Les mots retenus sont les suivants : alcool.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Saint-jacques à l'aigre-douce (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Carotte, Ciboulette, Crème liquide, Echalote, Huile, Noix de Saint-Jacques, Oeuf, Olive, Poivre, Porto, Sel, Vin rouge, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Tournedos de veau à la liégeoise, lasagne de légumes au fromage (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri-rave, Courgette, Echalote, Graine de sésame, Huile d'olive, Lait, Lasagne, Pavot, Poivre, Sel, Tournedos, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Turbot à l'oseille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Carotte, Court-bouillon, Crème fraîche, Echalote, Laurier, Oignon, Oseille, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Thym, Turbot, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Délice de bananes / gingembre sauce chocolat (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
14 Ingrédients : Banane, Beurre, Cannelle, Chocolat, Citron, Crème épaisse, Crème fouettée, Crème fraîche, Gélatine, Gingembre, Lait, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Rhum, Sucre.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Matelote de congre au cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Cidre, Congre, Farine, Huile, Jaune d'oeuf, Oignon, Pain de campagne, Persil, Poireau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Chausson à la patate douce ( 50ème rencontre ) (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Anis, Beurre, Cannelle, Confiture, Farine, Huile, Margarine, Oeuf, Patate douce, Pomme de terre, Saindoux, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Sucre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Salade exquise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Avocat, Bâtonnet de crabe (Surimi), Crevettes, Echalote, Huile de tournesol, Jus de citron, Moutarde, Pamplemousse, Poivre, Salade frisée, Salades, Sel, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Paupiettes de dinde aux poireaux (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Crème fraîche, Dinde, dindon, Escalope de dinde, Jaune d'oeuf, Lait, Mie de pain, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Escalope de dinde à la thiérachienne (au cidre) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Calvados, Champignons de Paris, Cidre, Crème fraîche, Eau de vie, Escalope de dinde, Farine, Fond de veau, Lardons, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Coq au porc et au cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Brandy, Calvados, Cidre, Coq, Huile d'arachide, Huile d'olive, Oignon, Poivre, Porc, Prune, Pruneau, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Pâté de viande (normandie) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Eau de fleur d'oranger, Farine, Jambon, Lait, Lard, Laurier, Noix de muscade, Oeuf, Poitrine de porc, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 1 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Pavés de biche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Airelle, Beurre, Biche, Calvados, Carotte, Cognac, Confiture, Farine, Gelée de framboises, Huile, Laurier, Poivre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Pavés de biche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Airelle, Beurre, Biche, Calvados, Carotte, Cognac, Confiture, Farine, Gelée de framboises, Huile, Laurier, Poivre, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Porc aux agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Alcool, Armagnac, Clémentine, Cumin, Echalote, Huile, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Oignon, Orange, Poivre, Raisins secs, Rôti de porc, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Mousseux au marc de Champagne et Framboises sur Biscuits Roses (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Biscuits à la cuillère, Blanc d'oeuf, Confiture de framboises, Coulis de framboises, Crème fouettée, Crème liquide, Framboise, Gélatine, Marc de champagne, Meringue, Sirop de framboise, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Rollmops (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Aneth, Citron, Cornichon, Crème, Graine de moutarde, Hareng, Laurier, Oignon, Oignon blanc, Olive, Piment, Pomme, Sucre, Vinaigre, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Salade de pâtes au surimi (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Basilic, Bâtonnet de crabe (Surimi), Ciboulette, Crème fraîche, Huile d'olive, Jus de citron, Mayonnaise, Pâtes, Penne, Salades, Thon, Thym, Tomate, Vinaigre, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Petit pâté aux foies de volailles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Alcool, Armagnac, Bouquet garni, Cognac, Echalote, Foie de volaille, Herbes de Provence, Huile d'arachide, Lait, Oeuf, Pain, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Petites mousses aux noix et aux marrons (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Blanc d'oeuf, Châtaigne, Cognac, Crème chantilly, Crème liquide, Crème, Purée ou pâte de marrons, Fruits rouges mélangés, Gélatine, Groseille, Marrons, Noix, Rhum, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Poelée de foie gras au radis noir confit (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri-rave, Courgette, Foie gras, Jus de citron, Poivre, Poivre blanc, Radis noir, Sel, Sucre, Sucre semoule, Vinaigre d'alcool, Vinaigre de vin, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Gaspacho de langoustines à la crème de courgette (Signaler un problème)
Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Concombre, Courgette, Crème fouettée, Gélatine, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Mie de pain, Oignon, Poivre, Poivron rouge, Sel, Tomate, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Salmis de pigeons ramiers (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Armagnac, Bouquet garni, Echalote, Farine, Graisse d'oie, Jambon de Bayonne, Lard, Navet, Persil, Pigeon, Poivre, Sel, Sucre, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Terrine du chasseur Goyat (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Alcool, Armagnac, Chevreuil, Echalote, Farine, Gorge de porc, Lard, Oeuf, Persil, Poivre, Porc, Prune, Quatre épices, Sanglier, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Bavarois Poire-Vanille (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Amande, Blanc d'oeuf, Confiture, Crème chantilly, Extrait de vanille - vanille liquide, Farine, Gélatine, Jaune d'oeuf, Lait, Oeuf, Poire, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Râbles de lapin aux légumes nouveaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Alcool, Beurre, Cannelle, Carotte, Crème fraîche, Huile, Lapin, Navet, Petit pois, Poivre, Râble de lapin, Rognons, Sel, Sucre, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
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