- présence des ingrédients : Cognac, Vin blanc.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Encornets farcis aux crevettes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Calamar, Calvados, Cognac, Crème, Crevettes, Huile d'olive, Oignon, Orange, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Riz, Sauce tomate, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Encornets farcis aux crevettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Calamar, Calvados, Cognac, Crème, Crevettes, Huile d'olive, Oignon, Orange, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Riz, Sauce tomate, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Tourte limousine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Cerfeuil, Cognac, Echalote, Estragon, Farine, Foie de volaille, Graisse d'oie, Jaune d'oeuf, Oeuf, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Sel, Viande de porc hachée, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 95 minutes.
Terrine de canard pistachée (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Canard, Carotte, Cognac, Huile, Lard, Laurier, Oignon, Orange, Pistache, Poivre, Porc, Romarin, Sauge, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Langouste grillée et sa sauce crémeuse (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Carotte, Citron, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Jaune d'oeuf, Langouste, Laurier, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 102 minutes.
Velouté de langoustines au cognac (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Echalote, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Langoustine ou scampi, Oignon, Piment, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Fricassée de Poulet aux Écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Carotte, Chou, Cognac, Crème, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Laurier, Noix de muscade, Poivre, Poulet, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Boeuf aux oignons de michèle (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
16 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Carotte, Ciboulette, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Gîte et gîte-noix de boeuf, Laurier, Macreuse, Oignon, Paprika, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Pâte de lièvre à la polonaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Anis, Carotte, Cognac, Echalote, Huile, Jaune d'oeuf, Laurier, Lièvre, Oignon, Poivre, Porc, Raisins secs, Sel, Thym, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Daube de boeuf au vin blanc (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Huile, Lard, Oignon, Olives noires, Orange, Paleron de boeuf, Poivre, Porc, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Fricassée de poularde aux écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Aneth, Beurre, Cerfeuil, Cognac, Concentré de tomates, Crème liquide, Echalote, Ecrevisses, Fève, Fond de volaille, Pâtes, Poivre, Poularde, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Fondue aux tomates valaisanne (Signaler un problème)
Plat. Végétarien.
16 Ingrédients : Basilic, Cognac, Cornichon, Echalote, Estragon, Farine, Gruyère, Huile d'olive, Oignon au vinaigre, Pain, Pomme de terre, Sel, Thym, Tilsit, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 150 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Gigot à la cuillère ou gigot de sept heures (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Baie de genièvre, Bouillon de volaille, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Cognac, Echalote, Gigot d'agneau, Glaçon, Jaune d'oeuf, Laurier, Oignon, Romarin, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 440 minutes.
Gigot de sept heures (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Bouillon de boeuf, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Cognac, Gigot d'agneau, Huile d'olive, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 480 minutes.
Gigot de sept heures (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
16 Ingrédients : Bouillon de boeuf, Bouquet garni, Carotte, Clou de girofle, Cognac, Gigot d'agneau, Huile d'olive, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 480 minutes.
Lapin à la tournaisienne de Marielle (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Cassonade, Cerise, Cognac, Farine, Lapin, Laurier, Margarine, Oignon grelot, Pain, Persil, Poivre, Sel, Sucre, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 21 minutes.
Homard grillé au beurre de crustacés (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Carotte, Céleri, Citron, Cognac, Crevettes, Homard, Laurier, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Poivre noir, Sel, Thym, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Bisque de homard (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
16 Ingrédients : Ail, Carotte, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Ecrevisses, Fécule de maïs ou Maïzena, Fumet de poisson, Huile, Laurier, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Perdreaux aux noisettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Carotte, Citron, Cognac, Huile, Lard, Laurier, Madère, Noisette, Oignon, Oignon blanc, Pain, Perdreau, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Daube de boeuf (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Huile, Lard, Oignon, Olives noires, Orange, Paleron de boeuf, Poitrine de porc, Poivre, Porc, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Sauce armoricaine (Signaler un problème)
Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Clou de girofle, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Farine, Fumet de poisson, Laurier, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Perdreau aux noisettes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Carotte, Citron, Cognac, Huile, Lard, Laurier, Madère, Noisette, Oignon, Oignon blanc, Pain, Perdreau, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Vol au Vent de la Mer (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Cognac, Crème liquide, Crevettes, Echalote, Fruits de mer, Huile, Langoustine ou scampi, Moules, Noix de Saint-Jacques, Oignon, Poivre, Sel, Tomate, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Blanc de dinde farci (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Beurre, Carotte, Cognac, Dinde, dindon, Huile d'olive, Jambon cuit, Lait, Laurier, Mortadelle, Oeuf, Oignon, Pain, Parmesan, Persil, Petit pois, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Lotte au coulis de langoustine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
17 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Calvados, Carotte, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Farine, Fumet de poisson, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Lotte ou Baudroie, Muscadet, Oignon, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
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