Les mots retenus sont les suivants : fond, veau, viande.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Filet Mignon de Porc Poêlé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Beurre, Carotte, Filet mignon de porc, Fond de veau, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Filet mignon en croûte (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Champignon, Crème épaisse, Filet mignon de porc, Fond de veau, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Filet mignon en croûte aux petits champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Champignon, Crème épaisse, Filet mignon de porc, Fond de veau, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Terrine de lièvre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Fines herbes, Lard, Lardons, Lièvre, Noisette, Oeuf, Persil, Poivre, Quatre épices, Sel, Tendron de veau, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Veau aux asperges (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Asperge, Blanquette de veau, Bouillon de volaille, Citron, Crème fraîche, Fond de veau, Jaune d'oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Pointe de Porc à la Normande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Champignons de Paris, Cidre, Crème fraîche, Echalote, Fond de veau, Oignon, Persil, Poivre, Pomme, Porc, Sauge, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Sauté de veau aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Champignon, Coulis de tomate, Farine, Huile, Oignon, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Risotto champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Champignon, Citron, Curcuma, Farine, Jambon, Lait, Poivre, Riz, Sel, Veau, Volaille.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Terrine de veau et jambon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Blanquette de veau, Echalote, Jambon, Lard, Laurier, Oeuf, Persil, Poivre, Quatre épices, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Blanquette de Veau au Safran (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Blanquette de veau, Carotte, Céleri, Farine, Fond de veau, Huile d'olive, Jus de citron, Laurier, Poivre, Safran, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Blanquette de veau aux châtaignes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Alcool, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Châtaigne, Crème fraîche, Farine, Fond de veau, Jaune d'oeuf, Lardons, Oignon, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Filet de boeuf aux petits légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Fève, Filet et faux-filet de boeuf, Fond de veau, Haricot vert, Huile, Lardons, Oignon nouveau, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Queue de boeuf à la bière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bière, Clou de girofle, Farine, Fond de veau, Huile, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Poivre, Queue de boeuf, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Filet mignon sauce pain d'épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Cannelle, Cerfeuil, Echalote, Estragon, Filet mignon de porc, Fond de veau, Miel, Noix de muscade, Pain d'épice, Piment, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Ris de veau à l'ancienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Carotte, Champignons de Paris, Clou de girofle, Farine, Madère, Oignon, Poireau, Poitrine de porc, Poivre, Pomme de terre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 144 minutes.
Cocotte de lapin au bleu et fruits secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Abricot sec, Autres bleus (fromages à pâte persillée), Huile d'olive, Poivre, Pomme de terre, Pruneau, Râble de lapin, Raisins secs, Roquefort, Safran, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 151 minutes.
Fromage de tête (de cochon) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Court-bouillon, Fromage de tête, Oignon, Persil, Poireau, Veau, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Boeuf aux carottes en gelée (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Carotte, Gélatine, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Porto, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 230 minutes.
Terrine de viandes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Crépine de porc, Echalote, Epaule de veau, Lapin, Lard, Laurier, Persil, Poivre, Poule, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 240 minutes.
Cipaille de maman (Signaler un problème)
Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Boeuf, Bouillon de poulet, Farine, Levure chimique, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Porc, Poulet, Sel, Viande de veau hachée.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 315 minutes.
Carré de veau gratiné aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Champignon, Citron, Côtes de veau, Crème fraîche, Farine, Gruyère, Jaune d'oeuf, Lait, Pain, Poivre, Sauce béchamel, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Coeur de veau aux morilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Coeur de veau, Fond de veau, Huile d'arachide, Lard, Laurier, Morille, Oignon rouge, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Rouelles de veau au fenouil (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Citron, Farine, Fenouil, Fond de veau, Huile d'olive, Jarret de veau, Poivre, Sel, Sucre, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat).
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Compote de queue de boeuf (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Clou de girofle, Echalote, Fond de veau, Oignon, Poireau, Poivre noir, Queue de boeuf, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Emincé de boeuf aux dattes et aux raisins (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Boeuf, Bouquet garni, Dattes, Echalote, Fond de veau, Oignon, Origan (Marjolaine), Poivre, Raisins secs, Sel, Steak, Vin blanc.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
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