Les mots retenus sont les suivants : alcool.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Aiguillettes de Canard à l'Orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Aiguillette de canard, Alcool, Crème fraîche, Jus d'orange, Orange, Poivre, Rhum, Sel.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Filet de saumon au pastis de l'Étranger (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Citron, Gingembre, Miel, Poivre, Saumon, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Vin blanc, Vinaigre de riz.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Gambas flambées au Whisky (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Crème liquide, Estragon, Gambas, Huile d'olive, Persil, Poivre, Sel, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Mousse de foies de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Crème fleurette, Foie de volaille, Madère, Oignon, Poivre, Porto, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Aiguillettes de poulet sauce Teriyaki (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Blanc de volaille, Huile, Mirin, Oignon, Saké, Sauce soja, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Charlotte aux Poires et aux Amandes (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
7 Ingrédients : Alcool, Amande, Amandes effilées, Biscuits à la cuillère, Crème anglaise, Gélatine, Poire.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Clafoutis de Courgettes, Ricotta et Lardons Fumés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Basilic, Courgette, Lardons, Oeuf, Oignon nouveau, Poivre, Ricotta, Thym.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Soupe à l'oignon de Christianne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Alcool, Bière, Bouillon de poulet, Fenouil, Herbes de Provence, Oignon, Pain.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Tarte à la fourchette (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Alcool, Asperge, Farine, Oeuf, Oignon, Petit-suisse, Saumon fumé, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Blanc-manger à l'amande (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
8 Ingrédients : Alcool, Amande, Amandes effilées, Crème liquide, Fruits rouges mélangés, Gélatine, Lait, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Chaussons apéritifs de pommes au foie gras (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
8 Ingrédients : Alcool, Beurre, Foie gras, Jaune d'oeuf, Lait, Moules, Pâte feuilletée, Pomme.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Emincé de volaille au gorgonzola (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Blanc de volaille, Cèpes, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Gorgonzola, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Cailles dodues au foie gras et au sauterne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Armagnac, Caille, Foie gras, Graisse de canard, Poivre, Raisin, Sel, Vins moelleux (Sauternes ...).
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Poularde 'vallée d'auge' (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Calvados, Cidre, Oignon, Poivre, Pomme, Poularde, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Blanquette de veau facile et légère (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Beurre, Blanquette de veau, Carotte, Clou de girofle, Farine, Oignon, Sel, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Poulet au boursin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouquet garni, Boursin, Crème fraîche, Oignon, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Terrine de foies de volailles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Alcool, Armagnac, Beurre, Cognac, Echalote, Foie de volaille, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Salade chaude au lard fumé (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Margarine, Poitrine fumée, Poivre, Pomme de terre, Salades, Sel, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Canetons tour d'argent (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
8 Ingrédients : Bouillon de volaille, Canard, Caneton, Cognac, Jus de citron, Madère, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Canard aux physalis (Signaler un problème)
Non végétarien.
8 Ingrédients : Canard, Miel, Physalis, Poivre, Saké, Sauce soja, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Duo de mousses bananes et chocolat noir (7ème rencontre) (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
8 Ingrédients : Alcool, Banane, Boudoir, Chocolat noir, Crème fraîche, Gélatine, Oeuf, Sucre.
Temps de préparation : 150 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 390 minutes.
Foie gras alcoolisé au torchon (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Alcool, Bonbon, Cognac, Foie gras, Gros sel, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 490 minutes.
Charlotte au chocolat (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
8 Ingrédients : Alcool, Beurre, Chocolat, Crème anglaise, Gélatine, Noix, Oeuf, Sucre.
Temps de préparation : inconnu et temps total de préparation et de cuisson : inconnu.
Mousse aux framboises (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
9 Ingrédients : Blanc d'oeuf, Crème fouettée, Crème fraîche, Extrait de vanille - vanille liquide, Framboise, Fromage blanc, Gélatine, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tripes à la crème et au vin rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Ail, Bouillon de boeuf, Clou de girofle, Crème fraîche, Laurier, Oignon, Thym, Tripes, Vin rouge.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 5 minutes.
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