à la truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Amandes effilées, Beurre, Crème, Echalote, Farine, Foie gras, Fond de veau, Levure chimique, Madère, Morille, Oeuf, Poivre, Sel, Tomate, Truffe.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Cailles en sarcophage (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Caille, Champignon, Cognac, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Foie gras, Fond de volaille, Huile d'arachide, Jaune d'oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Gratin de poulet au fenouil (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Blé, Cuisse de poulet, Curry ou Cari, Emmental, Fenouil, Foie de volaille, Graine de sésame, Lait, Parmesan, Pâtes, Poivre, Riz complet, Sel, Son de blé, Thym.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Pâté de tante marie ( 13ème rencontre marmiton) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Armagnac, Blanquette de veau, Cognac, Echalote, Echine de porc, Foie de lapin, Jaune d'oeuf, Lait, Lard, Mie de pain, Noisette, Persil, Veau, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Terrine de foies et muscat de messire lolek (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Chair à saucisse, Escalope de dinde, Foie de porc, Foie de veau, Gorge de porc, Lait, Madère, Muscat, Oeuf, Oignon, Pain, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 180 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 420 minutes.
Amuse-bouche en larmes (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
16 Ingrédients : Cannelle, Cinq épices, Crème, Foie de volaille, Fond de veau, Huile d'arachide, Jaune d'oeuf, Lait, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Marsala, Oignon, Orange, Pain, Pâte feuilletée, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Galette de Foie Gras aux Zestes d'agrumes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Citron, Citron vert, Foie de veau, Foie gras, Jaune d'oeuf, Mesclun, Orange, Pamplemousse, Pâte feuilletée, Poivre, Poivre noir, Salades, Sel, Vin, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 19 minutes.
Fleischsnack (escargots de viande) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Bouillon de volaille, Cèpes, Champignons de Paris, Farine, Foie de volaille, Jaune d'oeuf, Lait, Morille, Nouilles, Oignon, Pain, Persil, Poivre, Porc, Sel, Veau.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Filet Mignon aux Fruits Secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Abricot sec, Ail, Cannelle, Dattes, Figue fraîche, Filet mignon de porc, Huile d'olive, Muscat, Oignon grelot, Poivre, Pruneau, Raisins secs, Sel, Thym, Tomate, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Pâté Grand-mère et ses condiments (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Armagnac, Crème liquide, Echalote, Lait, Laurier, Mie de pain, Noix de muscade, Oeuf, Persil, Piment, Porto, Quatre épices, Saindoux, Sel, Sucre, Thym.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Terrine de campagne maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Baie de genièvre, Bouquet garni, Chair à saucisse, Cognac, Crépine de porc, Echalote, Foie de génisse, Foie de porc, Fond de volaille, Lard, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Oie rôtie à la farce truffée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Cannelle, Champagne, Clou de girofle, Echalote, Foie de volaille, Huile, Jambon blanc, Lait, Noix de muscade, Oie, Pain, Persil, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 235 minutes.
Boeuf wellington (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Boeuf, Champignon, Curry ou Cari, Filet et faux-filet de boeuf, Herbes de Provence, Huile, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Paprika, Pâte feuilletée, Poivre, Saucisse, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Pâté de canard en croûte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Canard, Canette, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Echalote, Farine, Lard, Moëlle de boeuf, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Pigeonneau en croûte au foie gras, jus 1/2 gras et coeur de laitue (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Carotte, Echalote, Foie de veau, Foie gras, Graine de sésame, Huile de truffe, Laitue, Oeuf, Pâte feuilletée, Pâtes, Pavot, Pigeon, Pigeonneau, Sel, Vin rouge, Vinaigrette.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 37 minutes.
Mini-Hamburgers au Foie Gras pour l'Apéro (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Chutney, Citron, Farine, Foie gras, Graine de sésame, Lait, Laitue, Levure de boulanger, Miel, Oeuf, Pain, Pavot, Pomme, Quatre épices, Sel, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Fritto misto du tripier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Aubergine, Beurre, Cervelle de veau, Chou-fleur, Citron, Cornichon, Courgette, Farine, Foie de veau, Huile, Jaune d'oeuf, Lait, Oeuf, Persil, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Boeuf wellington de rené (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Boeuf, Champignon, Curry ou Cari, Filet et faux-filet de boeuf, Herbes de Provence, Huile, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Paprika, Pâte feuilletée, Poivre, Saucisse, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Pigeonneau en croûte, jus de foie gras et pommes Anna (Signaler un problème)
Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Foie gras, Huile, Huile d'arachide, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Pigeon, Pigeonneau, Poireau, Pomme, Pomme de terre, Porto, Porto rouge, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Chapon au matafin de courges (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Céleri, Chapon, Courge, Crème, Echalote, Farine, Fond de volaille, Gésiers, Huile, Jus de citron, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Faisan en volière souvaroff (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Canard, Carotte, Chou vert, Faisan, Foie gras, Huile, Lard, Maïs, Oignon, Pâte à crêpes, Poitrine fumée, Poivre, Porto, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Pâté de campagne de magret (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Crépine de porc, Echalote, Foie de porc, Lard, Magret de canard, Oignon, Poivre, Porc, Prunelle, Saindoux, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
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