Les mots retenus sont les suivants : fond, veau.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Sauce aux échalotes (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème, Echalote, Farine, Fond de veau, Lait, Noix de muscade, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Faux-filet au vin rouge (Signaler un problème)
Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Filet et faux-filet de boeuf, Fond de veau, Laurier, Oignon rouge, Poivre, Sel, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Foie de veau framboisé d'Annie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Boeuf, Bouillon de boeuf, Foie de veau, Moutarde, Oignon, Piment, Steak, Vinaigre de framboise, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Sauce aux champignons pour steaks (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignons de Paris, Cognac, Crème, Fond de veau, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Escalope à l'ibérique (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Escalope, Pignons, Poivre, Porc, Poulet, Raisins secs, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Escalopes de veau en portefeuille a la mozzarella (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Basilic, Escalope de veau, Fond de veau, Laurier, Mozzarella, Oignon, Petit salé, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Navarin d'agneau au cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Agneau, Cidre, Flageolet, Fond de veau, Herbes de Provence, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Sauce champignon au vin blanc et porto rouge (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champignon, Crème fraîche, Fond de veau, Persil, Poivre, Porto rouge, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Filets de porc au fromage de chèvre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Echalote, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Porc, Veau, Vin rouge, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Sauce à l'origan aux tomates séchées et à l'huile de basilic (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Basilic, Fond de volaille, Huile, Huile d'olive, Origan (Marjolaine), Poivre, Sel, Tomates séchées, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Foie Gras aux Pommes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cannelle, Foie de veau, Fond de veau, Poivre, Pomme, Porto, Sel, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Ballotines de rouget farcies (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Fond de veau, Huile d'olive, Poireau, Poivre, Rouget, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Ballotines de rouget farcies (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Fond de veau, Huile d'olive, Poireau, Poivre, Rouget, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Carottes confites au pain d'épices (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Carotte, Fond de veau, Pain d'épice, Poivre, Sel, Sucre, Vin blanc, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 8 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 28 minutes.
Cuisses de poulet sauce moutarde (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Crème, Cuisse de poulet, Fond de veau, Moutarde, Poivre, Poulet, Sel, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Filets de soles à la dieppoise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouquet garni, Champignons de Paris, Chapelure, Crevettes, Moules, Poivre, Sel, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Oeuf poché en cassolette avec sa sauce au vin et lardons (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Echalote, Fond de veau, Lardons, Oeuf, Poivre, Sel, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Côtes de veau et rissoto aux petits légumes à la bière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Bière, Carotte, Céleri, Côtes de veau, Côtes et basses-côtes de boeuf, Echalote, Poireau, Riz.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Escalope de veau aux agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Citron, Escalope, Farine, Fond de veau, Huile d'olive, Orange, Pamplemousse, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Escalopes de veau à l'érable et canneberges (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Canneberge, Crème, Escalope de veau, Fond de veau, Poivre, Sel, Sirop d'érable.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Escalopes milanaises (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Chapelure, Escalope de veau, Farine, Huile de tournesol, Oeuf, Parmesan, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Magret de canard sauce armagnac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Crème fraîche, Echalote, Fond de veau, Magret de canard, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Poêlée de limande à la forestière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Brocoli, Champignons de Paris, Crème liquide, Fond de veau, Limande, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Purée de pommes de terre et champignons (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Crème fraîche, Fond de veau, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Ris de veau aux champignons crèmés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Champignon, Champignons de Paris, Crème liquide, Farine, Fond de veau, Huile, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
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