Les mots retenus sont les suivants : cerf.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Vin d'Oranges (Signaler un problème)
Boissons et Cocktails. Végétarien.
5 Ingrédients : Alcool, Citron, Orange, Sucre, Vin rosé.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Médaillons de cerf aux marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
5 Ingrédients : Cerf, Crème, Purée ou pâte de marrons, Gros sel, Marrons, Poivre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pommes de Terre à la Paysanne (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
6 Ingrédients : Ail, Crème fraîche, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Soupe tonkinoise à TiBo (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
7 Ingrédients : Champignon, Citronnelle, Coriandre, Echalote, Gingembre, Sauce pimentée, Vermicelle de riz.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Rôti de Cerf aux Feuilles de Niaouli (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Ail, Cerf, Coriandre, Oignon, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Cuissot de cerf à la Boulangère (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
7 Ingrédients : Ail, Beurre, Huile, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Civet de cerf sauce poivrade (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
7 Ingrédients : Ail, Carotte, Cerf, Farine, Laurier, Oignon, Vin rouge.
Temps de préparation : 240 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 300 minutes.
Médaillons de cerf flambés (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
8 Ingrédients : Banane, Beurre, Cerise, Cognac, Kirsch, Margarine, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade de cerf (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Cerf, Citron vert, Huile d'arachide, Oignon, Persil, Piment, Salades.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Escalope de cerf aux pruneaux frais (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cerf, Escalope, Poivre, Pruneau, Sel, Sucre, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 6 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 21 minutes.
Pains Feuilletés Fourrés à l'Indienne (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Cumin, Farine, Huile, Oignon, Piment, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Petit salé de cerf aux légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Banane, Cerf, Chou, Igname, Manioc, Patate douce, Petit salé, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Sauté aux viandes sauvages (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bière, Cerf, Cidre, Grive, Lapin, Pigeon, Sanglier, Vin.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 420 minutes.
Sauté aux viandes sauvages et légumes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
9 Ingrédients : Bière, Bouquet garni, Cerf, Cidre, Grive, Lapin, Pigeon, Sanglier, Vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Gratin de patates douces et bananes plantain (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Banane plantain, Crème fraîche, Gruyère, Lait, Noix de muscade, Patate douce, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Gratiné de Saumon Fumé en Mini-Cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Crème fraîche, Fromage de chèvre, Jaune d'oeuf, Moutarde, Oseille, Poivre, Pomme de terre, Saumon fumé, Tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Civet de cerf au vin blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cerf, Curcuma, Echalote, Huile de tournesol, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Millefeuille de foie gras des landes aux pommes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cerf, Foie gras, Mesclun, Poivre, Pomme, Roquette, Salades, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Côte de cerf de Boileau, risotto d'orge perlé au thym, os à moelle rôti (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Cerf, Fleur de sel, Fond de gibier, Huile d'olive, Orge, Os à moëlle, Parmesan, Poivre, Thym.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Rôti de cerf à la sauce au poivre vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Fond pour rôti, Huile d'olive, Lard, Poivre vert, Porto, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Rôti de cerf à la sauce au poivre vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Fond pour rôti, Huile d'olive, Lard, Poivre vert, Porto, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 77 minutes.
Salade de cerf du broussard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Carotte, Cerf, Huile d'olive, Jus de citron, Persil, Piment, Poivron, Sauce tosa shoyu, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Taliacin A L'honneur de Mabon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cerf, Cheddar, Crème, Gruyère, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Romarin, Sel, Topinambour.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tartare de cerf de Boileau assaisonné à point, par Simon Renaud (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Câpres, Cerf, Huile végétale, Jaune d'oeuf, Moutarde, Oignon, Parmesan, Poivre, Raifort, Sel, Tabasco.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Civet de cerf au vin blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cerf, Curcuma, Echalote, Huile, Huile de tournesol, Poivre, Riz, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.