Les mots retenus sont les suivants : morceaux, canard.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Canard à la coriandre avec rougail (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Canard, Carotte, Citron vert, Coriandre, Huile, Magret de canard, Oignon, Olive, Piment, Riz, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Fricadelles de poulet farcies au foie gras et sa sauce aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Blanc de volaille, Bouillon de poulet, Canard, Champignon, Farine, Foie gras, Graisse d'oie, Oeuf, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Canard sauté aux épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Canard, Cannelle, Citron, Coriandre, Cumin, Harissa, Huile d'olive, Oignon, Olives noires, Safran.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Pintade rôtie en cocotte aux échalotes et pommes rattes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Echalote, Foie gras, Graisse d'oie, Lard, Pain de campagne, Persil, Pintade - Pintadeau, Poivre, Pomme, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Salade de gésiers aux poivrons confits (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Canard, Gésiers, Huile d'olive, Mâche, Oignon, Poivre, Poivron jaune, Poivron rouge, Poivron vert, Salades, Sel, Vinaigrette.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Bouillon maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Boeuf, Canard, Carotte, Clou de girofle, Echalote, Laurier, Persil, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Cuisse de dinde aux flageolets (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Aneth, Concombre, Cuisse de dinde, Flageolet, Graisse de canard, Lardons, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Tomate.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Parmentier de confit de canard aux petits légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Canard, Carotte, Confit de canard, Echalote, Graisse de canard, Lait, Miel, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Lapin au cidre de nathalie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Champignon, Cidre, Crème fraîche, Fond de volaille, Graisse de canard, Huile d'olive, Lapin, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Poulet laqué à la pêcheresse (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Anis étoilé ou badiane, Beurre, Bière, Boeuf, Graisse de canard, Oignon, Orange, Pêche, Poulet, Sel, Sucre, Sucre en morceaux.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Parmentier de canard aux noisettes et sa crème de parmesan (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Amandes effilées, Canard, Crème fraîche, Echalote, Lait, Laurier, Noisette, Parmesan, Pomme de terre, Raisins secs, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Cake au Potimarron et Gésiers de Canards Confits (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bicarbonate de soude, Canard, Crème épaisse, Farine, Gésiers, Huile d'olive, Levure chimique, Oeuf, Poireau, Poivre, Potimarron, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Daube de canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Canard, Carotte, Céleri, Champignon, Cognac, Huile d'olive, Lard, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Canard aux olives à la créole (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Canard, Huile, Oignon, Olive, Persil, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Pot au Feu de Canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Canard, Canette, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Laurier, Navet, Oignon, Poireau, Pomme de terre, Romarin.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.
Chapon poché sauce foie gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de volaille, Carotte, Chapon, Châtaigne, Crème liquide, Foie gras, Oignon, Piment, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.
Rillette de Poule (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Graisse de canard, Gros sel, Oignon, Pain de campagne, Poivre, Poule, Rillettes de porc, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Terrine de canard à l'orange (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Canard, Cognac, Echalote, Echine de porc, Lard, Laurier, Oeuf, Orange, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Canard Fragaria et ses légumes du printemps (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bacon, Canard, Carotte, Cassis, Céleri, Farine, Fraise, Oignon, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Canelloni de canard et échalotes confites : jus demi-gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Canard, Cassis, Crème, Echalote, Farine, Graisse de canard, Huile d'olive, Oeuf, Salades, Semoule, Tomates séchées, Vin rouge.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Choucroute pour 20 personnes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bière, Choucroute, Clou de girofle, Graisse de canard, Palette de porc, Poivre, Saucisse, Saucisse de Morteau, Saucisson à l'ail, Sel, Ventrèche.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 300 minutes.
Choucroute pour 20 personnes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bière, Choucroute, Clou de girofle, Graisse de canard, Palette de porc, Poivre, Saucisse, Saucisse de Morteau, Saucisson à l'ail, Sel, Ventrèche.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 330 minutes.
Poulet et boulgour aux choux de Bruxelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Boulghour (blé concassé), Cassonade, Choux de Bruxelles, Concentré de tomates, Cuisse de poulet, Graisse de canard, Noix de cajou, Oignon grelot, Pistache, Poivre, Raisins secs, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Pour Samhain : Canard au Potimarron (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Anis étoilé ou badiane, Canard, Gingembre, Huile, Oignon, Orange, Poivre, Poivron rouge, Potimarron, Sel, Steak, Sucre roux.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Terrine de canard aux cèpes et aux pistaches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Canard, Canette, Cèpes, Echalote, Epaule de veau, Gorge de porc, Lard, Oeuf, Persil, Pistache, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
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