Les mots retenus sont les suivants : fond, veau, vinaigre.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Côte de porc charcutière aux pommes de terre pelées et choux de bruxelles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Choux de Bruxelles, Cornichon, Côtes ou Côtelettes de porc, Fond de veau, Moutarde, Oignon, Persil, Pomme de terre, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Magrets de canard aux poires, sauce poivrade (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Fond de veau, Magret de canard, Poire, Poivre, Sel, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Sushi Aveyronnais au Pain d'Epice et Foie Gras (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
11 Ingrédients : Foie gras, Fond de veau, Lentilles, Miel, Oignon, Pain, Sucre, Vin blanc, Vinaigre balsamique, Vinaigre de cidre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Poulet au vinaigre au lard fumé (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Huile d'arachide, Lard, Oignon, Poivre, Poulet, Sel, Thym, Tomate, Vinaigre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Canard à l'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Canard, Carotte, Huile, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Oignon, Orange, Sel, Sucre, Veau, Vinaigre, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Velouté de carottes au foie gras et son oeuf mollet (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Crème, Foie gras, Fond de veau, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Riz au mouton de ma grand-mère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de boeuf, Echalote, Epaule d'agneau, Fond de veau, Piment, Riz, Safran, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Feuilleté au jambon et à la sauce au porto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Crème, Echalote, Fond de veau, Jambon, Jaune d'oeuf, Moutarde, Pâte feuilletée, Poivre, Porto, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Carbonade de veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bière blonde, Farine, Fond de veau, Huile, Jarret de veau, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Fromage de tête de porc à la mussyliene (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Echalote, Laurier, Oignon, Persil, Pieds de veau, Poireau, Porc, Thym, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Canard à l'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Canard, Fond de veau, Huile, Jus d'orange, Orange, Poivre, Sel, Sucre, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Souris d'agneau caramélisées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agneau, Ail, Carotte, Cumin, Echalote, Fond de veau, Miel, Romarin, Thym, Vinaigre balsamique, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Potjevleesch (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Lapin, Lard, Laurier, Oignon, Poivre, Poulet, Sel, Thym, Veau, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 195 minutes.
Potjevleesch (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Lapin, Lard, Laurier, Oignon, Poivre, Poulet, Sel, Thym, Veau, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 195 minutes.
Foie de veau rôti (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crépine de porc, Foie de veau, Huile, Lardons, Poivre, Pomme de terre, Raisin, Sel, Vinaigre, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Salade de rognon de veau (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Huile de pépins de raisins, Huile de tournesol, Moutarde, Poivre, Rognons, Roquette, Salades, Sel, Veau, Vinaigre balsamique, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Chou-fleur et riz aux saucisses (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Basilic, Cannelle, Chou-fleur, Ciboulette, Fond de veau, Graisse de canard, Oignon, Poivre, Riz, Saucisse de Strasbourg, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Magret de canard aux griottes età la rhubarbe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Carotte, Cerises griottes, Fond de veau, Magret de canard, Miel, Oignon, Persil, Poireau, Rhubarbe, Vin rouge, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Sauce au cinq épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Cinq épices, Crème fraîche, Estragon, Fond de volaille, Huile d'arachide, Poivre, Sel, Tomate, Vinaigre de vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Canard aux myrtilles et aux échalotes confites (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Canard, Echalote, Foie de volaille, Fond de veau, Huile, Miel, Myrtille, Romarin, Vin rouge, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Magrets de canard mille et une nuits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Farine, Fond de veau, Huile d'olive, Madère, Magret de canard, Miel, Poivre, Sauce soja, Sel, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Magrets de canard mille et une nuits (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Farine, Fond de veau, Huile d'olive, Madère, Magret de canard, Miel, Poivre, Sauce soja, Sel, Sucre, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Fromage de tête (de cochon) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Court-bouillon, Fromage de tête, Oignon, Persil, Poireau, Veau, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Velouté d'orties aux légumes (Signaler un problème)
Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Aneth, Brocoli, Crème, Fond de veau, Gingembre, Haricots coco, Poivre, Pomme de terre, Sauge, Sel, Tomate, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Magret au foie gras et aux brocolis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Brocoli, Carotte, Foie gras, Fond de veau, Laurier, Magret de canard, Oignon, Poivre, Sel, Sucre, Thym, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.