Les mots retenus sont les suivants : moelle.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Consommé à la moelle (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon de boeuf, Mie de pain, Moëlle de boeuf, Noix de muscade, Oeuf, Pain, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Os à moelle (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Carotte, Laurier, Oignon, Os à moëlle, Poireau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Sauce bordelaise traditionnelle (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Echalote, Moëlle de boeuf, Noix de muscade, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Soupe paysane à l'os à moelle (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon de légumes, Carotte, Céleri, Navet, Oignon, Os à moëlle, Poireau, Pomme de terre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Tchulent (potée de viande de l'est) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Boeuf, Haricots secs, Ketchup, Oignon, Orge, Paprika, Pomme de terre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 195 minutes.
Bouchées à la moelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Echalote, Farine, Moëlle de boeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Tarte à l'oignon à l'ancienne (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Moëlle de boeuf, Oignon, Pâte brisée, Poivre, Raisin, Sel, Sucre, Vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Gratin de chou farci à la queue de boeuf (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Chou, Court-bouillon, Oignon, Poivre, Queue de boeuf, Sel, Thon, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Risotto nature (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouquet garni, Oignon, Os à moëlle, Parmesan, Poivre, Riz, Safran, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Boeuf bourguignon à la tomate (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Farine, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Os à moëlle, Poivre, Sauce tomate, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Boeuf bourguignon à la tomate (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Farine, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Os à moëlle, Poivre, Sauce tomate, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Bortsch au bettraves (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Betterave, Bouquet garni, Citron, Clou de girofle, Oignon, Os à moëlle, Paleron de boeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Côtes de veau en gelée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Côtes de veau, Lard, Oignon, Os à moëlle, Poivre, Sel, Sucre, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Cocido espagnol au safran et piment doux (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Carotte, Chorizo, Chou pommé, Jambon cru, Os à moëlle, Piment doux, Pois chiches, Poule, Safran.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 255 minutes.
Brioches à la moelle et au cumin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Brioche individuelle, Ciboulette, Cumin, Gros sel, Jambon blanc, Jambon fumé, Mâche, Os à moëlle, Poivre, Raisin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Fritots à la moelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bière, Farine, Foie gras, Huile, Jaune d'oeuf, Moëlle de boeuf, Oeuf, Pâte à frire, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Phô (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Bifteck, Bouillon de poulet, Chou chinois (Pak-Choï), Echalote, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oeuf, Oignon, Os à moëlle, Pâtes, Salades.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Côte de cerf de Boileau, risotto d'orge perlé au thym, os à moelle rôti (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cerf, Fleur de sel, Fond de gibier, Huile d'olive, Orge, Os à moëlle, Parmesan, Poivre, Thym.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Gratin de celeri à la moelle (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Céleri, Farine, Gros sel, Madère, Os à moëlle, Parmesan, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Gratin de chou farci à la queue de boeuf (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon de boeuf, Chou, Court-bouillon, Oignon, Poivre, Queue de boeuf, Sel, Thon, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Filet de charolais a la sauce aux figues (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Boeuf, Confiture de figues, Echalote, Figue fraîche, Graisse de canard, Os à moëlle, Poivre, Sel, Sucre roux, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Filet de charolais a la sauce aux figues (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Boeuf, Confiture de figues, Echalote, Figue fraîche, Graisse de canard, Os à moëlle, Poivre, Sel, Sucre roux, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Gigot en croûte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Coriandre, Cumin, Gigot d'agneau, Graine de coriandre, Menthe, Moëlle de boeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Entrecôtes à la bordelaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Boeuf, Citron, Echalote, Entrecôte, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile de tournesol, Os à moëlle, Poivre, Sel, Steak, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Entrecôte poêlée bordelaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Echalote, Entrecôte, Farine, Fond de veau, Huile d'arachide, Os à moëlle, Persil, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.