- présence des ingrédients : Echalote, Fond de veau.
Les recettes sont triées par nombre d'ingrédients.
Côte de veau à la foyot (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Chapelure, Côtes de veau, Echalote, Farine, Fond de veau, Gruyère, Mie de pain, Persil, Poivre, Sel, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 30 minutes.
Lapin aux champignons (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignon, Crème fraîche, Echalote, Fond de veau, Huile, Lapin, Moutarde, Poivre, Romarin, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Sauce tomate aux olives par Annie (Signaler un problème)
Sauce. Non végétarien.
13 Ingrédients : Concentré de tomates, Echalote, Fond de veau, Huile d'olive, Lard, Laurier, Olives vertes, Poivre, Sel, Sucre, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Mitonade de veau à la provencale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Echalote, Fond de veau, Huile d'olive, Laurier, Olives noires, Poivre, Romarin, Rôti de veau, Sauce tomate, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
Mitonade de veau à la provencale (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Echalote, Fond de veau, Huile d'olive, Laurier, Olives noires, Poivre, Romarin, Rôti de veau, Sauce tomate, Sel, Thym, Tomate, Vin blanc.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 35 minutes.
L'oeuf Mollet au Duras (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
12 Ingrédients : Beurre, Croûtons, Echalote, Fond de veau, Huile, Oeuf, Pain baguette, Poivre, Sel, Ventrèche, Vin, Vin rouge.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Tourte de pigeon et sa sauce au chinon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Echalote, Filet de porc, Foie de volaille, Fond de veau, Lard, Noix de muscade, Oeuf, Pâte feuilletée, Pigeon, Poivre, Sel, Truffe.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 40 minutes.
Côtes de veau à la crème d'estragon (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignons de Paris, Côtes de veau, Crème liquide, Echalote, Estragon, Fond de veau, Poivre, Riz, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Côtes de veau à la crème d'estragon (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
12 Ingrédients : Ail, Beurre, Champignons de Paris, Côtes de veau, Crème liquide, Echalote, Estragon, Fond de veau, Poivre, Riz, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 15 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Tarte fruits de mer et curry (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ciboulette, Crème épaisse, Curry ou Cari, Echalote, Fond de veau, Fruits de mer, Huile d'olive, Moutarde, Oeuf, Pâte feuilletée, Poivre, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Pavé de saumon rôti à l'ail et au lard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Crème liquide, Echalote, Epinard, Farine, Fond de veau, Huile d'olive, Lard, Noix, Noix de muscade, Poivre, Saumon, Sel.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 45 minutes.
Foie de veau au miel (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Brocoli, Champagne, Crème, Curry ou Cari, Echalote, Foie de veau, Fond de veau, Graisse de canard, Jus de citron, Miel, Poivre, Sel.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : 60 minutes.
Filet de boeuf au sirop d'érable et moutarde de Meaux (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Echalote, Fenouil, Filet et faux-filet de boeuf, Fond de veau, Huile d'olive, Moutarde, Poivre, Romarin, Sel, Sirop d'érable, Sucre, Sucre d'érable.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Médaillon de sole au foie gras de canard (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Champignon, Echalote, Foie de veau, Foie gras, Fond de veau, Fumet de poisson, Poivre, Pomme, Porto, Sel, Sole, Truffe.
Temps de préparation : 45 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 70 minutes.
Tarte Fine aux Cèpes (Signaler un problème)
Entrée. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Cèpes, Champignon, Champignons de Paris, Ciboulette, Echalote, Fond de veau, Huile, Noisette, Pâte brisée, Poivre, Sel, Vin.
Temps de préparation : 40 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 80 minutes.
Salade de jarret de veau (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Bouquet garni, Clou de girofle, Echalote, Fond de veau, Huile, Jarret de veau, Moutarde, Oeuf, Oignon, Persil, Poivre, Sel, Vinaigre.
Temps de préparation : 0 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Artichauts comme mamie lina (Signaler un problème)
Accompagnement. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Anchois, Artichaut, Bouillon cube, Echalote, Farine, Fond de veau, Huile d'olive, Laurier, Persil, Sel, Vin blanc, Volaille.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Casimir (veau au curry et aux fruits) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ananas, Banane, Champignons de Paris, Crème épaisse, Curry ou Cari, Echalote, Farine, Fond de veau, Poivre, Pomme, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 90 minutes.
Casimir (veau au curry et aux fruits) (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ananas, Banane, Champignons de Paris, Crème épaisse, Curry ou Cari, Echalote, Farine, Fond de veau, Poivre, Pomme, Sel, Veau, Vin blanc.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 105 minutes.
Sauté de porc à l'anis étoilé et petits légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Anis, Carotte, Champignon, Cidre, Crème fraîche, Echalote, Echine de porc, Fond de veau, Oignon, Persil, Poivre, Pruneau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Sauté de porc à l'anis étoilé et petits légumes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Ail, Anis, Carotte, Champignon, Cidre, Crème fraîche, Echalote, Echine de porc, Fond de veau, Oignon, Persil, Poivre, Pruneau.
Temps de préparation : 30 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 120 minutes.
Canard au vin et ses carottes (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Canard, Carotte, Echalote, Farine, Fond de veau, Huile d'olive, Oignon, Olives vertes, Poivre, Sel, Sucre, Vin rouge.
Temps de préparation : 20 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 200 minutes.
Carbonnades gaumaises (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
13 Ingrédients : Beurre, Boeuf, Bouillon de boeuf, Echalote, Fond de veau, Laurier, Noisette, Oignon, Pain d'épice, Poivre, Rôti de boeuf, Sel, Thym.
Temps de préparation : 10 minutes et temps total de préparation et de cuisson : 250 minutes.
Cailles farcies (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Beurre, Caille, Cèpes, Chair à saucisse, Echalote, Fond de veau, Lait, Oeuf, Pain, Persil, Poivre, Porto, Sel, Vin blanc.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.
Ormeaux sautés à la niçoise (Signaler un problème)
Plat. Non végétarien.
14 Ingrédients : Aubergine, Basilic, Citron, Courgette, Echalote, Fond de veau, Huile d'olive, Navet, Ormeau, Persil, Poivre, Sel, Tomate, Vinaigre de cidre.
Temps de préparation : minutes et temps total de préparation et de cuisson : minutes.