- présence de l'ingrédient : Agar-agar.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Pana Cotta Saumon Aneth et Feuilletés Fleurs (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Aneth, Crème, Fromage blanc, Fromage carré frais, Jaune d'oeuf, Jus de citron, Lait, Pâte feuilletée, Saumon fumé.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 50 minutes.
Bavarois aux Pommes (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Amandes en poudre, Beurre, Crème liquide, Fromage blanc, Liqueur d'oranges (cointreau, grand marnier, Triple sec ..), Oeuf, Pomme, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Mousse de Noisettes / Mirabelles Pochées au Sirop d'Érable sur Sablé à la Vanille (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Beurre, Chocolat, Crème liquide, Farine, Mirabelle, Noisette, Sirop d'érable, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 50 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 75 minutes.
Real actual cheesecake (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Beurre, Crème épaisse, Crème liquide, Fromage carré frais, Gélatine, Jus de citron, Mascarpone, Sucre, Sucre vanillé.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Fraisandise en rose et vert (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Blanc d'oeuf, Chocolat, Crème chantilly, Crème liquide, Fraise, Gélatine, Pistache, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Panna cotta framboises / amandes amères (Signaler un problème)
Non végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Amande, Bambou, Coulis de framboises, Crème liquide, Framboise, Gélatine, Lait, Oeuf, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Lassi à la mangue en gelée (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Fruits rouges mélangés, Gélatine, Graine de soja, Jus d'orange, Kiwi, Lait, Mangue, Menthe, Sucre roux, Yaourt.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 23 minutes.
Charlotte framboise ananas vanille (ricotta et agar-agar) (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Ananas, Biscuits à la cuillère, Boudoir, Crème épaisse, Framboise, Lait, Ricotta, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 25 minutes.
Tartare de Saint-Pierre et huîtres, gelée de bière de mars (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Bière, Caviar, Champagne, Gélatine, Hareng, Huile d'olive, Huître, Jus de citron, Olives noires, Saint-Pierre.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Doigts de sorcières (Signaler un problème)
Confiserie. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Amande, Amandes effilées, Beurre, Confiserie, Confiture, Farine, Fécule de maïs ou Maïzena, Saucisse, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Charlotte aux Fruits Rouges (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Blanc d'oeuf, Boudoir, Cerise, Crème liquide, Fraise, Framboise, Menthe, Mûres, Sirop de grenadine, Sucre.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 47 minutes.
Riz au lait à l'agar-agar (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Algue, Cannelle, Eau de fleur d'oranger, Framboise, Fruits rouges mélangés, Lait, Riz, Riz rond, Sucre spécial confitures (Gelsuc, Confisuc, Priz), Sucre vanillé.
Temps de préparation : 5 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Panna Cotta à la Bisque de Homard et Crevettes Roses (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Beurre, Bisque de homard, Crevettes, Feuille de brick, Gélatine, Huile d'olive, Poivre, Sel, Tomate, Tomates cerises.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 65 minutes.
Bouchées au chocolat épicé et à la fleur d'oranger (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
10 Ingrédients : Agar-agar, Cardamome, Chocolat noir, Crème, Eau de fleur d'oranger, Graine de soja, Lait, Miel, Poivre, Poivre noir.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 130 minutes.
Amuse-bouche moléculaire à la tomate et mozzarella (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Ail, Basilic, Bicarbonate de soude, Coulis de tomate, Huile végétale, Mozzarella, Oignon, Piment, Sel, Sucre semoule, Tomate.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Blanc blanc fraise lemon (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Blanc d'oeuf, Chocolat, Chocolat blanc, Crème fraîche, Fraise, Fromage blanc, Lait, Liqueur de citron (limoncello), Menthe, Miel, Sucre glace.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Tarte miroir aux fraises (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Crème pâtissière, Fond de tarte, Fraise, Lait, Miel, Oeuf, Pâte brisée, Sucre, Sucre vanillé, Vanille.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Mousse d'artichaut au fromage de chèvre (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Artichaut, Basilic, Ciboulette, Citron, Fromage de chèvre, Huile d'olive, Lait, Moutarde, Poivre, Sel, Tomates séchées.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 10 minutes.
Pots de crème saveur tchaï (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Cannelle, Cardamome, Clou de girofle, Crème chantilly, Gingembre, Graine de soja, Lait, Sucre, Sucre roux, Thé.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 15 minutes.
Confiture d'oranges au pinot noir (Signaler un problème)
Confiserie. Végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Cannelle, Cardamome, Citron, Clou de girofle, Confiture, Confiture d'orange, Jus d'orange, Jus de citron, Lait, Orange, Sucre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Panacotta vanille et espuma de fruits rouges (73ème Rencontre Marmiton) (Signaler un problème)
Dessert. Non végétarien.
11 Ingrédients : Agar-agar, Crème fleurette, Extrait de vanille - vanille liquide, Framboise, Fruits rouges mélangés, Gélatine, Glace à la vanille, Jus de citron, Lait, Sucre, Vanille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 33 minutes.
Panna Cotta à la Faisselle de Brebis, Olives Vertes et Coulis de Poivrons Doux (Signaler un problème)
Amuse-Gueule. Végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Ail, Basilic, Faisselle, Huile d'olive, Jus de citron, Lait, Olives vertes, Pignons, Poivron jaune, Poivron rouge, Sel.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Bûche à la Pistache et aux Cerises Amarena (Signaler un problème)
Dessert. Végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Blanc d'oeuf, Cacao - Chocolat en poudre, Cannelle, Cerise, Crème liquide, Farine, Lait, Oeuf, Pistache, Sucre, Sucre glace.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Carpaccio de Saint-Jacques sur Lit de Mangue et Gelée de Tourteau (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Citron vert, Cognac, Crème fraîche, Curry ou Cari, Gélatine, Huile d'olive, Mangue, Noix de Saint-Jacques, Oeuf, Saumon, Tourteau.
Temps de préparation : 35 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Aiguillettes de Canard aux Noisettes et Cacao, Espuma de Vitelotte au Vin Rouge (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Agar-agar, Aiguillette de canard, Beurre, Cacao - Chocolat en poudre, Cèpes, Chapelure, Noisette, Poivre, Pomme de terre, Sel, Sucre en morceaux, Vin rouge.
Temps de préparation : 25 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 55 minutes.
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