Les mots retenus sont les suivants : nuoc, mam.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Poulet à l'ananas (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Ananas, Céleri, Citron, Concombre, Farine, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Poivre, Poivron vert, Poulet, Sel, Sucre, Tomate, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Nems et riz cantonais (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Carotte, Champignons noirs, Crevettes, Jambon, Laitue, Menthe, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Petit pois, Poivre, Porc, Pousses de soja, Riz, Sel, Vermicelle.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Les nems (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Carotte, Champignons noirs, Crevettes, Fécule de maïs ou Maïzena, Galette de riz, Huile de friture, Huile de sésame, Oeuf, Oignon, Poivre, Pousses de soja, Sauce soja, Sel, Vermicelle de riz, Viande hachée.
Temps de préparation : 0 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Tom ka (soupe de lait coco) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Bouillon de volaille, Céleri, Champignons noirs, Chou chinois (Pak-Choï), Citron vert, Citronnelle, Gingembre, Jus de citron, Lait, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Piment, Poireau, Poivron, Poulet, Sauce soja, Sucre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Nems de georgette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Boeuf, Carotte, Huile de tournesol, Margarine, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Poulet, Riz, Sauce soja, Sel, Veau, Viande de porc hachée.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Salade de poulet à la vietnamienne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Arachides - Cacahuètes, Blanc de volaille, Carotte, Chou chinois (Pak-Choï), Citron vert, Coriandre, Huile d'arachide, Menthe, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon nouveau, Piment, Poivre, Sel, Sucre roux, Vinaigre de riz.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Boeuf aux oignons Asie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Boeuf, Bouillon de poulet, Fécule, Fécule de maïs ou Maïzena, Filet et faux-filet de boeuf, Huile d'arachide, Huile de sésame, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Riz, Romsteck, Sauce soja, Sucre, Sucre roux, Vin, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Tofu à la tomate (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bouillon cube, Concentré de tomates, Graine de soja, Huile, Huile d'arachide, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Oignon blanc, Poivre, Poule, Sel, Soupe de tomates, Tofu, Tomate, Viande de porc hachée.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Raviolis chinois à la vapeur (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Bambou, Châtaigne, Ciboulette, Coriandre, Crevettes, Estomac de boeuf, panse, bonnet ..., Fécule de pomme de terre, Huile de sésame, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Poivre, Ravioli, Sauce pimentée, Sauce soja, Sucre, Viande de porc hachée.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Salade vietnamienne porc-crevette (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Arachides - Cacahuètes, Blanc de volaille, Carotte, Champignon, Ciboule, Crevettes, Huile, Jus de citron, Laitue, Menthe, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Piment, Poitrine de porc, Pousses de soja, Sucre roux.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Bo bun, salade de boeuf à la vietnamienne (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Arachides - Cacahuètes, Boeuf, Carotte, Citron, Citron vert, Coriandre, Echalote, Graine de soja, Menthe, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Piment, Salades, Steak, Tabasco, Vermicelle.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Filet de porc au lait de coco, bambous et ananas (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Ananas, Bambou, Bouillon de volaille, Coriandre, Filet mignon de porc, Gingembre, Jus de citron vert, Lait de coco, Miel, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Piment, Poivron rouge, Sauce soja, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Filet mignon de porc au caramel amer (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Caramel, Echalote, Endive, Farine, Filet mignon de porc, Fond de veau, Graine de sésame, Lait, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Porc, Sauce d'huître, Sauce soja, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Suprêmes de pintade rôtis, sauce condiment au Mo Om, confit d'aubergine et oignons nouveaux (Signaler un problème)
Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Ananas, Aubergine, Basilic, Bouillon de volaille, Curry ou Cari, Graine de soja, Huile d'olive, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Oignon nouveau, Piment, Pintade - Pintadeau, Sel, Tamarin, Tomate.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Nems porc-crevette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Carotte, Champignons noirs, Crabes, Crevettes, Fécule de maïs ou Maïzena, Galette de riz, Graine de soja, Huile d'arachide, Huile d'olive, Oeuf, Oignon, Porc, Pousses de soja, Sel, Sucre roux, Vermicelle.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Salade de lentilles rome antique inspirée d'apicius (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Coriandre, Fonds d'artichauts, Framboise, Huile d'olive, Lentilles, Marsala, Menthe, Miel, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Origan (Marjolaine), Poivre noir, Romarin, Sarriette, Tomates séchées, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Poulet vietnamien et salade de vermicelles de riz (Signaler un problème)
Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Carotte, Concombre, Echalote, Fève, Laitue, Menthe, Miel, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Poulet, Salades, Sauce soja, Sucre, Sucre roux, Vermicelle de riz, Vinaigre de vin blanc, Vinaigrette.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Porc thaï (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Bambou, Carotte, Champignons noirs, Chou, Germes de soja, Huile, Maïs, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Poivre, Poivron, Pomme de terre, Porc, Quatre épices, Sauce soja, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Salade vietnamienne façon anne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Arachides - Cacahuètes, Blanc de volaille, Carotte, Cassonade, Chou chinois (Pak-Choï), Citron, Coeur de palmier, Crème liquide, Crevettes, Huile d'arachide, Laitue, Menthe, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Piment, Salades, Tomates cerises.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Omelette chinoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Bambou, Céleri, Champignon, Champignons de Paris, Champignons noirs, Crabes, Crevettes, Germes de soja, Huile, Huile d'arachide, Jambon cuit, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oeuf, Porc, Poule, Sauce pimentée, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Nems au Crabe et aux Crevettes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Carotte, Champignons noirs, Ciboule, Citron vert, Crabes, Crevettes, Huile, Laitue, Menthe, Oeuf, Poivre, Riz, Rôti de porc, Sauce soja, Sel, Sucre, Vermicelle de riz.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Soupe chinoise en plat principal (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Bambou, Champignon, Champignons noirs, Chou chinois (Pak-Choï), Ciboule, Coriandre, Crabes, Crevettes, Cuisse de poulet, Germes de soja, Graine de soja, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oeuf, Pâtes, Piment, Sel, Vermicelle.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 240 minutes.
Dorade (presque) setchuan, frire et braiser (Signaler un problème)
Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Ciboulette, Coriandre, Daurade, Fécule, Gingembre, Huile, Huile de sésame, Huile de soja, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Panais, Riz, Sauce d'huître, Sucre, Vinaigre, Vinaigre de Xérès, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Soupe vietnamienne au poisson (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Arachides - Cacahuètes, Bouillon de poulet, Brocoli, Cannelle, Carotte, Champignon, Concombre, Coriandre, Filet de poisson, Gingembre, Graine de soja, Huile végétale, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Piment, Tilapia, Vermicelle.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Wok de crevettes aux légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Chou chinois (Pak-Choï), Citron jaune, Citron vert, Crevettes, Cumin, Curry ou Cari, Gingembre, Lait de coco, Menthe, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Piment, Piment doux, Poivron, Pousses de soja, Sauce chili, Sauce soja, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
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