- présence des ingrédients : Beurre, Citron, Echalote.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Artichauts à la sauce hollandaise (Signaler un problème)
Accompagnement. Végétarien.
12 Ingrédients : Artichaut, Beurre, Citron, Crème fraîche, Echalote, Epinard, Gruyère, Oeuf, Poivre, Sauce hollandaise, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Colin farci de bénodet (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Citron, Colin, Echalote, Fonds d'artichauts, Oeuf, Persil, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Filets de sole gratinés aux champignons et échalotes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Chapelure, Citron, Crème fraîche, Echalote, Farine, Fumet de poisson, Poivre, Sel, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Filets de sole gratinés aux champignons et échalotes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Chapelure, Citron, Crème fraîche, Echalote, Farine, Fumet de poisson, Poivre, Sel, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Lapin aux champignons mariné au vin blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Citron, Crème fraîche, Echalote, Huile, Lapin, Oignon grelot, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Flan d'endives (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Citron, Crème fleurette, Echalote, Endive, Miel, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Poivre, Quatre épices, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 115 minutes.
Feuilletés de Ris de Veau au Chablis (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Champignon, Citron, Crème épaisse, Echalote, Fécule de maïs ou Maïzena, Herbes de Provence, Noix de muscade, Pain, Poivre, Sel, Veau.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 135 minutes.
Filet de marcassin à l'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Carotte, Céleri, Citron, Echalote, Marcassin, Oignon, Orange, Poivre, Sel, Sucre, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Petits gratins parisiens (Signaler un problème)
Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Champignon, Champignons de Paris, Citron, Crème, Echalote, Gruyère, Jambon, Jus de citron, Oeuf, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Filet de marcassin à l'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Carotte, Céleri, Citron, Echalote, Marcassin, Oignon, Orange, Poivre, Sel, Sucre, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 0 minutes.
Filets de truite en feuille de brick (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Câpres, Chapelure, Ciboulette, Citron, Cornichon, Echalote, Feuille de brick, Huile d'olive, Poivre, Sel, Tomate, Truite.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Potage Froid : Avocat, Gingembre, Citron (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Avocat, Beurre, Bouillon de volaille, Citron, Coriandre, Crème fraîche, Echalote, Fond de volaille, Gingembre, Jus de citron, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Filet d'empereur, beurre blanc aux huîtres et champagne (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Champagne, Ciboulette, Citron, Crème liquide, Echalote, Fleur de sel, Huile d'olive, Huître, Jaune d'oeuf, Poivre noir, Sel.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Pot au feu de lotte au raifort (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Champignons de Paris, Citron, Crème fleurette, Echalote, Lotte ou Baudroie, Poireau, Poivre, Raifort, Riesling, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Saumon entier au four (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Carotte, Citron, Echalote, Graine de fenouil, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Saumon, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Salade de pâtes (Signaler un problème)
Entrée. Végétarien.
13 Ingrédients : Aneth, Beurre, Carotte, Citron, Coquillettes, Echalote, Huile d'olive, Oeuf, Pâtes, Poivre, Pomme, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Colin aux tomates (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Citron, Colin, Echalote, Farine, Huile, Huile d'olive, Jus de citron, Oeuf, Persil, Poivre, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Lotte au four, sauce crémeuse au poivre vert (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Citron, Crème fraîche, Echalote, Farine, Laurier, Lotte ou Baudroie, Oignon, Poivre, Poivre vert, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Saint jacques au caviar (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Caviar, Ciboulette, Citron, Crème fraîche, Echalote, Fleur de sel, Moules, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Poivre blanc, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Cuisses de grenouilles pochées, sauce au vin blanc (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Citron, Crème, Cuisses de grenouilles, Echalote, Farine, Jaune d'oeuf, Noix de muscade, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Gratin de noix de saint jacques et lotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Citron, Echalote, Farine, Huile d'olive, Lait, Lotte ou Baudroie, Noix de Saint-Jacques, Poivre, Sauce béchamel, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Bar au court-bouillon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Bar (ou loup), Beurre, Carotte, Citron, Echalote, Laurier, Poireau, Poivre, Sel, Thym, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Cuisses de grenouilles à l'absinthe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Absinthe, Ail, Beurre, Ciboulette, Citron, Crème fraîche, Cuisses de grenouilles, Echalote, Farine, Lait, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Cuisses de grenouilles à l'absinthe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Absinthe, Ail, Beurre, Ciboulette, Citron, Crème fraîche, Cuisses de grenouilles, Echalote, Farine, Lait, Persil, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Moules flambées au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Citron, Cognac, Crème fraîche, Curry ou Cari, Echalote, Farine, Jaune d'oeuf, Moules, Persil, Poivre, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
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