Les mots retenus sont les suivants : girofle, vinaigre.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Marinade pour viande de boucherie ou venaison gibier (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Clou de girofle, Echalote, Huile, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Thym, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Chou rouge aux pommes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouquet garni, Chou rouge, Clou de girofle, Oignon, Poivre, Pomme, Saindoux, Sel, Sucre, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Côtes de porc à la provençale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Câpres, Clou de girofle, Côtes ou Côtelettes de porc, Coulis de tomate, Herbes de Provence, Huile, Laurier, Poivre, Sel, Sucre en morceaux, Vinaigre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Maquereaux aux aromates (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Citron, Clou de girofle, Gros sel, Laurier, Maquereau, Oignon, Poivre, Thym, Vin blanc, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Conserve de champignons sauvages à l'huile d'olive (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
11 Ingrédients : Champignon, Clou de girofle, Graine de coriandre, Gros sel, Huile d'olive, Laurier, Poivre blanc, Romarin, Thym, Vin blanc, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Choux mariné (spécialité russe) (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Alcool, Carotte, Chou, Clou de girofle, Huile de tournesol, Laurier, Poivre noir, Sel, Sucre, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Travers de porc grillés aigre-doux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Clou de girofle, Ketchup, Laurier, Moutarde, Oignon, Poivre, Sel, Sucre roux, Thym, Travers de porc, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Jambon cru à l'ananas (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ananas, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Jambon, Jambon cru, Miel, Moutarde, Oignon, Vinaigre de Xérès, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Langue de boeuf sauce piquante (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Clou de girofle, Concentré de tomates, Cornichon, Farine, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Boeuf à la Ficelle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Cornichon, Filet et faux-filet de boeuf, Gros sel, Oignon, Oignon au vinaigre, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Lentilles au fromage de chèvre (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
11 Ingrédients : Basilic, Bouquet garni, Clou de girofle, Fromage de chèvre, Lentilles, Oignon, Pesto, Poivre, Poivron rouge, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Chutney à la Tomate (Signaler un problème)
Sauce. Végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Cardamome, Chutney, Clou de girofle, Macis, Oignon, Paprika, Sucre, Tomate, Vinaigre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Maquereaux marinés au cidre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Cidre, Clou de girofle, Coriandre, Gros sel, Laurier, Maquereau, Oignon, Poivre noir, Thym, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Cerises au vinaigre (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Boudin blanc, Cannelle, Cerise, Clou de girofle, Foie gras, Laurier, Magret de canard, Raisin, Sucre, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Lentilles façon mamoune (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
11 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Curry ou Cari, Echalote, Huile de noisette, Lentilles, Oignon, Pomme, Sauce soja, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Bourbelier de sanglier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cannelle, Cardamome, Citron, Clou de girofle, Gingembre, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sanglier, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Confit de chicons (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cassonade, Clou de girofle, Endive, Jus de citron, Miel, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Escavèche de chimay (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Anguille, Beurre, Clou de girofle, Echalote, Farine, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Bocaux de cornichons aigres-doux (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Végétarien.
11 Ingrédients : Aneth, Clou de girofle, Cornichon, Estragon, Fenouil, Gros sel, Piment, Sel, Sucre, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Porc tout en couleur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Chou, Chou rouge, Clou de girofle, Cumin, Farine, Poivre, Pruneau, Rôti de porc, Saindoux, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Potée aux lentilles (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Clou de girofle, Gîte et gîte-noix de boeuf, Jambon, Lard, Lentilles, Oignon, Saucisse, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Potée auvergnate aux lentilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Clou de girofle, Gîte et gîte-noix de boeuf, Jambon, Lard, Lentilles, Oignon, Saucisse, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Confiture oignons oranges de lili (Signaler un problème)
Sauce. Végétarien.
11 Ingrédients : Anis étoilé ou badiane, Cannelle, Clou de girofle, Confiture, Oignon, Orange, Sel, Sucre, Vinaigre, Vinaigre d'alcool, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Carré de porc à l'ancienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Cornichon, Echalote, Oignon, Poireau, Porc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Faisan à la castillane (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Carotte, Clou de girofle, Echalote, Faisan, Huile d'olive, Laurier, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
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