Les mots retenus sont les suivants : jarrets.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Filet Mignon aux Fruits Secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Abricot sec, Ail, Cannelle, Dattes, Figue fraîche, Filet mignon de porc, Huile d'olive, Muscat, Oignon grelot, Poivre, Pruneau, Raisins secs, Sel, Thym, Tomate, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Osso Bucco de dinde au basilic et au miel d'acacia (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Basilic, Beurre, Bouillon de volaille, Concentré de tomates, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile d'olive, Jus d'orange, Jus de citron, Miel, Oignon, Osso buco, Persil, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Jarret de veau à la milanaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Alcool, Beurre, Bouillon de boeuf, Carotte, Céleri, Farine, Huile, Huile d'olive, Jarret de veau, Oignon, Poivre, Sauge, Sel, Tomate, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Osso-bucco à la milanaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri, Citron, Farine, Jarret de veau, Oignon, Origan (Marjolaine), Persil, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Osso Buco de Dinde à la Tomate et Champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Clou de girofle, Concentré de tomates, Dinde, dindon, Echalote, Farine, Fond de veau, Huile, Oignon, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Osso buco (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Citron, Concentré de tomates, Farine, Harissa, Huile, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Sucre, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Potée auvergnate (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Carotte, Chou vert, Clou de girofle, Lard, Navet, Oignon, Petit salé, Plat de côte, Poivre noir, Pomme de terre, Saindoux, Saucisson, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 185 minutes.
Osso bucco de veau aux petits pois (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Citron, Concentré de tomates, Farine, Gruyère, Jarret de veau, Oignon, Parmesan, Petit pois, Poivre, Sel, Spaghetti, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 100 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 190 minutes.
Potee a la mode de lorraine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Céleri, Chou blanc, Clou de girofle, Lard, Laurier, Oignon, Palette de porc, Persil, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Porc, Saucisse, Sel, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Jarret de Veau de la Pentecôte poché, blanquette de légumes printaniers (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Beurre, Blanquette de veau, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Crème, Farine, Jarret de veau, Jus de citron, Laurier, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Sarriette, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Ossobuco (Signaler un problème)
Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Basilic, Beurre, Bouillon de boeuf, Carotte, Céleri, Citron, Farine, Huile, Laurier, Oignon, Pâtes, Persil, Poivre, Sel, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Jarret de porc fermier braisé au genièvre et polenta moelleuse (Signaler un problème)
Non végétarien.
18 Ingrédients : Baie de genièvre, Beaufort, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Fond de veau, Gros sel, Huile, Lait, Laurier, Poivre, Polenta, Porc, Porto, Sauge, Serpolet, Thym, Truffe.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 270 minutes.
Jarret de veau à la lyonnaise (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Anis étoilé ou badiane, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cerfeuil, Echalote, Fenouil, Jarret de veau, Jus de citron, Navet, Oignon, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Topinambour, Vin blanc.
Temps de préparation : 150 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 270 minutes.
Osso buco et copeau de parmesan, duo de pommes de terre muscadées en cocotte (Signaler un problème)
Non végétarien.
20 Ingrédients : Basilic, Courgette, Crème, Farine, Fond de veau, Huile, Huile d'olive, Jarret de veau, Noix de muscade, Oignon, Osso buco, Parmesan, Patate douce, Poivre, Pomme de terre, Sauge, Sel, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Choucroute maison d'alsace (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
22 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Boudin noir, Carvi, Choucroute, Coriandre, Echine de porc, Laurier, Noix, Noix de muscade, Oignon, Poitrine de porc, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Porc, Saindoux, Saucisse de Montbéliard, Saucisse de Strasbourg, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Choucroute Alsacienne Garnie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
22 Ingrédients : Baie de genièvre, Chou, Choucroute, Clou de girofle, Coriandre, Jarret de porc, Lard, Laurier, Moutarde, Oignon, Palette de porc, Poitrine fumée, Poivre, Poivre noir, Pomme de terre, Porc, Raifort, Riesling, Saindoux, Saucisse, Saucisson, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Jarret de porc fermier au miel (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
22 Ingrédients : Ail, Bouillon de boeuf, Carotte, Céleri-rave, Coriandre, Cumin, Gingembre, Graine de soja, Huile d'arachide, Huile de sésame, Jarret de porc, Mélange d'épices, Miel, Noix de muscade, Oignon, Poireau, Poivre, Porc, Sel, Thym, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 270 minutes.