Les mots retenus sont les suivants : mousse, poisson.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Darnes de cabillaud aux poireaux et au curry (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Crème fleurette, Curry ou Cari, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Noix de st jacques, sauce balsamique et mousse de carotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Crème épaisse, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Mousse de cabillaud (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Crème fraîche, Lait, Moules, Oeuf, Piment ou poivre de Cayenne, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Roulade de poivron au thon et à la feta (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Feta, Huile d'olive, Poivre, Poivron jaune, Poivron rouge, Sel, Thon.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Mousse de Lotte (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Crème liquide, Lotte ou Baudroie, Noix de muscade, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Mousse de poires sur biscuit aux noisettes et poires caramélisées (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
8 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Citron, Crème, Noisette, Poire, Sucre, Sucre glace, Sucre roux.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Paupiettes de soles à la mousse de saumon (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Crème fraîche, Echalote, Fumet de poisson, Muscadet, Saumon, Sole.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Purée de mousse de fenouil (Signaler un problème)
Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Fécule de maïs ou Maïzena, Fenouil, Huile d'olive, Lait, Poivre, Porc, Sel, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Mousse de dorade (Ne pas cuire) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ciboulette, Citron vert, Daurade, Echalote, Huile d'olive, Oeufs de lump, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tomates cerises aux 4 surprises (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ciboulette, Crème fraîche, Fines herbes, Fromage carré frais, Jambon, Roquefort, Saumon, Tomates cerises, Truite fumée.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Mini Cocotte de Parme Omelette Tartare (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Crème fraîche, Fines herbes, Gruyère, Jambon de Parme, Oeuf, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Tagliatelles à la mousse de saumon fumé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ciboulette, Citron, Crème épaisse, Poivre, Saumon, Saumon fumé, Scampis, Sel, Tagliatelle.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Terrine de poissons fumés (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème liquide, Gélatine, Oeufs de lump, Poivre, Saumon, Saumon fumé, Sel, Truite, Truite fumée.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Le beurre blanc (Signaler un problème)
Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Crème fleurette, Crème liquide, Echalote, Huile, Vin blanc, Vinaigre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Queues de Langoustines Grillées au Pastis et à la Vanille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Fumet de poisson, Langouste, Poivre, Sel, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Vanille, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Petites Mousses de Maquereau aux Légumes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Câpres, Carotte, Céleri, Crème liquide, Maquereau, Noix de muscade, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Terrine de poisson aux asperges (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Asperge, Beurre, Crème fraîche, Lait, Merlan, Mie de pain, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Pain de poisson et saumon fumé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cabillaud, Citron, Crème fraîche, Filet de poisson, Merlan, Oeuf, Poivre, Saumon, Saumon fumé.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Mousse de noix de saint jacques (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Crème épaisse, Fécule, Filet de poisson, Noix de muscade, Noix de Saint-Jacques, Oeuf, Poivre blanc, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Saumonette au Beurre Noisette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Câpres, Court-bouillon, Echalote, Persil, Poivre, Saumonette, Sel, Vin, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Limandes sauce au raifort (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Chapelure, Crème fraîche, Farine, Jus de citron, Limande, Oeuf, Poivre, Raifort, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Gigot de lotte au poivre vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Farine, Fumet de poisson, Huile, Lotte ou Baudroie, Parmesan, Poivre vert, Sel, Tagliatelle.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Saumon à l'unilatérale et sa mousse de courgette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Courgette, Crème liquide, Fumet de poisson, Huile d'olive, Parmesan, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Saumon à l'unilatérale et sa mousse de courgette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Courgette, Crème liquide, Fumet de poisson, Huile d'olive, Parmesan, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Terrine de baudroie à la tomate fraîche (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Basilic, Beurre, Concentré de tomates, Echalote, Huile d'olive, Lotte ou Baudroie, Oeuf, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.