Les mots retenus sont les suivants : mousse, foie.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Toast de foie de canard à l'ail (Signaler un problème)
Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Brie, Cerise, Fines herbes, Foie de canard, Poivre blanc, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Mousse de foies de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Crème fleurette, Foie de volaille, Madère, Oignon, Poivre, Porto, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Tourte aux Pommes de Terre et Boeuf (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Bouillon de boeuf, Herbes de Provence, Lait, Moutarde, Oeuf, Pomme de terre, Sauce tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Filets de boeuf à la flamande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Farine, Filet et faux-filet de boeuf, Foie gras, Madère, Poivre, Pruneau, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Bécasses à la dubarry (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bécasse, Beurre, Bouillon de volaille, Foie gras, Huile, Lard, Pain, Poivre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Bécasses dorées et toasts au foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bécasse, Beurre, Bouillon de volaille, Foie gras, Huile, Lard, Pain, Poivre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Cailles farcies à la mousse de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Caille, Cognac, Foie gras, Lard, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Jambon bûcheronne, sauce à la crème (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème fraîche, Echalote, Foie de canard, Gelée au madère, Jambon, Pruneau, Saucisson, Sel, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Pain mimosa (pain surprise) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Canard, Cornichon, Jambon, Moutarde, Oeuf, Pain de mie, Salades.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Mousse de foie (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème fraîche, Foie de volaille, Noix de muscade, Poivre, Porto, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Mini Cocotte de Parme Omelette Tartare (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Crème fraîche, Fines herbes, Gruyère, Jambon de Parme, Oeuf, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Foie gras et éventail de poires vanillées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Brioche individuelle, Farine, Fleur de sel, Foie gras, Mâche, Poire, Sucre vanillé, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Jambon au porto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champignon, Citron, Echalote, Foie de volaille, Jambon, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Chips de Vitelotte, Sorbet Potimarron, Cornet de Mousse au Foie Gras (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Foie gras, Huile, Pain d'épice, Pomme de terre, Potimarron, Pralin, Sucre.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 67 minutes.
Poule faisane aux truffes et mousse de foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Crème fraîche, Foie gras, Fond de volaille, Lard, Poivre, Poule, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Coq au vin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Coq, Farine, Lard, Oignon blanc, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Tourte aux pigeons et à la mousse de foie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Chair à saucisse, Cognac, Jambon, Lard, Oeuf, Pâte feuilletée, Pigeon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Petits Flans de Champerloises et Magret fumé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bouillon de volaille, Crème, Fines herbes, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Lait concentré non sucré, Magret de canard, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tartelette figue et mousse de foie gras (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Beurre salé, Crème chantilly, Crème fleurette, Farine, Figue fraîche, Foie gras, Oeuf, Pâte brisée.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Mousse de foie de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cognac, Echalote, Foie de volaille, Jus de citron, Poivre, Poivre vert, Sel, Thym, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Fritots à la moelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bière, Farine, Foie gras, Huile, Jaune d'oeuf, Moëlle de boeuf, Oeuf, Pâte à frire, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Bouchées à la Reine au Poisson et aux Petits Légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Aubergine, Champignons de Paris, Citron, Crème liquide, Crevettes, Huile d'olive, Lieu, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Ma quiche campagnarde express (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Beurre, Comté, Cornichon, Lait concentré non sucré, Lardons, Moutarde, Oeuf, Pâte feuilletée, Pomme de terre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Pain semoule aux figues fraîches (Signaler un problème)
Végétarien.
11 Ingrédients : Farine, Figue fraîche, Flocons d'avoine, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Levure, Levure de boulanger, Oeuf, Sel, Semoule, Sucre semoule.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Mousse de foie de volailles aux raisins marinés (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Canard, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Poivre, Poivre vert, Poulet, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.