- présence des ingrédients : Fond de veau, Moutarde.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Carré de porc au fromage Victor et Berthold et à l'érable (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poulet, Crème, Fond de veau, Moutarde, Oignon, Poivre, Porc, Sel, Sirop d'érable, Sucre d'érable.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Feuilleté au jambon et à la sauce au porto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Crème, Echalote, Fond de veau, Jambon, Jaune d'oeuf, Moutarde, Pâte feuilletée, Poivre, Porto, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Lapin au chorizo (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Bouquet garni, Chorizo, Fond de veau, Huile d'olive, Lapin, Moutarde, Oignon rouge, Paprika, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Filets mignon aux primevères (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Crème, Filet mignon de porc, Fond de veau, Moutarde, Pineau, Poivre, Pomme de terre, Porc, Sel, Semoule, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Côtes de porc à la charcutière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ciboulette, Cornichon, Côtelettes, Côtes ou Côtelettes de porc, Farine, Fond de veau, Moutarde, Oignon, Poivre, Saindoux, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Tournedos Grillés et Petits Légumes D'hiver (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Brocoli, Carotte, Céleri, Cognac, Fond de veau, Moutarde, Noisette, Poivre, Sel, Tournedos.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Poulet à la bière et aux pommes de terre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bière blonde, Céleri, Cuisse de poulet, Fond de veau, Laurier, Moutarde, Oignon, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Cocotte de cuisses de poulet à la bière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bière blonde, Céleri, Cuisse de poulet, Fond de veau, Laurier, Moutarde, Oignon, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Andouillettes aux figues (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Andouille et Andouillette, Beurre, Câpres, Ciboulette, Figue fraîche, Fond de veau, Huile d'olive, Miel, Moutarde, Poivre, Pomme de terre, Sel, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Lapin aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Crème fraîche, Echalote, Fond de veau, Huile, Lapin, Moutarde, Poivre, Romarin, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Côtes de Porc Charcutières (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cornichon, Côtes ou Côtelettes de porc, Farine, Farine de blé, Fond de veau, Moutarde, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Tarte fruits de mer et curry (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ciboulette, Crème épaisse, Curry ou Cari, Echalote, Fond de veau, Fruits de mer, Huile d'olive, Moutarde, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Macédoine de légumes au jambon revisité (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Carotte, Fenouil, Fond de veau, Gélatine, Huile, Jambon, Jaune d'oeuf, Mayonnaise, Moutarde, Petit pois, Poivron rouge, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Filet de boeuf au sirop d'érable et moutarde de Meaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Echalote, Fenouil, Filet et faux-filet de boeuf, Fond de veau, Huile d'olive, Moutarde, Poivre, Romarin, Sel, Sirop d'érable, Sucre, Sucre d'érable.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Salade de jarret de veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bouquet garni, Clou de girofle, Echalote, Fond de veau, Huile, Jarret de veau, Moutarde, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 0 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Sauce sainte-Ménéhould à la tomate (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Concentré de tomates, Cornichon, Fond de veau, Herbes de Provence, Moutarde, Oignon, Origan (Marjolaine), Persil, Poivre, Sucre, Vin blanc, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Lapin moutardé sur lit de poireaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Champignon, Crème fraîche, Echalote, Fond de veau, Huile, Lapin, Lardons, Laurier, Moutarde, Oignon, Poireau, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Boudins blancs aux champignons noirs et aux chiitakes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Boudin blanc, Carotte, Champignon, Champignons noirs, Crème, Fond de veau, Moutarde, Oignon grelot, Persil, Poivre, Sel, Sucre semoule, Thym.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Sauté de gras-double à la graine de moutarde et sucs de tomate fraîche (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Coulis de tomate, Echalote, Farine, Fond de veau, Graine de moutarde, Moutarde, Noisette, Oignon, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Poulet grillé en crapaudine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Chapelure, Cresson, Echalote, Estragon, Fond de veau, Moutarde, Poitrine fumée, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Poulet grillé en crapaudine avec sa sauce (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Chapelure, Cresson, Echalote, Estragon, Fond de veau, Moutarde, Poitrine fumée, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Lapin à la moutarde et aux 4 herbes de Provence (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Champignons de Paris, Crème fraîche, Fécule de maïs ou Maïzena, Fond de veau, Huile d'olive, Lapin, Laurier, Moutarde, Oignon, Poivre, Pomme de terre, Romarin, Sauge, Sel, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Crapaudine de coquelet et sa garniture des forêts (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Champignons de Paris, Chapelure, Coquelet, Echalote, Fond de veau, Huile, Lait, Moutarde, Oeuf, Olives noires, Pleurotes, Poivre, Pomme, Rutabaga, Vinaigre.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Tagliatelles vertes au citron et à l'artichaut (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Artichaut, Citron, Citron jaune, Courgette, Escalope de poulet, Estragon, Fond de veau, Huile d'olive, Jus de citron, Moutarde, Parmesan, Pâtes, Poivre, Poulet, Sel, Spaghetti, Tagliatelle.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Boeuf de surlonge aux oignons et lentilles aux abricots (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
18 Ingrédients : Abricot, Abricot sec, Ail, Blanc d'oeuf, Boeuf, Cerfeuil, Fond de veau, Jus d'orange, Lardons, Lentilles, Moutarde, Oignon, Paprika, Poivre, Sauce béchamel, Sel, Sherry, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.