Les mots retenus sont les suivants : abats.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Lapin 'con salcetta di venezia' (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Anchois, Câpres, Huile d'olive, Lapin, Lardons, Oignon, Persil, Poireau, Romarin, Sauge, Thon, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Canard aux amandes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Amande, Amandes en poudre, Beurre, Canard, Cognac, Echalote, Fond de volaille, Moutarde, Petit-suisse, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Poulet fermier farcis au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Champignons de Paris, Cognac, Crème fleurette, Echine de porc, Huile d'olive, Lard, Oignon blanc, Persil, Piment, Poivre, Poulet, Sel, Viande de boeuf hachée.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Terrine de faisan à l'ancienne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Coeur de veau, Cognac, Faisan, Foie de veau, Jambon, Jaune d'oeuf, Lard, Oignon, Poivre, Quatre épices, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Chapon farci aux pommes et aux raisins (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Champignon, Chapon, Jambon, Lait, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Pomme, Raisin, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 155 minutes.
Lapin diabolique (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Chapelure, Concentré de tomates, Echalote, Huile, Lapin, Moutarde, Oignon, Piment, Poivre vert, Sucre, Tabasco, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Ragoût d'abats (suresse) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Boudin, Bouquet garni, Coeur de porc, Farine, Foie de porc, Mou de porc, Origan (Marjolaine), Poivre, Porc, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Canard aux agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Beurre, Calvados, Canard, Citron, Cognac, Huile, Jus d'orange, Miel, Orange, Pamplemousse, Raisin, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 36 minutes.
Faisan aux lardons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Carotte, Crème fraîche, Faisan, Huile, Lard, Lardons, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Vin blanc, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Tajine de poulet en omelette épicée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Cannelle, Citron, Coriandre, Cumin, Huile d'olive, Oeuf, Oignon, Paprika, Persil, Piment doux, Poivre, Poulet, Safran, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Farce au riz sauvage (2) (Signaler un problème)
Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de poulet, Céleri, Huile, Oignon, Origan (Marjolaine), Persil, Poivre, Riz, Sarriette, Sel, Thym, Volaille.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Waterzooï de volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Carotte, Céleri-rave, Crème liquide, Farine, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Oignon, Poireau, Poivre blanc, Poularde, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Poule au pot (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Chair à saucisse, Clou de girofle, Lait, Navet, Oignon, Pain baguette, Persil, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Poule, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Doro wat ou poulet en sauce (ethiopie) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Citron, Concentré de tomates, Echalote, Gingembre, Huile, Oeuf, Oignon, Piment, Poivre, Poulet, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Dinde aux Marrons Version Anglaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Céleri, Champignon, Champignons de Paris, Chapelure, Crème liquide, Crème, Purée ou pâte de marrons, Dinde, dindon, Lard, Marrons, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Terrine de lapin aux herbes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bacon, Estragon, Lapin, Lard, Laurier, Oeuf, Pâte brisée, Persil, Poitrine fumée, Poivre, Rhum, Romarin, Sauge, Sel, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Pintade en salmis catalan (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Echalote, Huile, Laurier, Madère, Oignon, Pain de campagne, Pintade - Pintadeau, Poivre, Poulet, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pain d'abats de porc (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Chapelure, Farine, Lait, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Pain, Persil, Poivre, Porc, Rognons, Saindoux, Sel.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Pain d'abats de porc (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Beurre, Chapelure, Farine, Lait, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Pain, Persil, Poivre, Porc, Rognons, Saindoux, Sel.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Pigeonneau en croûte, sauce foie-gras (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Carotte, Crème liquide, Foie gras, Graisse de canard, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Pâte feuilletée, Pigeon, Pigeonneau, Poireau, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Lapin Barberousse (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Echalote, Lapin, Oignon, Oignon rouge, Poivre, Rognons, Sauge, Sel, Sucre, Thym, Vin, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Pintade harmony (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Bouillon de poulet, Calvados, Carotte, Champignons de Paris, Courgette, Curcuma, Oignon, Petit-suisse, Pintade - Pintadeau, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Sel, Thym, Volaille.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Le filet de pintade des Roualdès poêlé; maïs cassés, un jus lié aux amandes douces et amères (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Amande, Beurre, Bouillon de volaille, Huile, Lard, Maïs, Mayonnaise, Oeuf, Oignon, Pintade - Pintadeau, Poivre, Poivre noir, Sel, Ventrèche.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Poularde rôtie aux fruits secs (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Abricot sec, Beurre, Cerfeuil, Cognac, Crème liquide, Estragon, Oeuf, Paprika, Persil, Poivre blanc, Pomme, Poularde, Pruneau, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 125 minutes.
Waterzoï de poulet au genièvre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Crème fraîche, Gésiers, Jarret de veau, Jaune d'oeuf, Laurier, Oignon, Pain, Persil, Poireau, Poulet, Thym, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.