- présence des ingrédients : Foie de volaille, Veau.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Crostinis florentins (recette maison) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
7 Ingrédients : Anchois, Câpres, Echalote, Foie de volaille, Pain, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Terrine de foies de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
8 Ingrédients : Ail, Foie de volaille, Oeuf, Oignon, Poivre, Porc, Sel, Veau.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Paté de foie de volaillle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
9 Ingrédients : Cognac, Foie de volaille, Lard, Laurier, Moutarde, Paté de foie, Porc, Thym, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Gâteau de foies de volaille (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Farine, Foie de volaille, Herbes de Provence, Lait, Mie de pain, Oeuf, Poivre, Sauce tomate, Sel, Veau.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Oeufs sur le plat aux foies de volailles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Banyuls, Beurre, Echalote, Foie de volaille, Oeuf, Persil, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Oeufs sur le plat aux foies de volailles (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Banyuls, Beurre, Echalote, Foie de volaille, Oeuf, Persil, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Foies de volailles aux herbes de provence (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Ail, Champignons de Paris, Foie de volaille, Herbes de Provence, Huile d'olive, Poivre, Sel, Veau, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Endives braisées au jambon, farcies aux cinq viandes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Canard, Citron, Crépine de porc, Endive, Filet de porc, Foie de volaille, Gorge de porc, Jambon de Parme, Sauge, Sucre, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Poularde aux morilles en coque de pâte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Crème liquide, Foie de volaille, Foie gras, Gésiers, Huile, Jaune d'oeuf, Morille, Pâte brisée, Poivre, Poularde, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Terrine paysane (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Cognac, Echalote, Foie de volaille, Lard, Laurier, Oeuf, Oignon, Poivre, Porto, Sel, Thym, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 110 minutes.
Terrine de chair de faisan (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Cognac, Coriandre, Faisan, Foie de volaille, Lard, Laurier, Oeuf, Poivre, Porc, Sel, Thym, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Feuilleté de perdrix au chou (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Chou, Cognac, Coq, Farine, Foie de volaille, Jus de citron, Lard, Pâte feuilletée, Perdrix, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Dindonneau farci champenoise (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Champagne, Cognac, Crème fraîche, Dindonneau, Echalote, Foie de volaille, Persil, Poivre, Porc, Sel, Truffe, Veau, Viande hachée.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 240 minutes.
Terrine de faisan (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Chair à saucisse, Faisan, Foie de volaille, Lard, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Pistache, Poitrine de porc, Poivre, Porto, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Fleischsnack (escargots de viande) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Bouillon de volaille, Cèpes, Champignons de Paris, Farine, Foie de volaille, Jaune d'oeuf, Lait, Morille, Nouilles, Oignon, Pain, Persil, Poivre, Porc, Sel, Veau.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Terrine aux noix (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Cognac, Echalote, Foie de volaille, Lait, Lard, Lardons, Mie de pain, Noix, Oeuf, Poivre, Porc, Quatre épices, Sel, Veau, Viande hachée.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Laitue braisée (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Foie de volaille, Huile d'olive, Jambon cru, Jaune d'oeuf, Laitue, Noix de muscade, Oignon, Poireau, Tomate, Truffe, Veau, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Dinde farcie aux foies et sa poêlée de marrons et chipolatas (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Chipolatas, Clou de girofle, Cognac, Dinde, dindon, Echalote, Foie de volaille, Lard, Marrons, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 225 minutes.
Terrine médiévale de messire lolek (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Cannelle, Chair à saucisse, Clou de girofle, Foie de volaille, Gingembre, Gorge de porc, Gros sel, Lait, Muscat, Oeuf, Oignon, Pain, Poivre, Saindoux, Sel, Veau.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 360 minutes.
Pâté aux foies de volaille (avec version sans porc) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Alcool, Armagnac, Canard, Cassonade, Chair à saucisse, Echalote, Foie de volaille, Graisse de canard, Lard, Laurier, Oeuf, Persil, Poivre, Porc, Porto, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Poule au pôt (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Chou vert, Foie de volaille, Jarret de veau, Laurier, Navet, Oignon, Os à moëlle, Persil, Poireau, Poivre, Porc, Poule, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Terrine de canard aux griottes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
20 Ingrédients : Canard, Cerises griottes, Cognac, Crépine de porc, Eau de vie, Epaule de porc, Foie de volaille, Lait, Laurier, Magret de canard, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Oignon, Pain, Poitrine de porc, Poivre, Sel, Thym, Veau.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Pommes de terre farcies ( rencontre chez lucile) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Champignon, Echalote, Foie de volaille, Fond de veau, Lait, Lard, Marrons, Noix de muscade, Oignon, Pain, Persil, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Porc, Porto, Sel, Veau, Volaille.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Dinde au genièvre et purée de céleri (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Baie de genièvre, Beurre, Céleri-rave, Chair à saucisse, Citron, Crème liquide, Dinde, dindon, Foie de volaille, Gin, Lait, Noix, Oeuf, Oignon, Pain, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 310 minutes.
Choux farcis sans ficelage (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
24 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Canard, Carotte, Champignon, Chou, Coeur de boeuf, Foie de volaille, Graisse d'oie, Huile d'olive, Jambon, Jambon cuit, Lait, Lardons, Mie de pain, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Porc, Sel, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.