- présence de l'ingrédient : Oie.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Oie Farcie aux Pruneaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
10 Ingrédients : Echalote, Graisse d'oie, Gros sel, Laurier, Oie, Oignon, Poivre noir, Pruneau, Thym, Vin rouge.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 185 minutes.
Pintade à la médicis (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Alouette, Carotte, Foie gras, Lard, Marrons, Oie, Oignon, Pintade - Pintadeau, Thym, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Oie à la sauge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouquet garni, Carotte, Fécule, Lait, Oie, Oignon, Pain, Poireau, Poivre, Sauge, Sel.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Foie gras à la sarladaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Canard, Escalope, Foie gras, Girolle ou Chanterelle, Graisse de canard, Oie, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Magrets d'Oie et Confit d'Oignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Gingembre, Huile d'olive, Magret de canard, Miel, Oie, Oignon, Poivre, Sel, Vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Parmentier d'oie et sa purée de céleri-rave (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Biscottes, Céleri-rave, Chapelure, Graisse d'oie, Noix de muscade, Oie, Pains grillés, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Filet mignon de porc au foie gras et romarin (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Filet mignon de porc, Foie gras, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Oeuf, Oie, Pâte feuilletée, Poivre, Porc, Romarin, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Oie au porto (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de poulet, Carotte, Céleri, Farine, Oie, Oignon, Pain, Poivre noir, Porto, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Oie aux châtaignes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de poulet, Chair à saucisse, Châtaigne, Graisse d'oie, Noix, Noix de muscade, Oie, Oignon, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Oie à la strasbourgeoise ou marinsgans (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Echalote, Mie de pain, Noix, Noix de muscade, Oeuf, Oie, Persil, Poivre, Sel, Thym, Viande de porc hachée.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 61 minutes.
Oie Rôtie aux Épices (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Cardamome, Fond de volaille, Gingembre, Graine de coriandre, Huile d'olive, Oie, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Oie rôtie, réduction de sauce à la bière (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bière, Bouillon de volaille, Cardamome, Marrons, Oie, Oignon, Pois gourmands, Poivre, Pomme, Sel, Volaille.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Tatin d'endives (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Canard, Caramel, Citron, Endive, Oie, Pâte feuilletée, Poivre, Salades, Sel, Sucre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Verrines tiramisu et poires épicées (Signaler un problème)
Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Blanc d'oeuf, Café, Cannelle, Cassonade, Lait, Mascarpone, Oeuf, Oie, Poire, Sucre.
Temps de préparation : 99 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 114 minutes.
Oie rôtie à la moutarde et à la crème (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Bouillon de volaille, Bouquet garni, Crème, Echalote, Graisse d'oie, Moutarde, Oie, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Pintade farcie à mousse de foie d'oie (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Crème fraîche, Echalote, Lard, Morille, Oie, Pain, Pintade - Pintadeau, Poivre, Porto, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 140 minutes.
Civet d'oie au chocolat et à l'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cacao - Chocolat en poudre, Chocolat noir, Cognac, Farine, Laurier, Oie, Orange, Poivre, Sel, Thym, Vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Oie farcie au foie gras et aux marrons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Armagnac, Chair à saucisse, Cognac, Echalote, Foie gras, Lait, Marrons, Oie, Pain, Poivre, Sel.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 155 minutes.
Civet d'oie au chocolat et à l'orange (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cacao - Chocolat en poudre, Chocolat noir, Cognac, Farine, Laurier, Oie, Orange, Poivre, Sel, Thym, Vin.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 165 minutes.
Roti de dindonneau aux cepes (Signaler un problème)
Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Cèpes, Champignon, Champignons de Paris, Dindonneau, Graisse d'oie, Huile, Oie, Oignon, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Soupe Médiévale au Vergus (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Bouillon de légumes, Chapelure, Clou de girofle, Gingembre, Noix de muscade, Oeuf, Oie, Raisin, Safran, Sel, Vinaigre, Vinaigre de vin.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Preskopf de lapereau au foie gras et aux herbes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Carotte, Cerfeuil, Estragon, Foie gras, Gélatine, Oie, Oignon, Persil, Poivre, Riesling, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Foie gras aux oignons confits (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Canard, Farine, Foie de canard, Foie de veau, Foie gras, Graisse de canard, Oie, Oignon, Poivre, Sel, Sucre semoule, Vermouth (Martini, Cinzano, Noilly Prat).
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Rillette d'Oie (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Câpres, Ciboulette, Citron confit, Cognac, Coq, Echalote, Graisse d'oie, Oie, Oignon, Poivre, Pomme, Sel.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Conserve de foie de lotte de mer (ou baudroie) (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
12 Ingrédients : Crème, Foie gras, Lait, Laurier, Lotte ou Baudroie, Oie, Pain baguette, Pain de campagne, Pêche, Poivre blanc, Sel, Thym.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.