Les mots retenus sont les suivants : fond, veau, viande.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Lapin en cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Crème fraîche, Farine, Fond de veau, Huile, Lapin, Navet, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Osso bucco aux champignons (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Champignon, Citron, Farine, Fond de veau, Huile d'olive, Jarret de veau, Morille, Oignon, Osso buco, Pleurotes, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Terrine de veau aux courgettes et aux poivrons (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Basilic, Bouquet garni, Carotte, Carré de veau, Cerfeuil, Courgette, Estragon, Gelée instantanée, Oignon, Poivre, Poivron rouge, Porto, Sel, Tomate, Veau, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Steak de paleron à la sauce aux oignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Abricot sec, Beurre, Bouillon de boeuf, Crème, Curry ou Cari, Fond de veau, Graine de couscous, Oignon, Paleron de boeuf, Persil, Poire, Poivre, Pruneau, Raisins secs, Sel, Steak.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Hachis parmentier moelleux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Boeuf, Bouillon cube, Crème fraîche, Fromage râpé, Lait, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Viande hachée.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Terrine de lapin aux champignons et lard gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignon, Cidre, Clou de girofle, Foie de lapin, Girolle ou Chanterelle, Lapin, Lard, Mie de pain, Muscadet, Poivre, Porc, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Mille-feuille de filet de veau au provolone (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Anchois, Beurre, Bouillon de volaille, Câpres, Crème, Estragon, Farine, Fines herbes, Huile d'olive, Olives noires, Polenta, Provolone, Thym, Tomate, Veau.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Rôti de veau orloff - viande orloff (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bacon, Beaufort, Beurre, Champignon, Comté, Crème fraîche, Echalote, Gruyère, Lard, Noix, Origan (Marjolaine), Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Paupiette de canard farcie sauce aux olives (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Chapelure, Ciboulette, Magret de canard, Mie de pain, Oeuf, Olives vertes, Persil, Poivre, Porc, Riz, Sauce tomate, Sel, Veau, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 72 minutes.
Paupiette de canard farcie sauce aux olives (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Chapelure, Ciboulette, Magret de canard, Mie de pain, Oeuf, Olives vertes, Persil, Poivre, Porc, Riz, Sauce tomate, Sel, Veau, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 72 minutes.
Epaule de veau aux poivrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Crème, Echalote, Epaule de veau, Fond de veau, Girolle ou Chanterelle, Huile, Jaune d'oeuf, Persil, Petit pois, Poivre, Poivron rouge, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Filet mignon de porc au caramel amer (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Caramel, Echalote, Endive, Farine, Filet mignon de porc, Fond de veau, Graine de sésame, Lait, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oignon, Porc, Sauce d'huître, Sauce soja, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Osso Buco de Dinde à la Tomate et Champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Clou de girofle, Concentré de tomates, Dinde, dindon, Echalote, Farine, Fond de veau, Huile, Oignon, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Bizarroïde au bœuf sans gluten (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Cerise, Cheval, Courgette, Epinard, Huile d'olive, Oignon, Poivre noir, Poivron, Pomme de terre, Raisin, Roquette, Sel, Tomate, Veau.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Bœuf bourguignon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de boeuf, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Farine, Huile, Lard, Oignon, Poivre, Sel, Sucre, Veau, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 190 minutes.
Veau façon pizzaiolo (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Anchois, Blanquette de veau, Farine, Huile, Laurier, Margarine, Oignon blanc, Olives noires, Origan (Marjolaine), Poivre, Sel, Thym, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 150 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 240 minutes.
Tourtière de noël québécois région de rimouski (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Boeuf, Bouillon de poulet, Céleri, Fond de tarte, Lardons, Laurier, Oignon, Poivre, Poivre vert, Pomme de terre, Porc, Poulet, Sel, Veau, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 540 minutes.
Cochon et son filet avec sa sauce au parfum de chine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Carotte, Châtaigne, Courgette, Filet de porc, Fond de veau, Germes de soja, Huile d'olive, Oignon, Piment, Poivre, Porc, Sauce soja, Sauce Worcestershire, Sel, Sucre semoule, Vinaigre de riz.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Escalopes de poulet à la mexicaine, revisitées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Banane, Basilic, Beurre, Cognac, Escalope de poulet, Farine, Fond de veau, Huile d'arachide, Noisette, Oignon, Piment, Poivre, Pomme, Raisins secs, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Osso bucco de veau du potager (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Champignon, Echalote, Fond de veau, Laurier, Oignon, Os à moëlle, Osso buco, Pâtes, Riz, Sauge, Veau, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Tagliatelles vertes au citron et à l'artichaut (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Artichaut, Citron, Citron jaune, Courgette, Escalope de poulet, Estragon, Fond de veau, Huile d'olive, Jus de citron, Moutarde, Parmesan, Pâtes, Poivre, Poulet, Sel, Spaghetti, Tagliatelle.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Terrine de Veau de la Pentecôte aux petits légumes nouveaux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Basilic, Bouquet garni, Carotte, Cerfeuil, Coulis de tomate, Courgette, Epinard, Estragon, Gélatine, Oignon, Persil, Poivre, Poivron, Porto, Salades, Sel, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Estouffade de veau aux légumes d'hiver (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Blanquette de veau, Carotte, Céleri-rave, Cerfeuil, Echalote, Huile d'olive, Laurier, Navet, Noix, Poivre, Pomme de terre, Radis noir, Sel, Thym, Topinambour, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Estouffade de veau aux légumes d'hiver (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Blanquette de veau, Carotte, Céleri-rave, Cerfeuil, Echalote, Huile d'olive, Laurier, Navet, Noix, Poivre, Pomme de terre, Radis noir, Sel, Thym, Topinambour, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Joues de boeuf braisées à la bière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bière, Bouquet garni, Champignon, Coulis de tomate, Croûtons, Fécule, Fond de veau, Huile, Joue de boeuf, Lard, Lardons, Oignon, Pain, Persil, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
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