- présence des ingrédients : Carotte, Echalote, Oeuf, Oignon.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Salade cabillaud (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
26 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Cabillaud, Câpres, Carotte, Ciboulette, Clou de girofle, Court-bouillon, Echalote, Flétan, Huile, Laitue, Lieu, Mayonnaise, Moutarde, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poireau, Poivre, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Foie de veau de lait, piqué au gras de jambon, Macaroni truffés, cresson et chou-fleur gratiné (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
27 Ingrédients : Ail, Carotte, Champignons de Paris, Chou-fleur, Crème fouettée, Crème liquide, Cresson, Echalote, Foie de veau, Jambon, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Lait, Lard, Macaroni, Mascarpone, Mie de pain, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Parmesan, Poireau, Poivre, Porto, Sel, Truffe, Veau.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Paupiette de boeuf ou oiseau sans tête (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
27 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Beurre, Bière, Bouquet garni, Cannelle, Carotte, Céleri, Chair à saucisse, Clou de girofle, Echalote, Fécule, Fleur de sel, Fond de veau, Gros sel, Oeuf, Oignon, Persil, Poireau, Poitrine de porc, Poivre, Poivre noir, Poivron rouge, Pomme de terre, Romsteck, Sel, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Poissons de la mer du Nord façon Waterzoî (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
29 Ingrédients : Barbue, Beurre, Bouquet garni, Cabillaud, Carotte, Carrelet, Céleri, Céleri-rave, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Fumet de poisson, Laurier, Limande, Lotte ou Baudroie, Merlan, Moules, Oeuf, Oignon, Pain baguette, Persil, Poireau, Pois gourmands, Poivre, Radis noir, Sel, Sole, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Bécasse de mer rôtie à l'huile d'olive farcie d'une rémoulade de célerie rave (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
28 Ingrédients : Anchois, Bécasse, Bouquet garni, Cardamome, Carotte, Céleri, Céleri-rave, Cerfeuil, Citron, Crème fleurette, Echalote, Huile d'olive, Huile de pépins de raisins, Jaune d'oeuf, Mayonnaise, Moutarde, Oeuf, Oignon, Olive, Poivre, Rouget, Sauce rémoulade, Sel, Veau, Vinaigre, Vinaigre de Xérès, Vinaigrette, Wasabi.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Darnes de saumon Chambord (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
31 Ingrédients : Anchois, Beurre, Carotte, Céleri, Champignon, Champignons de Paris, Citron, Crème fleurette, Crème fraîche, Croûtons, Echalote, Ecrevisses, Fécule de maïs ou Maïzena, Fumet de poisson, Laurier, Merlan, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Pain de mie, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Saumon, Sel, Thym, Truffe, Vin blanc, Vin rouge, Vinaigre, Vinaigre d'alcool.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Millefeuilles de cabillaud, moules et Saint-Jacques au fromage (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
31 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Cabillaud, Carotte, Cerfeuil, Cerises confites, Citron, Crème fleurette, Crème fraîche, Echalote, Fines herbes, Fruits de mer, Graine de sésame, Gros sel, Haricots coco, Huile d'olive, Lard, Maroilles, Mimolette, Moules, Muscadet, Oeuf, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Tomate, Tomates cerises, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Rouget barbet au boléro de légumes confits aux agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
31 Ingrédients : Ail, Anis étoilé ou badiane, Basilic, Blanc d'oeuf, Carotte, Céleri, Citron, Concentré de tomates, Courgette, Echalote, Fenouil, Gélatine, Huile d'olive, Merlan, Oeuf, Oignon, Orange, Piment ou poivre de Cayenne, Poireau, Poivre, Poivron jaune, Poivron rouge, Rascasse, Rouget, Safran, Sel, Soupe de poissons, Thym, Tomate, Vinaigre balsamique, Vinaigrette.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Pâté d'alouettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
35 Ingrédients : Alouette, Baie de genièvre, Beurre, Blanc d'oeuf, Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Cerfeuil, Champignons de Paris, Clou de girofle, Cognac, Echalote, Estragon, Farine, Foie de volaille, Foie gras, Gélatine, Jaune d'oeuf, Lard, Laurier, Madère, Oeuf, Oignon, Os de gibier, Poivre, Porc, Porto, Saindoux, Sanglier, Sel, Thym, Truffe, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 160 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Pâté d'alouettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
35 Ingrédients : Alouette, Baie de genièvre, Beurre, Blanc d'oeuf, Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Cerfeuil, Champignons de Paris, Clou de girofle, Cognac, Echalote, Estragon, Farine, Foie de volaille, Foie gras, Gélatine, Jaune d'oeuf, Lard, Laurier, Madère, Oeuf, Oignon, Os de gibier, Poivre, Porc, Porto, Saindoux, Sanglier, Sel, Thym, Truffe, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 160 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 500 minutes.
Déclinaison d'agneau fermier du Bourbonnais, jus 1/2 gras au gingembre, Lumaconi de barbajuans d'été au parmesan, Royale de badiane aux salsifis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
43 Ingrédients : Agneau, Ail, Anis, Bette, Betterave, Beurre, Carotte, Céleri-rave, Citron, Crème liquide, Crépine de porc, Echalote, Epinard, Gingembre, Graine de soja, Huile, Huile d'olive, Huile de sésame, Laurier, Mâche, Noisette, Oeuf, Oignon, Oignon blanc, Olive, Pain baguette, Parmesan, Pâte filo ou phyllo, Piment doux, Pissenlit, Poireau, Poivre blanc, Praline, Ricotta, Ris d'agneau, Salades, Salsifis, Sel, Selle d'agneau, Thym, Vanille, Vinaigre balsamique, Vinaigrette.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.