Les mots retenus sont les suivants : alsacien.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Strudel alsacien (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Chapelure, Choucroute, Crème épaisse, Farine, Huile, Oeuf, Pomme, Raifort, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Cuisses de poulet au four aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Champignons de Paris, Clou de girofle, Cuisse de poulet, Herbes de Provence, Huile d'olive, Lard, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Kougelhopf alsacien (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Chocolat, Farine, Lait, Levure, Levure de boulanger, Oeuf, Raisin, Raisins secs, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Chinois (gâteau alsacien) (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cannelle, Crème fraîche, Farine, Lait, Levure de bière, Oeuf, Raisins secs, Sel, Sucre glace, Sucre semoule.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Kougelhopf alsacien (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Amande, Beurre, Farine, Lait, Levure de boulanger, Noix, Oeuf, Raisin, Rhum, Sel, Sucre.
Temps de préparation : inconnu et temps total de préparation et de cuisson : inconnu.
Bretzels (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bicarbonate de soude, Biscuits apéritifs, Boudin, Farine, Gros sel, Lait, Levain, Levure, Levure de boulanger, Oeuf, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
La truite au bleu (Signaler un problème)
Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Citron, Court-bouillon, Oignon, Persil, Pomme de terre, Riesling, Sauce hollandaise, Truite, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Baeckeofe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Boeuf, Cannelle, Cumin, Farine, Laurier, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Porc, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : inconnu et temps total de préparation et de cuisson : inconnu.
Fleischnaka, roulé alsacien à la viande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Bouillon de boeuf, Chapelure, Concentré de tomates, Farine, Huile, Jaune d'oeuf, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Viande de boeuf hachée.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Fleischnaka, roulé alsacien à la viande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Bouillon de boeuf, Chapelure, Concentré de tomates, Farine, Huile, Jaune d'oeuf, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Viande de boeuf hachée.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Cake alsacien (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Crème fraîche, Emmental, Farine, Huile d'olive, Lait, Lard, Levure, Oeuf, Oignon, Origan (Marjolaine), Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Foie gras de canard poêlé en choucroute imaginaire, assaisonné au sel de lard Alsacien (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Agar-agar, Beurre, Canard, Chou, Chou rouge, Chou vert, Choucroute, Foie gras, Lard, Noisette, Poivre noir, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Cake salé alsacien au potimarron (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Courge, Farine, Lait, Lardons, Levure, Noix, Oeuf, Oignon, Poivre, Potimarron, Potiron - Citrouille, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Mendiant (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Amandes en poudre, Beurre, Calvados, Chapelure, Kirsch, Lait, Oeuf, Pain, Pomme, Rhum, Sucre, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Wok de Dinde aux Légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Brocoli, Chou-fleur, Coriandre, Escalope de dinde, Gingembre, Huile d'olive, Miel, Oignon, Orange, Poivre, Poivron rouge, Sauce soja, Vinaigre.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Couscous alsacien (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Boeuf, Bouillon de boeuf, Carotte, Courgette, Graine de couscous, Huile, Margarine, Merguez, Poivre, Porc, Poulet, Sel, Semoule, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Bricks de Poulet et Pommes de Terre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Coriandre, Curcuma, Echalote, Feuille de brick, Huile, Jaune d'oeuf, Oeuf, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Ras el hanout, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Tourte d'Alsace-Lorraine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Clou de girofle, Echalote, Echine de porc, Jaune d'oeuf, Laurier, Oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Riesling, Sel, Vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Clafoutis alsacien Bettelmann (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Cannelle, Cerise, Chapelure, Jaune d'oeuf, Kirsch, Lait, Oeuf, Pain, Raisin, Raisins secs, Sucre, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Cake alsacien (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Crème épaisse, Farine, Gruyère, Huile, Huile de tournesol, Lait, Lardons, Levure, Oeuf, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 70 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Baekenofe (ragoût de viande alsacien) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Echine de porc, Epaule d'agneau, Laurier, Oignon, Persil, Poireau, Poitrine de boeuf, Pomme de terre, Saindoux, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 270 minutes.
Le Baeckaoffa (Signaler un problème)
Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Epaule d'agneau, Epaule de porc, Laurier, Oignon, Paleron de boeuf, Persil, Poitrine de boeuf, Poivre, Pomme de terre, Riesling, Sel, Thym, Vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Baeckehoffe (la meilleure recette de ma grand mère!!) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Agneau, Ail, Boeuf, Carotte, Clou de girofle, Epaule de porc, Huile, Laurier, Mouton, Oignon, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Riesling, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 2 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 152 minutes.
Baeckehoffe (la meilleure recette de ma grand mère!!) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Agneau, Ail, Boeuf, Carotte, Clou de girofle, Epaule de porc, Huile, Laurier, Mouton, Oignon, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Riesling, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 480 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 480 minutes.
Rosbif alsacien (cheval mariné) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Carotte, Cheval, Clou de girofle, Concentré de tomates, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Riesling, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.