- présence de l'ingrédient : Jambon de Bayonne.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Alose à la bordelaise (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Alose, Armagnac, Champignons de Paris, Fécule, Fécule de maïs ou Maïzena, Huile d'olive, Jambon de Bayonne, Oignon, Poireau, Veau, Vin rouge, Volaille.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Clafouti jambon et courgettes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Basilic, Beurre, Courgette, Farine, Huile d'olive, Jambon, Jambon de Bayonne, Lait, Oeuf, Olives noires, Poivre, Sel, Thym.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Filet mignon de porc à la mode de bayonne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Bacon, Beurre, Champignon, Champignons de Paris, Ciboulette, Filet mignon de porc, Huile, Jambon, Jambon de Bayonne, Oignon, Poivre, Porc, Sel, Veau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Pennes gourmandes express (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Coquillettes, Crème fraîche, Farfalle, Jambon cru, Jambon de Bayonne, Jaune d'oeuf, Parmesan, Pâtes, Penne, Poivre, Saint-Marcellin, Sel, Spaghetti, Tagliatelle.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 38 minutes.
Piperade Basquaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Huile d'olive, Jambon, Jambon de Bayonne, Laurier, Oeuf, Oignon, Piment, Poivre, Poivron, Sel, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Mousseline de légumes au jambon de bayonne et sa salade d'herbe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Aneth, Céleri, Cerfeuil, Ciboulette, Crème liquide, Gélatine, Huile d'olive, Jambon de Bayonne, Persil, Pomme, Pomme de terre, Salades, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Faisan en Salmis de Noélie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Armagnac, Bouillon de boeuf, Faisan, Farine, Huile, Jambon de Bayonne, Lard, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Ventrèche, Vin rouge.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Cousinat à la bayonnaise (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Artichaut, Carotte, Fève, Fond de veau, Haricot vert, Huile d'olive, Jambon de Bayonne, Oignon nouveau, Piment, Poivre, Saindoux, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Civet de langouste et sa mangue pochée (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Carotte, Court-bouillon, Farine, Fumet de poisson, Jambon de Bayonne, Langouste, Laurier, Mangue, Oignon, Poivre, Sel, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 210 minutes.
Salade composée du sud (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Basilic, Camembert, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Huile de noix, Jambon de Bayonne, Moutarde, Pain, Poivre, Salades, Sel, Tomate, Vinaigre, Vinaigrette.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Piperade aux piments verts (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Concentré de tomates, Huile d'olive, Jambon de Bayonne, Oeuf, Oignon, Persil, Piment, Piment ou poivre de Cayenne, Poivron vert, Sel, Sucre en morceaux, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Salmis de pigeons ramiers (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Armagnac, Bouquet garni, Echalote, Farine, Graisse d'oie, Jambon de Bayonne, Lard, Navet, Persil, Pigeon, Poivre, Sel, Sucre, Vin rouge.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Galettes de chou fleur à la sauce tomate maison (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Céleri, Chou-fleur, Farine, Huile d'olive, Huile de friture, Jambon de Bayonne, Lard, Oeuf, Oignon, Poivre, Sauce tomate, Sel, Sucre en morceaux, Tomate.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Galettes de chou fleur a la sauce tomate maison (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Céleri, Chou-fleur, Farine, Huile d'olive, Huile de friture, Jambon de Bayonne, Lard, Oeuf, Oignon, Poivre, Sauce tomate, Sel, Sucre en morceaux, Tomate.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Risotto Euskadi (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Bouillon de poulet, Huile d'olive, Jambon de Bayonne, Oignon blanc, Oignon rouge, Parmesan, Piment, Poivre, Poivron, Riz, Riz rond, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Pintade farcie aux noix (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Echalote, Jambon de Bayonne, Mie de pain, Noix, Oeuf, Orange, Persil, Pintade - Pintadeau, Poivre, Porto, Sel, Vin.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Pintade farcie aux noix (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Echalote, Jambon de Bayonne, Mie de pain, Noix, Oeuf, Orange, Persil, Pintade - Pintadeau, Poivre, Porto, Sel, Vin.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Pintade farcie aux noix (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Armagnac, Canard, Graisse d'oie, Jambon de Bayonne, Lait, Mie de pain, Noix, Oeuf, Persil, Petit-suisse, Pintade - Pintadeau, Poivre, Raisins secs, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Soupe de légumes au chamango (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Carotte, Gros sel, Huile d'olive, Jambon, Jambon de Bayonne, Laurier, Navet, Oignon, Piment doux, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Potiron - Citrouille, Thym.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Soupe de légumes au chamango (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Carotte, Gros sel, Huile d'olive, Jambon, Jambon de Bayonne, Laurier, Navet, Oignon, Piment doux, Poireau, Poivre, Pomme de terre, Potiron - Citrouille, Thym.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Pintade farcie aux Noix (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Bouillon de volaille, Crème fraîche, Echalote, Jambon, Jambon de Bayonne, Mie de pain, Noix, Oeuf, Orange, Persil, Pintade - Pintadeau, Poivre, Sel, Vin, Vinaigre de Xérès.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Garbure (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
15 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Canard, Carotte, Chou frisé, Gésiers de canard confit, Graisse de canard, Haricots secs, Jambon de Bayonne, Maïs, Pain de campagne, Piment, Poireau, Poivre, Pomme de terre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Tarte au jambon de bayonne avec ses rondelles de tomates et mozzarella (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Echalote, Gruyère, Herbes de Provence, Huile, Huile d'arachide, Jambon, Jambon de Bayonne, Moutarde, Mozzarella, Origan (Marjolaine), Pâte feuilletée, Poivre, Salades, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Ventrèche de Thon du Pays Basque (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Ciboulette, Gros sel, Huile, Huile d'olive, Jambon, Jambon de Bayonne, Oignon, Piment, Piment doux, Poivre, Poivron vert, Sel, Steak, Thon, Ventrèche, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Poulet basquaise (version traditionnelle et express) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Echalote, Farine, Huile, Huile d'olive, Jambon de Bayonne, Oignon, Paprika, Persil, Poivre, Poivron rouge, Poivron vert, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 42 minutes.