Les mots retenus sont les suivants : gelatine, vin, blanc.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Huîtres en gelée d'échalotes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cerfeuil, Echalote, Gélatine, Gros sel, Huître, Poivre blanc, Vin blanc, Vinaigre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Meringue aux fraises (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Confiture, Crème liquide, Extrait de vanille - vanille liquide, Fraise, Gélatine, Rhubarbe, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Duo de mousse d'ananas et noix de coco (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ananas, Blanc d'oeuf, Crème liquide, Gélatine, Kiwi, Lait de coco, Noix de coco, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Duo de mousse d'ananas et noix de coco (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ananas, Blanc d'oeuf, Crème liquide, Gélatine, Kiwi, Lait de coco, Noix de coco, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Bûche aux deux chocolats (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Chocolat blanc, Farine, Gélatine, Oeuf, Sucre, Vin.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Terrine de poire au Coteaux du Layon (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
10 Ingrédients : Citron, Clou de girofle, Gélatine, Menthe, Orange, Poire, Pomme, Sucre, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Terrine de tomates et d'avocats (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Avocat, Citron, Gélatine, Oignon, Poivre, Sauce tomate, Sel, Tabasco, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Aspic d'huîtres aux petits légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Carotte, Céleri, Champagne, Gélatine, Huître, Oeuf, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Gelée de citron vert et menthe (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
10 Ingrédients : Citron, Citron vert, Crème fleurette, Framboise, Gélatine, Huile, Menthe, Sucre, Sucre glace, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Poulet en gelée façon rue de la concorde (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Carotte, Cuisse de poulet, Gélatine, Oignon, Petit pois, Vin blanc, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Rougets en mer gelée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Basilic, Blanc d'oeuf, Gélatine, Huile d'olive, Jus de citron, Macédoine de légumes, Noix de muscade, Poivre, Rouget, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 23 minutes.
Nage de fraises et gelée au vin rosé sorbet citron (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cannelle, Citron, Fraise, Gélatine, Menthe, Orange, Sorbet, Sucre semoule, Vanille, Vin, Vin rosé.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Terrine de poisson au saumon fumé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Citron vert, Estragon, Fromage de chèvre, Gélatine, Lotte ou Baudroie, Persil, Poivre, Saumon, Saumon fumé, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Mousse de truite fumée (à faire la veille) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Aneth, Beurre, Citron, Crème fleurette, Farine, Fumet de poisson, Gélatine, Poivre, Sel, Truite fumée, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Terrine de cabillaud en gelée et sauce homard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Baie de genièvre, Bisque de homard, Bouquet garni, Cabillaud, Ciboulette, Crème fleurette, Ecrevisses, Gélatine, Huile d'olive, Oignon, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Lapin en gelée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Carotte, Cerfeuil, Ciboulette, Gélatine, Lapin, Oignon, Persil, Poivre, Riesling, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Blanc manger au coulis de framboise (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
11 Ingrédients : Coulis de framboises, Crème chantilly, Crème liquide, Framboise, Fromage blanc, Gélatine, Menthe, Sucre, Vanille, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Terrine de saumon fumé aux asperges vertes et son coulis rouge. (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Asperge, Basilic, Crème liquide, Echalote, Gélatine, Huile d'olive, Mayonnaise, Poivre, Saumon fumé, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Cabillaud, crevettes et légumes en gelée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouquet garni, Cabillaud, Carotte, Courgette, Crevettes, Estragon, Fumet de poisson, Gélatine, Moules, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Turban de truite en gelée (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Carotte, Céleri, Cerfeuil, Echalote, Estragon, Gélatine, Oeuf de caille, Oignon, Poivre, Sel, Truite, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Terrine de jambonneau aux herbes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Amandes effilées, Bouillon de volaille, Ciboulette, Echalote, Estragon, Gélatine, Jambon, Persil, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Potjevlech - terrine de viande lapin et poulet (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Cuisse de poulet, Echalote, Gélatine, Laurier, Poivre, Râble de lapin, Sel, Thym, Veau, Vin blanc, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 204 minutes.
Boeuf aux carottes en gelée (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Carotte, Gélatine, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Porto, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 230 minutes.
Crème au Citron et aux Cerises (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
13 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Cerise, Citron, Citron jaune, Crème chantilly, Crème fouettée, Crème fraîche, Gélatine, Gelée de groseilles, Kirsch, Oeuf, Sucre, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Mousse de saumon et d'anguille fumées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Anguille, Crème fraîche, Gélatine, Haricots secs, Moutarde, Poireau, Poivre, Saumon, Saumon fumé, Sel, Tomate, Vin blanc, Yaourt.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.