- présence des ingrédients : Cognac, Vin blanc.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Terrine de chair de faisan (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Cognac, Coriandre, Faisan, Foie de volaille, Lard, Laurier, Oeuf, Poivre, Porc, Sel, Thym, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Salmis de faisan (francis) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignon, Cognac, Echalote, Faisan, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Sauce brune, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 180 minutes.
Poulpe en daube (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Cognac, Huile d'olive, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Poulpe (ou pieuvre), Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 1 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 361 minutes.
Poulpe en daube (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Cognac, Huile d'olive, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Poulpe (ou pieuvre), Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 390 minutes.
Galantine de poule (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Bouillon de volaille, Bouquet garni, Cognac, Filet de porc, Jambon cuit, Lard, Pistache, Poivre, Poule, Quatre épices, Sel, Truffe, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Paté en crôute de jean ducloux (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Cognac, Farine, Foie gras, Gorge de porc, Lard, Noix, Oeuf, Poivre, Porc, Sel, Truffe, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Blanquette de dinde (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouillon de volaille, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Dinde, dindon, Fécule de maïs ou Maïzena, Margarine, Oignon, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Sauce cocktail de vin (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
14 Ingrédients : Cognac, Echalote, Estragon, Ketchup, Mayonnaise, Moutarde, Piment ou poivre de Cayenne, Sauce cocktail, Sauce Worcestershire, Sel, Tabasco, Vin, Vin blanc, Vinaigre de vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 20 minutes.
Filet mignon aux figues fraîches et poivre rose (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Figue fraîche, Filet mignon de porc, Huile, Moutarde, Oignon rouge, Poivre, Porc, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 24 minutes.
Filet mignon aux figues fraîches et poivre rose (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Figue fraîche, Filet mignon de porc, Huile, Moutarde, Oignon rouge, Poivre, Porc, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 24 minutes.
Sauce moutarde au vin blanc (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Armagnac, Beurre, Bouquet garni, Champignons de Paris, Cognac, Crème fraîche, Curry ou Cari, Echalote, Fond de volaille, Fumet de poisson, Moutarde, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Marmite de thon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Bouillon de poisson, Cognac, Croûtons, Huile d'olive, Oignon, Piment, Poivre, Poivron, Pomme de terre, Sel, Thon, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Tagliatelles burano (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Cognac, Farine, Huile de pépins de raisins, Lait, Langoustine ou scampi, Moutarde, Oignon blanc, Parmesan, Persil, Sel, Tagliatelle, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Cassolette de fruits de mer et poisson blanc (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Cabillaud, Cognac, Colin, Concentré de tomates, Crème fraîche, Curry ou Cari, Fruits de mer, Oignon, Piment, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Faisan au calvados (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Calvados, Citron, Cognac, Crème fraîche, Epinard, Faisan, Huile d'olive, Poivre, Pomme, Pomme de terre, Sel, Sucre, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Boeuf stroganoff (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Carotte, Champignon, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Filet et faux-filet de boeuf, Laurier, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Coulis d'écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Farine, Fumet de poisson, Huile d'olive, Oignon, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Boeuf stroganov (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Carotte, Champignons de Paris, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Filet et faux-filet de boeuf, Laurier, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Rouille à la sétoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Cognac, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Moutarde, Oignon, Rouille, Safran, Seiche, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Epaule d'agneau farcie au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Carotte, Cognac, Echalote, Epaule d'agneau, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Fond de veau, Huile d'olive, Oeuf, Poivre noir, Romarin, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Epaule d'agneau farcie au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Carotte, Cognac, Echalote, Epaule d'agneau, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Fond de veau, Huile d'olive, Oeuf, Poivre noir, Romarin, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Coulis d'écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Farine, Fumet de poisson, Huile d'olive, Oignon, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Boudins Blancs et leurs Crevettes en Bisque (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
14 Ingrédients : Ail, Boudin blanc, Bouillon de légumes, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Concentré de tomates, Crème fleurette, Crevettes, Oignon, Poivre, Riz, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Gratin de l'océan (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Cognac, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Farine, Huile, Jaune d'oeuf, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Gratin de l'océan (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Cognac, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Farine, Huile, Jaune d'oeuf, Persil, Poivre, Pomme de terre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
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