Les mots retenus sont les suivants : cepes, vinaigre.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Terrine de joue de boeuf au vin rouge (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Cèpes, Champignon, Huile d'olive, Joue de boeuf, Oignon, Orange, Persil, Poivre, Sel, Trompette-de-la-mort, Vin, Vin rouge, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 230 minutes.
Cèpes farcis au magret d'oie fumé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Chapelure, Citron, Crème épaisse, Echalote, Graisse d'oie, Huile, Huile de noisette, Jaune d'oeuf, Lait, Magret de canard, Mie de pain, Noisette, Oie, Persil, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Cèpes farcis au magret d'oie fumé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Chapelure, Citron, Crème épaisse, Echalote, Graisse d'oie, Huile, Huile de noisette, Jaune d'oeuf, Lait, Magret de canard, Mie de pain, Noisette, Oie, Persil, Tomate, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Daube de porcelet façon sanglier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Armagnac, Baie de genièvre, Carotte, Cèpes, Clou de girofle, Cochon de lait ou porcelet, Cognac, Coriandre, Huile d'olive, Lardons, Laurier, Liqueur de cassis, Oignon, Poivre, Sarriette, Saucisse, Sel, Thym, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Côte de boeuf a a la moëlle garniture chatelaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Artichaut, Beurre, Boeuf, Cèpes, Cognac, Côtes et basses-côtes de boeuf, Cresson, Echalote, Fonds d'artichauts, Huile, Noisette, Persil, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Porto, Sel, Veau, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Poularde rôtie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Cèpes, Champignon, Crépine de porc, Echalote, Fève, Fond de volaille, Girolle ou Chanterelle, Gros sel, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Poularde, Sel, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 300 minutes.
Salade Craquante aux Deux Champignons (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
21 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Champignon, Champignons de Paris, Croûtons, Huile, Huile de maïs, Huile de noix, Mesclun, Moutarde, Noisette, Pain, Persil, Pignons, Poivre, Salades, Sel, Vinaigre, Vinaigre de cidre, Vinaigrette.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Cuissot de Chevreuil aux Cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
22 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Beurre, Céleri, Cèpes, Champignon, Chevreuil, Clou de girofle, Coriandre, Crème fraîche, Echalote, Huile, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Poivre, Romarin, Sauge, Thym, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Terrine de canard aux cèpes et aux pistaches (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Beurre, Canard, Canette, Cèpes, Concentré de tomates, Confiture, Coriandre, Echalote, Epaule de veau, Gorge de porc, Huile d'olive, Lard, Oeuf, Oignon, Oignon nouveau, Persil, Pistache, Poivre, Raisins secs, Sel, Sucre, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Chevreuil rôti aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Ail, Beurre, Cèpes, Cerfeuil, Chevreuil, Chocolat noir, Coriandre, Crème, Echalote, Huile de tournesol, Huile de truffe, Lait, Noisette, Persil, Piment, Poivre, Pomme de terre, Sel, Sucre, Topinambour, Vin blanc, Vin rouge, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Cuissot de chevreuil aux cèpes (Signaler un problème)
Non végétarien.
22 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Beurre, Bouquet garni, Céleri, Cèpes, Chevreuil, Clou de girofle, Coriandre, Crème liquide, Fécule, Huile d'arachide, Oignon, Poivre, Poivre blanc, Pomme, Riz, Romarin, Sauge, Sel, Vin rouge, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Civet de sanglier à l'ailloli de coing (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
25 Ingrédients : Ail, Banyuls, Carotte, Cèpes, Clou de girofle, Coing, Farine, Huile d'olive, Jambon, Jaune d'oeuf, Laurier, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre blanc, Poivre noir, Sanglier, Sel, Thym, Tomate, Vin, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 42 minutes.
Civet de sanglier à l'ailloli de coing (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
25 Ingrédients : Ail, Banyuls, Carotte, Cèpes, Clou de girofle, Coing, Farine, Huile d'olive, Jambon, Jaune d'oeuf, Laurier, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre blanc, Poivre noir, Sanglier, Sel, Thym, Tomate, Vin, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 42 minutes.
Poitrines de pigeonneau en vessie de chou (Signaler un problème)
Non végétarien.
26 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Cèpes, Cerfeuil, Champignon, Chou, Chou frisé, Echalote, Girolle ou Chanterelle, Huile, Huile de pépins de raisins, Navet, Noix de muscade, Persil, Pigeon, Pigeonneau, Poireau, Poivre, Porto, Sel, Vin, Vin rouge, Vinaigre balsamique, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Tourte de noël végétarienne de coralie (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
27 Ingrédients : Ail, Beurre, Cannelle, Cèpes, Champignon, Coriandre, Echalote, Epinard, Gingembre, Girolle ou Chanterelle, Huile, Huile d'olive, Madère, Margarine, Marrons, Miel, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sauce tomate, Sel, Sucre, Thym, Tomate, Vinaigre, Vinaigre balsamique, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Tournedos de Lièvre en Sucré-Salé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
45 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Beurre, Cannelle, Cardamome, Carotte, Cassonade, Céleri, Cèpes, Citron, Citron jaune, Clou de girofle, Courge, Crème fraîche, Curry ou Cari, Echalote, Estragon, Figue fraîche, Gingembre, Huile, Huile d'arachide, Jaune d'oeuf, Lait, Laurier, Lièvre, Mangue, Miel, Moutarde, Oeuf, Orange, Persil, Poire, Poivre, Pomme, Porto, Sel, Sucre, Sucre roux, Thym, Tournedos, Vanille, Veau, Vinaigre, Vinaigre de vin blanc, Yaourt.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.