- présence des ingrédients : Cognac, Vin blanc.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Poulet à l'estragon flambe au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème fraîche, Echalote, Estragon, Fécule, Jaune d'oeuf, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Saint jacques à la bordelaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Coquilles Saint-Jacques, Echalote, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Sauce Nantua (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Carotte, Cognac, Concentré de tomates, Ecrevisses, Lard, Oignon, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Poulet des moines (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Cognac, Crème fraîche, Gruyère, Moutarde, Oignon, Paprika, Poivre, Poulet, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Lotte à l'armoricaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Armagnac, Bisque de homard, Cognac, Echalote, Farine, Huile d'olive, Lotte ou Baudroie, Orange, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Turban baltimore (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Citron, Cognac, Langoustine ou scampi, Oignon, Poivre, Riz, Safran, Sel, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Turban baltimore (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Citron, Cognac, Langoustine ou scampi, Oignon, Poivre, Riz, Safran, Sel, Sole, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Filet de boeuf à la truffe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cognac, Echalote, Filet et faux-filet de boeuf, Foie gras, Noisette, Pain de campagne, Poivre, Sel, Truffe, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 52 minutes.
Coquilles st jacques à la bordelaise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cognac, Coquilles Saint-Jacques, Echalote, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Rouille d'encornet (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Calamar, Cognac, Concentré de tomates, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Pomme de terre, Rouille, Safran, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
Mouclade au curry (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Bouquet garni, Cognac, Crème fraîche, Curry ou Cari, Echalote, Jaune d'oeuf, Moules, Oignon, Poivre, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Coquilles du pêcheur (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Cognac, Concentré de tomates, Gambas, Gruyère, Noix, Persil, Pétoncles, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Pâtés chauds au lapin (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Cognac, Jaune d'oeuf, Lapin, Lard, Oignon, Pâte feuilletée, Persil, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Roulades de poulet à la vapeur de sauge (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cognac, Cuisse de poulet, Huile d'olive, Jaune d'oeuf, Lard, Poireau, Poivre, Poulet, Sauge, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Rognons de veau au cognac et aux 3 moutardes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cognac, Crème fraîche, Estragon, Jaune d'oeuf, Moutarde, Poivre, Rognons, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Salade dieppoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Beurre, Cognac, Coques, Crème fraîche, Langoustine ou scampi, Moules, Noix de Saint-Jacques, Persil, Pomme de terre, Salades, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Cappuccino de crème de homard à l'huile de truffe (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Carotte, Cognac, Crème, Homard, Huile de truffe, Lait, Laurier, Oignon, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Langoustines à la tomate (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Bouquet garni, Cognac, Court-bouillon, Echalote, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Terrine de lapin (recette familiale) (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Cognac, Crépine de porc, Estragon, Gelée au madère, Lapin, Lard, Laurier, Oignon, Persil, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Cuisses de dinde à la moutarde et herbes de provence (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Ail, Cognac, Crème fraîche, Cuisse de dinde, Herbes de Provence, Huile d'olive, Moutarde, Oignon, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 100 minutes.
Filets mignons aux morilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cognac, Crème, Echalote, Farine, Filet mignon de porc, Morille, Poivre, Porto, Sauce soja, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Filets mignons aux morilles (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cognac, Crème, Echalote, Farine, Filet mignon de porc, Morille, Poivre, Porto, Sauce soja, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Ma terrine de porc et foie de volaille (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Cognac, Echalote, Echine de porc, Foie de volaille, Huile d'arachide, Jaune d'oeuf, Laurier, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Terrine de lièvre au cognac (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Chair à saucisse, Cognac, Jambon cru, Lard, Laurier, Lièvre, Oignon, Poivre, Sel, Thym, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 170 minutes.
Blanquette de coquilles saint jacques (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Bisque de homard, Champignon, Cognac, Crème fraîche, Crevettes, Echalote, Farine, Lardons, Noix de Saint-Jacques, Vin blanc, Vinaigre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
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