- présence de l'ingrédient : Alcool.
- recettes non végétariennes uniquement.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Salmis de pintade (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Alcool, Armagnac, Bouquet garni, Champignons de Paris, Cognac, Farine, Huile, Lardons, Margarine, Oignon grelot, Pintade - Pintadeau, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Blanquette de veau aux châtaignes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Alcool, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Châtaigne, Crème fraîche, Farine, Fond de veau, Jaune d'oeuf, Lardons, Oignon, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Paté de lapin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Alcool, Crème fraîche, Echalote, Foie de lapin, Huile, Lapin, Lard, Laurier, Oeuf, Poivre, Thym, Veau.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Paté de lapin avec lard fumé (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Alcool, Crème fraîche, Echalote, Foie de lapin, Huile, Lapin, Lard, Laurier, Oeuf, Poivre, Thym, Veau.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Dinde en daube (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Alcool, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Citron, Dinde, dindon, Lard, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 190 minutes.
Rognons de veau sauce basque (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Beurre, Câpres, Champignons de Paris, Crème liquide, Piment, Poivre, Prune, Rognons, Sauce tomate, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Charlotte aux fruits confits (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Café, Crème chantilly, Fruits confits, Gélatine, Jaune d'oeuf, Lait, Liqueur de cerise (marasquin, guignolet ...), Rhum, Sucre, Thé, Vanille, Vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Foie Gras aux Figues Mi-Cuit à la Vapeur (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Cannelle, Clou de girofle, Cognac, Figue fraîche, Foie gras, Madère, Noix de muscade, Poivre, Porto, Quatre épices, Sel, Vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Fondue d'escargots (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Alcool, Cerfeuil, Crème épaisse, Escargots, Fromage de chèvre, Noix de muscade, Pain de mie, Poire, Poivre, Pomme, Tommes, Vin.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Fondue d'escargots (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Alcool, Cerfeuil, Crème épaisse, Escargots, Fromage de chèvre, Noix de muscade, Pain de mie, Poire, Poivre, Pomme, Tommes, Vin.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Tartelettes pétales aux mirabelles (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Amande, Amandes effilées, Beurre, Chapelure, Confiture, Confiture d'abricots, Eau de vie, Feuille de brick, Kirsch, Mirabelle, Moules, Sucre glace.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Pâté de Lièvre (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Armagnac, Brandy, Cognac, Gorge de porc, Lièvre, Oignon, Orange, Poivre, Quatre épices, Sel, Viande hachée, Vin rouge.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Roti de dindonneau à la gueuze (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Coulis de tomate, Crème fraîche, Cresson, Dindonneau, Farine, Moutarde, Oignon, Persil, Sauce Worcestershire.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Sauce nantua gastronomique (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Beurre, Cognac, Ecrevisses, Fumet de poisson, Gambas, Lieu, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Gigot de cinq heures au confit d'ail rose (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Alcool, Clou de girofle, Cognac, Gigot d'agneau, Huile, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 330 minutes.
Canard aux agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Beurre, Calvados, Canard, Citron, Cognac, Huile, Jus d'orange, Miel, Orange, Pamplemousse, Raisin, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 36 minutes.
Charlotte banane-fraise (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
13 Ingrédients : Alcool, Banane, Beurre, Biscuits à la cuillère, Citron, Crème chantilly, Crème liquide, Fraise, Framboise, Gélatine, Jus de citron, Sucre, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Canard à l'orange à ma façon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Alcool, Bouillon de volaille, Canard, Echalote, Huile d'olive, Jus d'orange, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Oignon, Orange, Persil, Piment, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Matelote de congre au cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Cidre, Congre, Farine, Huile, Jaune d'oeuf, Oignon, Pain de campagne, Persil, Poireau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Chausson à la patate douce ( 50ème rencontre ) (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Anis, Beurre, Cannelle, Confiture, Farine, Huile, Margarine, Oeuf, Patate douce, Pomme de terre, Saindoux, Spiritueux anisé (Pastis, Ricard, ...), Sucre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Pâté de viande (normandie) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Eau de fleur d'oranger, Farine, Jambon, Lait, Lard, Laurier, Noix de muscade, Oeuf, Poitrine de porc, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 1 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Porc aux agrumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Alcool, Armagnac, Clémentine, Cumin, Echalote, Huile, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Oignon, Orange, Poivre, Raisins secs, Rôti de porc, Sel.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Mousseux au marc de Champagne et Framboises sur Biscuits Roses (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Biscuits à la cuillère, Blanc d'oeuf, Confiture de framboises, Coulis de framboises, Crème fouettée, Crème liquide, Framboise, Gélatine, Marc de champagne, Meringue, Sirop de framboise, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Petit pâté aux foies de volailles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Alcool, Armagnac, Bouquet garni, Cognac, Echalote, Foie de volaille, Herbes de Provence, Huile d'arachide, Lait, Oeuf, Pain, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Petites mousses aux noix et aux marrons (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
14 Ingrédients : Alcool, Blanc d'oeuf, Châtaigne, Cognac, Crème chantilly, Crème liquide, Crème, Purée ou pâte de marrons, Fruits rouges mélangés, Gélatine, Groseille, Marrons, Noix, Rhum, Sucre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.