Les mots retenus sont les suivants : court, bouillon.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Salade de patates a la mode de baden (alsace) (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon de légumes, Huile, Moutarde, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Pain de lotte à la bisque de homard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bisque de homard, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Lotte ou Baudroie, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Pains Feuilletés Fourrés à l'Indienne (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cumin, Farine, Huile, Oignon, Piment, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Ris d'agneau /petits gris au Savennière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Blanc de volaille, Bouquet garni, Farine, Pâte feuilletée, Ris d'agneau, Veau, Viande de veau hachée.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Gefilte fisch (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Amande, Carotte, Carpe, Huile, Oeuf, Oignon, Saumon, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Court bouillon de poisson au roucou (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Citron, Huile, Oignon, Piment, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Poulet aux germes de soja (chine) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Blanc de volaille, Bouillon de poulet, Fécule de maïs ou Maïzena, Germes de soja, Huile, Oignon nouveau, Sauce soja, Sucre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 17 minutes.
Sauce pimentée aux crevettes roses (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crevettes, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile d'olive, Paprika, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Pain de poisson mousseline (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Agar-agar, Aneth, Citron confit, Crème liquide, Fumet de poisson, Oeuf, Poivre, Sel, Truite.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Wraps au pain lavash (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Epinard, Pain, Poivre, Saumon, Saumon fumé, Sel, Tortilla, Truite, Tzatziki.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Roulade aux deux saumons (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Aneth, Ciboulette, Echalote, Fromage blanc, Jus de citron, Poivre, Saumon, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tajine de pied de veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Gingembre, Lentilles, Oignon, Pieds de veau, Pois chiches, Poivre, Quatre épices, Ras el hanout, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Filets de soles à la dieppoise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouquet garni, Champignons de Paris, Chapelure, Crevettes, Moules, Poivre, Sel, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Rôti de grenadier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Citron jaune, Echalote, Grenadier, Huile d'olive, Persil, Poivre, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Tagliatelles à la mousse de saumon fumé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ciboulette, Citron, Crème épaisse, Poivre, Saumon, Saumon fumé, Scampis, Sel, Tagliatelle.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Poulpe a la provencale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Oignon, Persil, Poivre, Poulpe (ou pieuvre), Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Saumon à l'Oseille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Carotte, Crème fraîche, Echalote, Oseille, Saumon, Suze, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat), Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Cabillaud sauce mousseline (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Cabillaud, Citron, Court-bouillon, Crème fraîche, Jaune d'oeuf, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Poulet en gelée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Carotte, Cerfeuil, Estragon, Gélatine, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Ficelles d'armor (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champagne, Champignon, Crème fraîche, Crêpes au froment, Persil, Poivre, Sel, Sole.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Ficelles d'armor (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Champagne, Champignon, Crème fraîche, Crêpes au froment, Persil, Poivre, Sel, Sole.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Quenelles ménagères de poisson (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Filet de poisson, Lait, Oeuf, Persil, Poivre, Pomme de terre, Salades, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Flan de Saumon et Courgettes gratiné à la Tomate et Mozzarella (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bouillon de volaille, Courgette, Crème fraîche, Mozzarella, Oeuf, Poivre, Saumon, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Gratin de fruits de mer (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bisque de homard, Crème fraîche, Crevettes, Lotte ou Baudroie, Moules, Noix de Saint-Jacques, Paprika, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Quenelle de Lyon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Beurre, Brochet, Crème liquide, Farine, Jaune d'oeuf, Lait, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
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