Les mots retenus sont les suivants : bordeaux.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Couronne de riz à la bordelaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Champignon, Coulis de tomate, Farine, Filet et faux-filet de boeuf, Huile, Jambon cuit, Oignon, Petit pois, Riz long, Sel, Vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Jardinière de Poireaux Doudou (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Echalote, Lard, Lardons, Laurier, Persil, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym, Vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Surprise d'automne au chocolat (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Armagnac, Cacao - Chocolat en poudre, Chocolat noir, Crème fraîche, Crème, Purée ou pâte de marrons, Marrons, Oeuf, Orange, Sel, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Tournedos d'autruche ananas poivré et sauce au vin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ananas, Autruche, Beurre, Fond de veau, Jambon de Bayonne, Poivre, Sauge, Sel, Tournedos, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Côte de boeuf à la bordelaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cognac, Côtes et basses-côtes de boeuf, Echalote, Farine, Huile, Laurier, Poivre, Sel, Thym, Vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Aubergines Roulées (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Aubergine, Crème fraîche, Huile, Huile d'olive, Mayonnaise, Noix, Persil, Poivre, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Tournedos d'autruche, ananas poivrés et sauce au vin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ananas, Autruche, Beurre, Fond de veau, Jambon de Bayonne, Poivre, Sauge, Sel, Tournedos, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Champignons farcis à la chair à saucisse et épinards (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de boeuf, Chair à saucisse, Champignon, Champignons de Paris, Echalote, Epinard, Persil, Poivre blanc, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Sauce lie de vin (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Champignons de Paris, Crème fraîche, Echalote, Fond de veau, Fumet de poisson, Poivre, Sel, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Entrecôtes à la bordelaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Boeuf, Citron, Echalote, Entrecôte, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile de tournesol, Os à moëlle, Poivre, Sel, Steak, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Escalopes de veau et pommes sautées sauce béarnaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Chapelure, Echalote, Escalope de veau, Estragon, Huile, Oeuf, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Vinaigre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Cuisses de poulet fermier façon coq au vin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Champignons de Paris, Cuisse de poulet, Farine, Huile, Lard, Oignon blanc, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Cailles au Foie gras (Signaler un problème)
Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Caille, Cognac, Foie gras, Lard, Noisette, Poivre, Poulet, Sel, Truffe, Vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Gigot d'agneau braisé sucré salé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Baie de genièvre, Bouillon de boeuf, Gigot d'agneau, Lard, Laurier, Miel, Poivre, Sel, Vin, Vin rouge, Vinaigre de vin rouge.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Cèpes au vin rouge (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Cèpes, Echalote, Farine, Huile d'olive, Jambon cru, Persil, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Pruneaux au vin et à la crème de cassis (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
12 Ingrédients : Cannelle, Citron, Crème de cassis, Framboise, Glace à la vanille, Menthe, Orange, Pruneau, Sucre vanillé, Vanille, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Salade paysanne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Crème liquide, Gruyère, Huile d'arachide, Jambon blanc, Laitue, Moutarde, Noix, Poivre, Raisin, Roquefort, Salades, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Rémoulade de bulots en mayonnaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bulot, Ciboulette, Citron, Curry ou Cari, Huile, Jaune d'oeuf, Mayonnaise, Moutarde, Poivre, Sauce rémoulade, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 17 minutes.
Oreillettes (en provence) ou merveilles (à bordeaux) (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Citron, Eau de fleur d'oranger, Farine, Huile, Levure, Oeuf, Orange, Rhum, Sel, Sucre, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Gratin de pommes aux deux céleris (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Céleri, Céleri-rave, Crème fraîche, Jus de citron, Mimolette, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Pomme, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Tartines au jambon de bayonne et au chèvre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Crottins de Chavignol, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Jambon de Bayonne, Noix, Pain, Persil, Poivre, Poivron jaune, Raisin, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Champignons farçis à l'ail (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de légumes, Champignon, Champignons de Paris, Crème fraîche, Jus de citron, Lait concentré, Mie de pain, Oeuf, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Filets de flétan à la sauce estragon et brocolis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Brocoli, Citron, Crème fraîche, Estragon, Fécule de maïs ou Maïzena, Flétan, Huile d'olive, Noix de muscade, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Filet de mouton aux feuilles vertes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Coriandre, Epinard, Huile, Huile de sésame, Mouton, Oignon, Pignons, Piment, Roquette, Sauce aux prunes, Sauce soja.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Gâteau aux Quetsches (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Farine, Farine de blé, Huile, Lait, Levure, Levure chimique, Oeuf, Prune, Quetche, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.