Les mots retenus sont les suivants : fond, veau, creme, fraiche.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Veau orloff aux champignons de paris (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Farine, Lard, Noix de muscade, Oignon, Parmesan, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Carré de veau gratiné aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Champignon, Citron, Côtes de veau, Crème fraîche, Farine, Gruyère, Jaune d'oeuf, Lait, Pain, Poivre, Sauce béchamel, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Veau hongrois (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Blanquette de veau, Champignons de Paris, Crème aigre ou sûre, Crème fraîche, Cumin, Farine, Fond de veau, Oignon, Paprika, Piment doux, Poivron, Tomate, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Rognons de veau sauce basque (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Beurre, Câpres, Champignons de Paris, Crème liquide, Piment, Poivre, Prune, Rognons, Sauce tomate, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Lapin aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Crème fraîche, Echalote, Fond de veau, Huile, Lapin, Moutarde, Poivre, Romarin, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Emincé de veau aux champignons (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Champignon, Champignons de Paris, Citron, Crème fraîche, Farine, Huile, Oignon, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Pavé de saumon rôti à l'ail et au lard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Crème liquide, Echalote, Epinard, Farine, Fond de veau, Huile d'olive, Lard, Noix, Noix de muscade, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Paupiettes Gratinées au Parmesan (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Crème liquide, Fond de veau, Fraise, Huile, Oignon, Parmesan, Piment, Poivre, Sel, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Côtes de chevreuil en sauce douce des bois (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cannelle, Chevreuil, Chicorée, Citron, Crème fraîche, Endive, Fond de veau, Gelée de groseilles, Myrtille, Poivre, Porto rouge, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Ris de veau au sauternes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Crème fraîche, Echalote, Noix, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Veau, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Sauté de veau printanier express (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Carotte, Ciboulette, Crème fraîche, Fond de veau, Fonds d'artichauts, Huile, Oignon grelot, Petit pois, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Paupiettes à la mérignicaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Champignons de Paris, Crème fraîche, Dinde, dindon, Herbes de Provence, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Veau aux asperges (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Asperge, Blanquette de veau, Bouillon de boeuf, Citron, Crème fraîche, Fond de veau, Jaune d'oeuf, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Roulés de dinde au lard, à la crème et aux petits légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Champignons de Paris, Crème fraîche, Dinde, dindon, Fond de volaille, Huile d'olive, Lard, Oignon, Persil, Poivre, Poivron, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Casimir (veau au curry et aux fruits) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ananas, Banane, Champignons de Paris, Crème épaisse, Curry ou Cari, Echalote, Farine, Fond de veau, Poivre, Pomme, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Mille-feuilles de Tendron de Veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Champignons de Paris, Crème fleurette, Crème fraîche, Fond de veau, Laurier, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Poivron rouge, Poivron vert, Sel, Tendron de veau, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Blanquette de veau au thé vanillé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Blanquette de veau, Carotte, Céleri, Citron, Crème fraîche, Fond de veau, Jaune d'oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Thé, Vanille, Veau.
Temps de préparation : inconnu et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Fricassée de Poulet au Cidre et Pommes Caramélisées (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Caramel, Champignon, Champignons de Paris, Cidre, Crème fraîche, Fond de veau, Poivre, Pomme, Poulet, Sel, Sucre, Volaille.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Casimir (veau au curry et aux fruits) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ananas, Banane, Champignons de Paris, Crème épaisse, Curry ou Cari, Echalote, Farine, Fond de veau, Poivre, Pomme, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Sauté de porc à l'anis étoilé et petits légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Anis, Carotte, Champignon, Cidre, Crème fraîche, Echalote, Echine de porc, Fond de veau, Oignon, Persil, Poivre, Pruneau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Sauté de porc à l'anis étoilé et petits légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Anis, Carotte, Champignon, Cidre, Crème fraîche, Echalote, Echine de porc, Fond de veau, Oignon, Persil, Poivre, Pruneau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Filets de bar en croûte de chorizo, purée et mousse de cocos de paimpol (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bar (ou loup), Beurre, Chapelure, Chorizo, Comté, Crème fraîche, Fécule de maïs ou Maïzena, Fond de veau, Haricots blancs, Lait, Noix de muscade, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Feuilletés de Quenelles et Ris de veau à la truffe (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Blanquette de veau, Crème fraîche, Farine, Jaune d'oeuf, Lait, Noix de muscade, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 80 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Rôti de porc à la serignane (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Carotte, Champignon, Crème fraîche, Fond de veau, Herbes de Provence, Huile d'olive, Lait, Oignon, Origan (Marjolaine), Poivre, Pomme de terre, Rôti de porc, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Lapin moutardé sur lit de poireaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Champignon, Crème fraîche, Echalote, Fond de veau, Huile, Lapin, Lardons, Laurier, Moutarde, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.