Les mots retenus sont les suivants : froide, poisson.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Mousse de haddock fumé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
6 Ingrédients : Beurre, Citron, Crème fraîche, Haddock, Persil, Poivre.
Temps de préparation : 0 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Mousseline de pois cassés (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Oignon, Pois cassés, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Carpaccio de magret de canard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
6 Ingrédients : Citronnelle, Crème, Huile d'olive, Magret de canard, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Parmentier de pommes de terre au saumon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
6 Ingrédients : Crème fraîche, Lait, Poivre, Pomme de terre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 21 minutes.
Coquilles saint jacques au pastis (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
6 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Poivre, Sel, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Filet de lieu aux baies roses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
6 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Court-bouillon, Crème liquide, Lieu, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Chiquetaille de morue (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
6 Ingrédients : Ail, Huile, Morue, Oignon, Piment, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Sabayon de saint-jacques aux épinards (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
6 Ingrédients : Crème fraîche, Epinard, Jaune d'oeuf, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Baccalà mantecato alla veneziana (brandade vénitienne) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
6 Ingrédients : Ail, Huile d'olive, Morue, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Nigiri-sushis (poisson sur boulette de riz) (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
6 Ingrédients : Riz, Sauce soja, Sel, Sucre, Vinaigre, Vinaigre de riz.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Paillassons de pommes de terre (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
7 Ingrédients : Ail, Basilic, Gingembre, Huile d'olive, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Court-bouillon de poisson créole (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
7 Ingrédients : Ail, Citron vert, Oignon, Piment, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Salade de raie aux haricots verts (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Aneth, Citron, Court-bouillon, Haricot vert, Poivre, Raie, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Sushi rouget, maquereaux, thon, saumon (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
7 Ingrédients : Dashi, Mirin, Riz, Saké, Sucre, Vin, Vinaigre de riz.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Filets de rouget gastronomiques aux asperges (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Asperge, Beurre, Fleur de sel, Poivre, Pomme de terre, Rouget, Sauce hollandaise.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Truite jardinière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Cancoillotte, Courgette, Court-bouillon, Haricot vert, Oeuf, Truite, Vin jaune.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Sauce mousseline (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Citron, Crème épaisse, Jaune d'oeuf, Piment ou poivre de Cayenne, Sel, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Saumon en bellevue (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Citron, Court-bouillon, Oeuf, Persil, Saumon, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 2 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 22 minutes.
Mousse de saumon à l'aneth et au concombre (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
7 Ingrédients : Aneth, Concombre, Fromage blanc, Gélatine, Oignon, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Pavés de truite saumonée au safran (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Crème liquide, Poivre, Riz, Safran, Sel, Truite.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Mousseline de crevettes aux pistaches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Aneth, Crème liquide, Crevettes, Fumet de poisson, Pistache, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Mousseline de poisson (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Cabillaud, Crème fraîche, Poivre, Saumon, Sel, Sole.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Nem vietnamien (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Ail, Carotte, Epaule de porc, Galette de riz, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Vermicelle de riz.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Coeur de saumon aux poireaux (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Poireau, Poivre, Saumon, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Coquilles st jacques aux poireaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Beurre, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Noix de muscade, Poireau, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
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