Les mots retenus sont les suivants : alcool.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Terrine aux 2 saumons (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ciboulette, Citron, Cognac, Courgette, Crème liquide, Crevettes, Gélatine, Jaune d'oeuf, Poivre, Porto, Saumon, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Poulet grand mère (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Champignons de Paris, Farine, Huile d'olive, Lard, Oignon grelot, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Tartelettes pétales aux mirabelles (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Amande, Amandes effilées, Beurre, Chapelure, Confiture, Confiture d'abricots, Eau de vie, Feuille de brick, Kirsch, Mirabelle, Moules, Sucre glace.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Ris de veau au sauternes (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Crème fraîche, Echalote, Noix, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Veau, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Potée avec viande (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Carotte, Crème fraîche, Echalote, Lard, Petit salé, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Porc, Saucisse, Saucisse de Montbéliard, Sel, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Poulet grand mère (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Champignons de Paris, Farine, Huile d'olive, Lard, Oignon grelot, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Poulet grand-mère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Champignons de Paris, Farine, Huile d'olive, Lard, Oignon grelot, Poivre, Pomme de terre, Poulet, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Pâté de Lièvre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Armagnac, Brandy, Cognac, Gorge de porc, Lièvre, Oignon, Orange, Poivre, Quatre épices, Sel, Viande hachée, Vin rouge.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Jarret de veau à la milanaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouillon de boeuf, Carotte, Céleri, Farine, Huile d'olive, Jarret de veau, Oignon, Poivre, Sauge, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Roti de dindonneau à la gueuze (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Coulis de tomate, Crème fraîche, Cresson, Dindonneau, Farine, Moutarde, Oignon, Persil, Sauce Worcestershire.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Sauce nantua gastronomique (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Beurre, Cognac, Ecrevisses, Fumet de poisson, Gambas, Lieu, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Poisson frit mariné (antilles) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Citron, Clou de girofle, Daurade, Farine de blé, Huile, Oignon, Piment, Poissons frais, Poivre, Sel, Thon, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Pâté de foies de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Coeur de volaille, Cognac, Crépine de porc, Foie de volaille, Gésiers, Gros sel, Lard, Oignon, Persil, Poitrine de porc, Poivre, Volaille.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 181 minutes.
Gigot de cinq heures au confit d'ail rose (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Alcool, Clou de girofle, Cognac, Gigot d'agneau, Huile, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 330 minutes.
Filets de merlan à l'anglaise. Sauce béarnaise. (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Citron, Echalote, Estragon, Farine, Huile, Merlan, Mie de pain, Oeuf, Persil, Poivre, Sel, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Riz minceur aux crevettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Carotte, Champignon, Chou, Crevettes, Echalote, Gambas, Huile d'olive, Riz, Riz long, Saké, Sauce d'huître, Sel, Shiitake.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Blancs de seiche aux épices et potiron (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Coriandre, Crème fraîche, Curcuma, Curry ou Cari, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Poivron vert, Potiron - Citrouille, Seiche, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 28 minutes.
Blancs de seiche aux épices et potiron (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Coriandre, Crème fraîche, Curcuma, Curry ou Cari, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Poivron vert, Potiron - Citrouille, Seiche, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 28 minutes.
Coquelet en croute du diable (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Anis étoilé ou badiane, Baies roses ou rouges, Coquelet, Curcuma, Figue sèche, Gros sel, Huile d'olive, Moutarde, Oignon, Persil, Piment, Pomme, Rhum, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Steaks farcis à la bière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Bière blonde, Bouquet garni, Carotte, Chair à saucisse, Cognac, Concentré de tomates, Huile, Oeuf, Oignon, Persil, Steak, Steaks hachés, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Canard aux agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Beurre, Calvados, Canard, Citron, Cognac, Huile, Jus d'orange, Miel, Orange, Pamplemousse, Raisin, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 36 minutes.
Faisan au calvados (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Calvados, Citron, Cognac, Crème fraîche, Epinard, Faisan, Huile d'olive, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Sel, Sucre, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Charlotte banane-fraise (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Banane, Beurre, Biscuits à la cuillère, Citron, Crème chantilly, Crème liquide, Fraise, Framboise, Gélatine, Jus de citron, Sucre, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Canard à l'orange à ma façon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Alcool, Bouillon de volaille, Canard, Echalote, Huile d'olive, Jus d'orange, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Oignon, Orange, Persil, Piment, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Saint-jacques à l'aigre-douce (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Carotte, Ciboulette, Crème liquide, Echalote, Huile, Noix de Saint-Jacques, Oeuf, Olive, Poivre, Porto, Sel, Vin rouge, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
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