- présence des ingrédients : Cognac, Tomate.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Noisette de Veau et Langoustines au Vin de Meursault (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
18 Ingrédients : Baies roses ou rouges, Beurre, Cognac, Concentré de tomates, Crème liquide, Echalote, Estragon, Farine, Filet mignon de porc, Filet mignon de veau, Langoustine ou scampi, Noisette, Poivre, Sel, Tomate, Veau, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Poulet au vinaigre de cidre (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Cognac, Coulis de tomate, Crème fraîche, Cuisse de poulet, Echalote, Herbes de Provence, Laurier, Miel, Moutarde, Noix de muscade, Oignon, Poivre, Sel, Sucre en morceaux, Tomate, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Homard à l'américaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Cerfeuil, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Estragon, Farine, Fumet de poisson, Homard, Huile d'olive, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Chapon aux gambas (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Banyuls, Beurre, Champignon, Chapon, Cognac, Farine, Gambas, Huile, Jambon cru, Persil, Pignons, Piment, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Safran, Sel, Tomate, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Chapon aux gambas (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Banyuls, Beurre, Champignon, Chapon, Cognac, Farine, Gambas, Huile, Jambon cru, Persil, Pignons, Piment, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Safran, Sel, Tomate, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Estouffade de boeuf à la provençale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
19 Ingrédients : Ail, Boeuf, Carotte, Céleri, Champignon, Champignons de Paris, Cognac, Eau de vie, Huile d'olive, Lard, Lardons, Oignon, Olives noires, Orange, Paleron de boeuf, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Poulet aux écrevisses (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri, Cognac, Concentré de tomates, Crème fraîche, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Farine, Huile, Oignon, Persil, Poireau, Poivre, Poulet, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Daube de sanglier (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
20 Ingrédients : Ail, Basilic, Carotte, Champignon, Cognac, Farine, Huile, Lard, Laurier, Oignon, Olives noires, Orange, Origan (Marjolaine), Pain, Poivre, Sanglier, Sarriette, Sel, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 285 minutes.
Homard à l'américaine (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
21 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Ciboulette, Citron, Cognac, Concentré de tomates, Echalote, Estragon, Farine, Fines herbes, Homard, Huile d'olive, Laurier, Oignon, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Chipirons à l'orange de tante evelyne (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
21 Ingrédients : Anis, Anis étoilé ou badiane, Armagnac, Calamar, Carotte, Cognac, Concentré de tomates, Harissa, Huile d'olive, Mayonnaise, Moutarde, Oignon, Orange, Persil, Piment, Poivre blanc, Sel, Thym, Tomate, Vin, Vin blanc.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 160 minutes.
Poulet en cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
22 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Carotte, Champignons de Paris, Clou de girofle, Cognac, Cuisse de poulet, Echalote, Fond de volaille, Huile d'olive, Lardons, Laurier, Moutarde, Noix de muscade, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Sel de céleri, Thym, Tomate, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 61 minutes.
Poulet en cocotte (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
22 Ingrédients : Ail, Bouillon de volaille, Carotte, Champignons de Paris, Clou de girofle, Cognac, Cuisse de poulet, Echalote, Fond de volaille, Huile d'olive, Lardons, Laurier, Moutarde, Noix de muscade, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Sel de céleri, Thym, Tomate, Vin rouge.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Tapenade aux olives vertes (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
23 Ingrédients : Ail, Anchois, Basilic, Blanc d'oeuf, Câpres, Cognac, Concombre, Huile d'olive, Jus de citron, Mascarpone, Moutarde, Olive, Olives vertes, Pâtes, Piment, Poivre, Poivre noir, Quatre épices, Salades, Tapenade, Thon, Thym, Tomate.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Civet de thon frais (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Ail, Alcool, Beurre, Bouquet garni, Carotte, Céleri, Chocolat noir, Clou de girofle, Cognac, Concentré de tomates, Estragon, Farine, Fenouil, Huile d'olive, Lardons, Oignon, Poivre, Sel, Sucre, Thon, Tomate, Vin rouge, Vinaigre.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 85 minutes.
