- présence des ingrédients : Beurre, Echalote, Fond de veau, Vin blanc.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Foie de veau au miel et au citron (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Citron, Crème fraîche, Echalote, Epinard, Foie de veau, Fond de veau, Jus de citron, Miel, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Cailles farcies aux cèpes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Caille, Cèpes, Chair à saucisse, Echalote, Fond de veau, Lait, Oeuf, Pain, Persil, Poivre, Porto, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Sauté de gras-double à la graine de moutarde et sucs de tomate fraîche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Coulis de tomate, Echalote, Farine, Fond de veau, Graine de moutarde, Moutarde, Noisette, Oignon, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Poulet grillé en crapaudine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Chapelure, Cresson, Echalote, Estragon, Fond de veau, Moutarde, Poitrine fumée, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Poulet grillé en crapaudine avec sa sauce (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Chapelure, Cresson, Echalote, Estragon, Fond de veau, Moutarde, Poitrine fumée, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Assiette canaille au rognon et aux lardons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Cognac, Echalote, Fond de veau, Huile d'arachide, Huile de noix, Lardons, Poivre, Pomme de terre, Rognons, Salade frisée, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Assiette canaille au rognon et aux lardons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Ciboulette, Cognac, Echalote, Fond de veau, Huile d'arachide, Huile de noix, Lardons, Poivre, Pomme de terre, Rognons, Salade frisée, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Epaule de veau aux poivrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Crème, Echalote, Epaule de veau, Fond de veau, Girolle ou Chanterelle, Huile, Jaune d'oeuf, Persil, Petit pois, Poivre, Poivron rouge, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Osso bucco de veau du potager (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Carotte, Champignon, Echalote, Fond de veau, Laurier, Oignon, Os à moëlle, Osso buco, Pâtes, Riz, Sauge, Veau, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Lapin farci aux petits légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Courgette, Crème liquide, Echalote, Estragon, Fond de veau, Gros sel, Huile, Lapin, Oeuf, Poivre, Sel, Thym, Viande de veau hachée, Vin blanc.
Temps de préparation : 75 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Gâteau de foies de volaille, sauce Robert à l'ancienne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Cerfeuil, Crème, Croûtons, Echalote, Foie de volaille, Fond de veau, Huile, Lait, Moules, Moutarde, Oeuf, Oignon, Pain de mie, Poivre, Sel, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Petite marmite de saumon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Champignon, Ciboulette, Crème liquide, Echalote, Fond de veau, Lard, Lardons, Laurier, Oignon, Poireau, Poivre, Saumon, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Cailles libertines (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
21 Ingrédients : Beurre, Bolet, Caille, Chair à saucisse, Champignon, Champignons de Paris, Citron, Echalote, Fond de veau, Huile de truffe, Lard, Miel, Piment, Poivre, Polenta, Sauge, Sel, Shiitake, Sirop d'érable, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.