Les mots retenus sont les suivants : carotte, oignon, creme, fraiche.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Borscht petite russie (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
23 Ingrédients : Ail, Betterave, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Chou blanc, Clou de girofle, Concentré de tomates, Crème fraîche, Gîte et gîte-noix de boeuf, Haricots blancs, Jus de citron, Lard, Navet, Oignon, Plat de côte, Poireau, Poitrine de boeuf, Poivre, Saucisse, Sel, Sucre, Yaourt.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Filet de chevreuil, sauce Grand Veneur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Ail, Airelle, Beurre, Carotte, Céleri, Chevreuil, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Farine, Huile, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Romarin, Sel, Thym, Vin, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Rôti de biche aux champignons des bois (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Airelle, Biche, Bouquet garni, Calvados, Cannelle, Carotte, Champignon, Champignons de Paris, Clou de girofle, Confiture, Crème fraîche, Echalote, Fond de gibier, Huile d'olive, Laurier, Moutarde, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Sucre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 300 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 360 minutes.
Gratin de Saint-Jacques Arlequin (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
24 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Citron, Crème épaisse, Echalote, Farine, Fumet de poisson, Gingembre, Gros sel, Haricot vert, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Noix, Noix de Saint-Jacques, Oeuf, Oignon, Petit pois, Poireau, Poivre, Poivre blanc, Sel, Sole, Tomate.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Filet de chevreuil grand veneur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
24 Ingrédients : Ail, Airelle, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Chevreuil, Clou de girofle, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Farine, Huile, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Romarin, Sel, Thym, Vin, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 75 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 145 minutes.
Queue de veau, Sauce Ravigote et Glace à la Moutarde Violette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
25 Ingrédients : Ail, Boeuf, Bouillon de volaille, Câpres, Carotte, Ciboulette, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Lait, Laurier, Moutarde, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Romarin, Salades, Sel, Thym, Veau, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 225 minutes.
Brochet à la Nage (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
26 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Beurre, Bouquet garni, Brochet, Cardamome, Carotte, Ciboulette, Clou de girofle, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Curcuma, Ecrevisses, Gingembre, Huile d'olive, Laurier, Oeuf, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Pleurotes, Poireau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Blanquette de Veau aux Asperges (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
27 Ingrédients : Ail, Asperge, Beurre, Blanquette de veau, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Champignon, Champignons de Paris, Clou de girofle, Crème fraîche, Epaule de veau, Farine, Farine de blé, Gros sel, Huile, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Oeuf, Oignon, Oignon nouveau, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Foie de veau de lait, piqué au gras de jambon, Macaroni truffés, cresson et chou-fleur gratiné (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
27 Ingrédients : Ail, Carotte, Champignons de Paris, Chou-fleur, Crème fouettée, Crème liquide, Cresson, Echalote, Foie de veau, Jambon, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Lait, Lard, Macaroni, Mascarpone, Mie de pain, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Parmesan, Poireau, Poivre, Porto, Sel, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Millefeuilles de cabillaud, moules et Saint-Jacques au fromage (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
31 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Cabillaud, Carotte, Cerfeuil, Cerises confites, Citron, Crème fleurette, Crème fraîche, Echalote, Fines herbes, Fruits de mer, Graine de sésame, Gros sel, Haricots coco, Huile d'olive, Lard, Maroilles, Mimolette, Moules, Muscadet, Oeuf, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Tomate, Tomates cerises, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
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