Pain de veau dit 'à l'ancienne' (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
23 Ingrédients : Ail, Bacon, Champignons de Paris, Chapelure, Cognac, Echalote, Estragon, Huile d'olive, Jambon fumé, Lait, Oeuf, Oignon, Pains grillés, Persil, Piment ou poivre de Cayenne, Poivre, Romarin, Sel, Tagliatelle, Thym, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 150 minutes.
Chartreuse de volaille Chanoinesse (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
25 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri, Chartreuse, Cognac, Crème, Dinde, dindon, Echalote, Ecrevisses, Estragon, Farine, Haricot vert, Huile, Marrons, Moules, Navet, Oeuf, Oignon, Piment, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Paëlla traditionnelle au feu de bois (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
25 Ingrédients : Ail, Blanc de volaille, Calamar, Cognac, Crevettes, Cuisse de poulet, Fruits de mer, Haricot vert, Huile, Huile d'olive, Langoustine ou scampi, Laurier, Moules, Palourde ou clovisse, Petit pois, Poivre, Poivron rouge, Poivron vert, Praire, Riz, Safran, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 60 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Farandole de sauces pour apéritif d'été (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Non végétarien.
26 Ingrédients : Ail, Aneth, Ciboulette, Citron, Citron vert, Cognac, Cornichon, Crabes, Crème, Crème d'anchois, Fromage blanc, Fromage de chèvre, Fromage fondu (Vache qui rit ...), Ketchup, Mascarpone, Mayonnaise, Oeuf, Oeuf de caille, Olive, Olives noires, Persil, Poivre, Poivron rouge, Raifort, Sel, Tomate.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
La Zarzuela (Signaler un problème)
Non végétarien.
26 Ingrédients : Ail, Cognac, Coques, Fumet de poisson, Gambas, Homard, Huile d'olive, Jambon, Langouste, Langoustine ou scampi, Laurier, Lotte ou Baudroie, Moules, Muscadet, Oignon, Palourde ou clovisse, Piment, Poivre, Poivron rouge, Poivron vert, Safran, Seiche, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Queues de langoustines en robe de ventrèche, risotto d'épeautre au jambon séché (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
27 Ingrédients : Ail, Beurre, Carotte, Céleri, Cerfeuil, Ciboulette, Cognac, Crème, Echalote, Epeautre, Farine, Huile, Huile d'olive, Jambon, Jambon cru, Langoustine ou scampi, Oignon, Piment ou poivre de Cayenne, Poireau, Poitrine fumée, Poivre, Sel, Tomate, Ventrèche, Vin blanc, Volaille, Whisky - Bourbon.
Temps de préparation : 120 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 240 minutes.
Pièce de boeuf à la normande (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
28 Ingrédients : Aiguillette de boeuf, Ail, Artichaut, Beurre, Boeuf, Bouquet garni, Carotte, Champignon, Cidre, Citron, Cognac, Curry ou Cari, Estragon, Huile, Jambon, Lard, Mie de pain, Moutarde, Oignon, Pieds de veau, Poivre, Pomme de terre, Porto, Quatre épices, Sel, Tomate, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 90 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 270 minutes.
Turbot de Bretagne à blanc, rehaussé de poivres, pomme à pomme aux échalotes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
33 Ingrédients : Ail, Beurre, Boeuf, Carotte, Céleri, Citron, Citron jaune, Cognac, Concentré de tomates, Crème, Echalote, Fleur de sel, Homard, Huile, Huile d'arachide, Huile d'olive, Jus d'orange, Jus de citron, Laurier, Oignon, Plat de côte, Poireau, Poivre, Poivre noir, Pomme, Pomme de terre, Porto, Salades, Sel, Thym, Tomate, Turbot, Vin rouge.
Temps de préparation : 80 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 260 minutes.