Les mots retenus sont les suivants : carotte, oignon, creme, fraiche.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Poulet Fermier d'Auvergne au Cantal et Bleu d'Auvergne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Autres bleus (fromages à pâte persillée), Beurre, Bouquet garni, Cantal, Carotte, Clou de girofle, Court-bouillon, Crème fraîche, Farine, Farine de blé, Oignon, Poulet, Volaille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Marcassin aux groseilles et aux pommes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Crème fraîche, Echalote, Gelée de groseilles, Groseille, Huile, Marcassin, Oignon, Poivre, Pomme, Sel, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Ballotins de lapereau au porto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri-rave, Cèpes, Crème fraîche, Crépine de porc, Echalote, Fond de volaille, Oignon, Pieds de porcs, Poitrine fumée, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Ragoût à la bolognaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Bouillon de boeuf, Carotte, Concentré de tomates, Crème fraîche, Lard, Noix de muscade, Oignon, Parmesan, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Oiseaux sans tête (paupiettes) (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Aubergine, Basilic, Carotte, Courgette, Crème fraîche, Estragon, Fécule de maïs ou Maïzena, Oignon, Origan (Marjolaine), Paprika, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Blanquette de veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Champignons de Paris, Clou de girofle, Crème fraîche, Farine, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Laurier, Oignon, Poivre, Veau.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Risotto au Homard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Carotte, Céleri, Clou de girofle, Coriandre, Court-bouillon, Crème fraîche, Homard, Huile d'olive, Oignon, Parmesan, Poivre, Riz, Sel, Thym.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Blanquette de veau ménagère (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Blanquette de veau, Bouquet garni, Carotte, Champignons de Paris, Citron, Clou de girofle, Crème fraîche, Farine, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Tendron de veau.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Waterzooï de volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Carotte, Céleri-rave, Crème liquide, Farine, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Oignon, Poireau, Poivre blanc, Poularde, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Poule au pot, riz pilaf et sauce au curry (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Crème fraîche, Curry ou Cari, Farine, Jaune d'oeuf, Oignon, Poivre, Poule, Riz, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Velouté de volaille aux poireaux (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Crème liquide, Farine, Jaune d'oeuf, Laurier, Oignon, Poireau, Poivre blanc, Poule, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Chapon Poché à la Crème de Foie Gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Chapon, Châtaigne, Clou de girofle, Crème liquide, Foie gras, Oignon, Poireau, Poivre, Poule, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Blanquette de veau façon grand-mère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Blanquette de veau, Carotte, Champignons de Paris, Crème fraîche, Farine, Huile, Lard, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Fricassée de Poularde Fermière d'Auvergne aux Morilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Céleri, Clou de girofle, Crème fraîche, Farine, Gésiers, Morille, Oignon, Poireau, Poivre, Poularde, Saindoux, Sel, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Sauce au Chocolat Salée (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
15 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Carotte, Crème fraîche, Fond de volaille, Huile d'olive, Laurier, Marsala, Oignon, Poivre, Sel, Sucre semoule, Thym, Vinaigre de framboise.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Filets de volaille à la faisanne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Carotte, Ciboulette, Clou de girofle, Crème fraîche, Escalope de dinde, Estragon, Huile d'arachide, Moutarde, Oignon, Poivre, Pomme, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Tripous d'aubergne (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Carotte, Crème fraîche, Fraise, Jambon, Mouton, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Saindoux, Sel, Tripes, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Gigue de chevreuil sauce grand veneur (Signaler un problème)
Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Carotte, Chevreuil, Crème fraîche, Echalote, Farine, Gelée de groseilles, Huile d'arachide, Lard, Moutarde, Oignon, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 1 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 41 minutes.
Velouté de potiron et carotte aux amandes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Amande, Amandes effilées, Bouillon de volaille, Carotte, Crème liquide, Huile d'olive, Lait, Noix de muscade, Oignon, Persil, Poivre, Pomme de terre, Potiron - Citrouille, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Risotto aux petits pois, brocolis et crevettes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Brocoli, Ciboulette, Crème fraîche, Crevettes, Huile d'olive, Mélange d'herbes, Menthe, Oignon nouveau, Parmesan, Persil, Petit pois, Poivre, Riz, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 63 minutes.
Filets de poisson au bouillon de curry (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bouquet garni, Cabillaud, Carotte, Céleri, Court-bouillon, Crème fraîche, Curry ou Cari, Daurade, Filet de poisson, Jaune d'oeuf, Lieu, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Filets de poisson au curry (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bouquet garni, Cabillaud, Carotte, Céleri, Court-bouillon, Crème fraîche, Curry ou Cari, Daurade, Filet de poisson, Jaune d'oeuf, Lieu, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Filets de poisson épicés au curry (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bouquet garni, Cabillaud, Carotte, Céleri, Court-bouillon, Crème fraîche, Curry ou Cari, Daurade, Filet de poisson, Jaune d'oeuf, Lieu, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Cannelloni végétariens (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
15 Ingrédients : Basilic, Beurre, Cannelloni, Carotte, Chou, Crème fraîche, Huile d'olive, Oignon, Pecorino, Persil, Petit pois, Poivre blanc, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Crème de crevettes à la créole (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poisson, Carotte, Crème fraîche, Crevettes, Fécule de maïs ou Maïzena, Laurier, Oignon, Piment, Piment doux, Poivre, Rhum, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
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