Les mots retenus sont les suivants : alcool.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Charlotte aux poires et champagne (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
10 Ingrédients : Alcool, Champagne, Fruits rouges mélangés, Gélatine, Jus de citron, Lait, Menthe, Oeuf, Poire, Sucre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Médaillons de sole à la bisque de homard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Alcool, Bisque de homard, Concentré de tomates, Curry ou Cari, Homard, Huile, Poivre, Sel, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Aumônières de Coquilles Saint-Jacques et Queues de Crevettes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Alcool, Banyuls, Beurre, Coquilles Saint-Jacques, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Feuille de brick, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Purée de bécasse à la bazadaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Armagnac, Bécasse, Beurre, Cognac, Foie gras, Noix, Noix de muscade, Pain de campagne, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Terrine de Foie Gras de Canard Maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Alcool, Armagnac, Canard, Cognac, Foie gras, Lait, Poivre, Porto, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Nems (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Carotte, Champignon, Crabes, Crevettes, Graine de soja, Nuoc-Mâm (sauce de poisson), Oeuf, Oignon blanc, Poivre, Viande de porc hachée.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Filets de daurade asiatique aux haricots noirs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Daurade, Gingembre, Haricots secs, Huile d'olive, Piment, Saké, Sauce soja, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Coquelet aux olives flambé à l'absinthe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Absinthe, Beurre, Coquelet, Huile, Noix de muscade, Olives noires, Poivre, Romarin, Sel, Vin muscat.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Gâteau de crêpes salées à la mangue (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Dinde, dindon, Mangue, Pâte à crêpes, Poivre, Porto, Quatre épices, Rhum, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Poulet à la façon nadeline (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Champignons de Paris, Cognac, Crème fraîche, Margarine, Oignon, Poivre, Poulet, Riesling, Sel, Vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Pintade farcie aux poires et aux baies (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Alcool, Beurre, Cassis, Chair à saucisse, Citron jaune, Echalote, Groseille, Pintade - Pintadeau, Poire, Romarin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Faisan aux Coings (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Alcool, Armagnac, Bouillon de volaille, Citron, Citron jaune, Coing, Faisan, Oignon, Sucre, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Cailles aux raisins et lardons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Alcool, Bouillon cube, Caille, Calvados, Cognac, Eau de vie, Echalote, Lardons, Raisins secs, Riz.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Pâté de lapin ch'ti - à l'estragon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Alcool, Baie de genièvre, Estragon, Lapin, Lard, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Caïpirinha etcaetera (Signaler un problème)
Boissons et Cocktails. Non végétarien.
11 Ingrédients : Alcool, Bar (ou loup), Cachaça, Citron, Citron vert, Eau de vie, Glaçon, Rhum, Sucre, Tabasco, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Crevettes et pétoncles flambés au cognac (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Cognac, Crevettes, Echalote, Gingembre, Huile d'olive, Pétoncles, Poivre, Sel, Tomates séchées.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Mon premier sabayon... ou que faire avec des jaunes d'oeuf ? (Signaler un problème)
Non végétarien.
11 Ingrédients : Alcool, Amaretto, Chocolat, Clémentine, Crème, Framboise, Jaune d'oeuf, Poule, Sucre, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Fondue Bacchus (Signaler un problème)
Non végétarien.
11 Ingrédients : Autruche, Boeuf, Bouillon de poulet, Cèpes, Champignon, Cheval, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Salade de hareng aux pommes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Céleri, Citron, Hareng, Lait, Petit-suisse, Poivre, Pomme, Raifort, Sel de céleri, Whisky - Bourbon, Yaourt.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Soupe pékinoise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bambou, Champignon, Ciboule, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile de sésame, Oeuf, Poivre blanc, Porc, Poulet, Sauce soja, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 23 minutes.
Filets de merlan à l'italienne (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Alcool, Beurre, Chou vert, Ciboulette, Citron jaune, Concentré de tomates, Crème fraîche, Merlan, Poivre, Sel, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 24 minutes.
Salade de pomelos aux langoustines (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Citron, Huile d'arachide, Laitue, Langoustine ou scampi, Olives vertes, Pomelo, Rhum, Salades, Sel, Tabasco, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Poulet au chouchen (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Alcool, Carotte, Cidre, Crème fraîche, Dinde, dindon, Escalope de poulet, Fécule de maïs ou Maïzena, Oignon, Poivre blanc, Sel, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Petits entremets légers aux pommes (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
11 Ingrédients : Amaretto, Citron, Edulcorant, Fécule de maïs ou Maïzena, Gélatine, Lait, Oeuf, Pomme, Rhum, Sucre, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Poulet à la chinoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Blanc de volaille, Bouillon de volaille, Farine, Huile, Oignon, Poivron rouge, Poivron vert, Saké, Sauce soja, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
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